ਅਤੇ ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਸੁਕਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਕਸਦ ਸਲਾਦ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣਾ ਹੈ. ਸਲਾਦ ਦੇ ਆਗਮਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਹਿਲਾ ਰਿਫਾਇਲਿੰਗ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਂ ਉਹ ਸਿਰਫ ਸੋਏਬੀਨ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮੇਸੋਪੋਟੇਮੀਆ ਵਿੱਚ, ਸਲਾਦ ਤੇਲ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸਨ. ਆਉ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਇਹ ਜਾਣੀਏ ਕਿ ਤਿੱਲੇ ਦੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਭਿੰਨਤਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਹਨ
ਅਸਲੀ ਤਿਲਿਕ ਡਰੈਸਿੰਗ
ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਸਲਾਦ ਲਈ ਇਹ ਤਿਲਕ ਡਰੈਸਿੰਗ ਬਸ ਅਸਥਿਰ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਖੁਰਾਕੀ ਵਸਤਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਖੰਡ - ਚੂੰਡੀ;
- ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਕਰ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਤਾਜ਼ਾ parsley greens - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇ ਕਿ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਭਰਵਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਕ ਛੋਟੀ ਪਰ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰਾ ਲੈ ਕੇ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰਾਈ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਫਿਰ ਉੱਲੀ ਗਰੇਟੇਡ peeled ਅਦਰਕ ਰੂਟ ਤੇ ਖਹਿ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਬਾਹਰ ਡੋਲ੍ਹ, ਕੱਟਿਆ parsley, ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉਣ ਲਈ. ਅਸੀਂ ਮੁਕੰਮਲ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਲਿਡ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਫੜਫੜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਜਪਾਨੀ ਸਲਾਦ ਲਈ ਤਿਲਕ ਡਰੈਸਿੰਗ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ - 170 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਾਲੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 350 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਹਲਕਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 135 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮਿੱਠੀ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਸ਼ਰਾਬ "ਮਿਰਨ" - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਲਕ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਮਿਰਚ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੋਨੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕ ਬਲਿੰਡਰ ਵਿਚ ਵੱਢੋ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਬੀਜ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਭਰਨ ਦੇ ਲਈ 3 ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸੈਸਮ ਡਰੈਸਿੰਗ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਤਿਲੱਖਤ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦਾ ਚਮਕਦਾਰ ਸੁਆਦ ਚੂਰਾ ਚਿੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਲਾਟਿਕੋਕਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਗਰੇਨਰੀ ਰਾਈ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
ਤਿਆਰੀ
ਸੋਨੇ ਦੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਤੱਕ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਵਾਲੀ ਤੌਲੀ ਤੇ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਬਦਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਚਮਕ ਨਾਲ ਫੜਦੇ ਹਾਂ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਡਰੈਸਿੰਗ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਜਾਰ ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਸਾਸ ਸਿਰਫ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਤੌਲੀਏ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
ਤਿਲ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਸਲਾਦ ਲਈ:
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੂਲੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ
ਰਿਫਉਲਿੰਗ ਲਈ:
- ਤਿਲਕ ਪੇਸਟ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਕਲਾਂ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਕੈਨੈਨੀ ਮਿਰਚ - ਚੂੰਡੀ;
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ - 0.5 ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਮੂਲ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਭ ਤੱਤ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮੂਲੀ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੱਰੀ ਜੁਲੇਏਨੇ ਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ 'ਤੇ ਛਿੜਕ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ. ਤਾਜ਼ਾ ਕਰੌੜੇ, ਬਿਨਾਂ ਛਾਲੇ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ, ਤੇਲ ਮਿਲਾਓ, ਨਿੰਬੂ ਰਸ ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਦ ਲਈ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਹੈ! ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.