ਚੈਨਹਾ ਲਈ ਮੀਟ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਲੇਲੇ ਦਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਗ਼ੈਰਹਾਜ਼ਰੀ ਵਿਚ ਬੀਫ ਵੀ ਫਿੱਟ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵੰਡ ਆਲੂ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਔਬੇਰਿਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਚੌਂਕੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜਾਰਜੀਅਨ ਵਿੱਚ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਨਾਹ ਦੇ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਰੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਫਿਰ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮਟ੍ਟਨ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਉੱਤਮ ਇੱਕ ਬਲੇਡ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 175 g;
- ਲੇਲੇ ਦੇ ਮੋਢੇ - 480 g;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਪਿਆਜ਼ - 290 g;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 480 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 390 ਜੀ;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰਾਈ ਮਗਰਮੱਛ ਅਤੇ parsley 'ਤੇ;
- ਦੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੁਰਾਣੇ eggplants ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਸਰਕਲ ਅਤੇ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਵੰਡੋ, ਫਿਰ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਕੁਰਸੀ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਐਗਰੀਨਟੋਨ ਭੂਰਾ.
ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ' ਪੀਲਡ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਰਤਨ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਸਕੋਰਾਂ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੋਵੇ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ, ਨਮਕ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਬਰਤਨਾ ਦੀ ਸਾਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਤੱਕ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸੈਨੀਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਚੈਨਖੀ ਦੇ ਜੌਰਜੀਅਨ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਜਾਰਜੀਅਨ ਚਾਨਾਖਿ ਸੂਪ
ਚਾਣਾਖੀ ਨੂੰ ਸੂਪ ਜਾਂ ਸਟਯੂਸ ਦੀ ਸਪੱਸ਼ਟਤਾ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਇਹ ਦੋ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਵਿਚ ਕੁਝ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਦੋਵੇਂ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਤਰੀਕੇ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ - 1,1 ਕਿਲੋ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 65 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 215 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 7 ਦੰਦ;
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 475 g;
- ਆਲੂ - 270 ਗ੍ਰਾਮ;
- eggplant - 195 g;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- Basil, cilantro ਅਤੇ parsley ਦੇ ਸੇਬ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 380 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਕਿਉਂਕਿ ਚੰਨੀ ਇਕ ਤਿੱਖੇ ਕੱਪੜੇ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹਰ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੂਨਾ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ ਅਤੇ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਆਮ ਕੌਲਡਰੋਨ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਪਵੇਗਾ.
ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਲੇਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੋਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਮੱਟਣ ਭਾਂਡਾ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਤੌਹਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਵਾਲਾ ਲੋਭ
ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਟੁਕੜੇ. ਵੱਖਰੇ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗ. ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਤੇ ਬੈਗਪਲੇਟ, ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਲਗਾਓ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ.
ਜਾਰਜੀਅਨ ਵਿੱਚ ਚਨਾਖੀ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ
ਚਨਾਖੀ ਇੱਕ ਜਾਰਜੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ ਦੇ ਮੋਢੇ ਦਾ ਬਲੇਡ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਟਨ ਬਰੋਥ - 615 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦ;
- ਟਮਾਟਰ - 780 ਗ੍ਰਾਮ;
- eggplant - 230 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 670 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਪਜ਼- ਸਨਲੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਫੈਨਲ, ਪੇਸਲੇ, ਧਾਲੀ - 1 ਤੇਜ਼ਾਬ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਚੱਕਰਾਂ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਭੂਰੇ.
ਹਾਫ਼-ਸਾਨੇਲੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਪਿੰਜਰੇ ਤੱਕ ਭੁੰਲਣ ਦਾ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਇੱਕਠੇ ਕਰੋ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕਰੋ. ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਥੱਲੇ ਆਉਰਬੂਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਰਖੋ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮਾਸ, ਅੱਧਾ ਪਕਾਇਆ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਭੂਨਾ. ਸੁੱਕੋ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਮਿਟੋਨ ਬਰੋਥ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜੌਰਜੀਅਨ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਚੈਨਖਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਇੱਕ ਡੇਢ ਘੰਟਾ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਓਵਿਨ ਦੀ preheated ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.