ਟਰੂਟਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਹੀ ਮੱਛੀ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਵਿਅਰਥ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇਣ ਲਈ. ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਟਰਾਉ ਬਣਾਉਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਵੇਰਵੇ ਅਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਣਨ ਕਰਾਂਗੇ.
ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਟ੍ਰਿਉਟ ਸਟੀਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਰਾਊਟ ਸਟੀਕ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਡਿਲ - 2-4 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਨਿੰਬੂ - ½ ਪੀਸੀ .;
- ਪੰਜ ਮਿਰਚਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ - 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ - 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰੀਖਣ ਦੇ ਸੁਆਦ ਟ੍ਰਿਊਟ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੇ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਡਿੱਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਫੋਇਲ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਿਕੇ ਲਵਾਂਗੇ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮਿੱਟੀ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਛੱਡੋ, ਫਿਰ ਹਰੇਕ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਫੋਇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕੱਟ ਤੇ ਸਟੈਕ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਸਾਰੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਫੈਲਾਓ. ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਪਤਲੀ ਟੁਕੜੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਡਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸਾਈਟਸ ਨੂੰ ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਉਸਨੂੰ ਬੇਲੋੜੀ ਕੁੜੱਤਣ ਤੋਂ ਬਚਾਵਾਂਗੇ. ਇਸੇ ਉਦੇਸ਼ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਅਨਾਜ ਦੇ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਫੋਇਲ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਿੰਡੇ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ 195 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਵਿੱਚ ਰਿਵਰ ਇੰਨਰੋਬੋ ਟਰਾਊਟ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟੌਰਟ ਨਾਈਟ ਇੰਡੀਬੋ - 950 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 165 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲੇਸਲੀ (ਆਲ੍ਹਣੇ) - 1 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਨ;
- ਸੁਆਦਲਾ ਬਿਨਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਪੰਜ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਵੱਡੇ ਚੱਟਾਨ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਤਰੰਗੀ ਟਰਾਊਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਕੇਲਾਂ ਅਤੇ ਆਂਦਰਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਗਿੱਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਪੂਛ ਅਤੇ ਖੰਭੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਪਹਿਲਾਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਜੂਸ ਦੀ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ, ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ
ਖੱਟੇ ਦਾ ਦੂਜਾ ਹਿੱਸਾ ਪਤਲੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਬੇਲਟ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ ਦੇ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਇਕ ਮੱਛੀ 'ਤੇ, ਕੁਝ ਉਲਟੀ ਕੱਟਾਂ ਬਣਾਉ, ਜੋ ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ' ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਇਕ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਟਰਾਊਟ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿਓ.
ਫੁਆਇਲ ਵਿਚ ਮੱਛੀਆਂ ਦਾ ਔਸਤ ਆਕਾਰ ਮਿਲਾ ਕੇ 195 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਪੂਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਵੱਡੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਤਕਰੀਬਨ ਦਸ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ.
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਰਾਊਟ - 950 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 950 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਬ 20% - 205 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਓਰਗੈਨੋ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਸੁੱਕ - 3 ਚੂੰਡੀ;
- ਪਨੀਰ ਹਾਰਡ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕਿਸਮ - 120 g;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੁਆਦ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ (ਆਦਰਸ਼ਕ ਜੈਤੂਨ ਦਾ) - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਪੰਜ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਵੱਡੇ ਚੱਟਾਨ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਭਿਆਨਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ ਟਰਾਊਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪodਸਲਿਲੀਮ, ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਜਾਂ ਤੇਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ.
ਚੋਟੀ ਤੋਂ, ਟੌਰਟ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਟਾਓ. ਅਸੀਂ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਅਰੇਗਨੋ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਇਣ ਕਰਨ ਲਈ ਪਨੀਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ.