ਸਟਾਰਜੋਨ ਤੋਂ ਈਰਜ਼ - ਵਿਅੰਜਨ

ਸਟਰਜੋਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਨ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਸੂਪ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਿਰ ਅਤੇ ਪੂਛ ਤੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼

ਸਪਰਿੰਗ ਤੋਂ ਸੂਪ ਲਈ ਰਾਈਜ਼

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਤਾਜ਼ੇ ਸਟ੍ਰੋਜਨ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
• ਆਲੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਮਸਾਲੇ

ਤਿਆਰੀ

ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਿਰ ਜਾਂ ਪੂਛ ਲਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ਤੇ ਸੈਟ ਕਰੋ. 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਹ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਕਿ ਮੱਛੀ ਅੱਡ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਵਿਅਰਥ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸਮਾਂ ਬਰਬਾਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਸੂਪ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਗਾਜਰ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਿੰਜਰ ਉੱਤੇ ਘੁੰਮਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਚੂਰ ਚੂਰ. ਫਿਰ, ਕਰੀਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਤੇ ਕਰੀਬ 7-10 ਮਿਸ਼ਰਣ, ਪੌਦਾਲੀਵਾਏ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖੋ.

ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਮੱਛੀ ਦਾ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਵੰਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮੁੜ ਕੇ, ਸਟਰਜਿਨ ਵਾਪਸ ਪੈਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਅੱਗ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਸਟੀਰਜੋਨ ਦੇ ਤਿਆਰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.

ਚੌਲ ਨਾਲ ਸਟਰਜਿਨ ਦੇ ਕੰਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਸਟਰਜਨ ਦੇ ਸਟਾਫ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
• ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਚਾਵਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
• ਬੇ ਪੱਤਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਗ੍ਰੀਨਜ਼ - ਵਸੀਅਤ ਤੇ;
• ਨਿੰਬੂ - ਸਜਾਵਟ ਲਈ;
• ਮਸਾਲੇ

ਤਿਆਰੀ

ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਪੂਛ, ਸਿਰ ਅਤੇ ਖੰਭ ਨੂੰ ਅੱਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਅੱਗੇ, ਬਰੋਥ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਮੇਰੀ, ਸਾਫ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਅਸੀਂ ਕਣਕ ਤੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਪੀਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਫਾੜ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ.

ਮੱਛੀ ਦਾ ਤੰਦ ਹਿੱਸਾ ਕੱਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਹਰਿਆਲੀ ਧੋਤੀ, ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਗਈ ਹੈ ਅਸੀਂ ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ਼ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ ਅਤੇ ਸਟਰਜਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਛਿੜਕੋ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਅਸੀਂ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਪਲੇਟਾਂ ਉੱਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਨਿੰਬੂ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਰਖਦੇ ਹਾਂ.