ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਕਿ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼, ਜੇ ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਸੁਆਦ ਲਈ ਰਸਮੀ ਸੀ. ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਅਕਸਰ ਕਾਫੀ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਪੀ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਸਸਤੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬੁਝੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਫਾਲਤੂ, ਮਾੜੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਘੁਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਕੁਚਲਣ ਦੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ). ਆਗੋਨੀਪਟਿਕ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਹੈ
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹੋਰ ਲੋਕ - ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਕਾਫੀ ਸਵਾਦ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਭੂਮੀ ਕਾਫੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕੌਫੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਪੀਣਾ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਸਭਿਆਚਾਰਕ ਰੀਤੀ ਹੈ.
ਆਧੁਨਿਕ ਕੌਫੀ ਮਸ਼ੀਨਾਂ, ਐਡਵਾਂਸਡ ਘਰੇਲੂ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਕੌਫੀ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ, ਗੀਜ਼ਰ ਕੌਫੀ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਕਾਫੀ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਆਤਮ-ਨਿਰਭਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਹੁਣ ਕੌਫ਼ੀਸਾਰ ਅਤੇ ਕੌਫ਼ੀ ਦੇ ਕੌਫ਼ੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਟਰਕੀ ਵਿਚ ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਕੌਫੀ ਪਕਾਉਣੀ ਸੰਭਵ ਹੈ- ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਇਕ Turka (ਹੋਰ ਨਾਮ - ਜੇਜੇਵਾ ਜਾਂ ibrik) - ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੰਟੇਨਰ ਕੋਲ ਕੌਫੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਹੈਂਡਲ ਹੈ (ਫਾਰਮ ਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਵੋਲਯੂਮ ਦੇ ਕਈ ਤੁਰਕ ਹਨ - 1-2-3-4 ਕੱਪ)
ਟਰਕੀ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ
ਇਹ ਤੈਅ ਹੈ ਕਿ ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੀਹ ਸੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਨਿਯਮ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੌਫੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਹੱਥੀ ਮਿੱਲਾਂ (ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਫੈਕਟਰੀ ਨਹੀਂ ਬਣਦੀ ਹੈ) ਪੀਅਣ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ: ਅਜਿਹੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ ਇਕ ਮਿਲਿੰਗ ਕਟਰ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਕੌਸਟਲ ਪੀਹਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਸ ਨਾਲ ਸੋਚਦੇ ਹੋ - ਦਿਨ ਲਈ ਚੰਗੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ, ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਮੂਡ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਵੇਲੇ ਤੁਸੀਂ ਛੋਟੇ ਪੈਕੇਜਾਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ-ਜਮਾਕ ਦੀ ਕਾੱਪੀ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵਿਕਰੀ 'ਤੇ ਉਹ ਪੈਕੇਜ ਵੀ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ' ਤੇ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤੁਰਕੀ ਵਿਚ ਰਸੋਈ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਰੇਤ ਨਾਲ ਧਾਤ ਦੇ ਧਾਗਿਆਂ ਤੇ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੌਫੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੇਠੋਂ ਗਰਮ ਹੈ. ਪਰ, ਘਰ ਵਿਚ, ਇਹ ਵਿਧੀ ਬਹੁਤ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕੌਫੀ ਬਣਾਉ.
ਇੱਕ ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ ਕੌਫੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਤਿਆਰੀ
ਤੁਰਕੀ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਰੋ - ਲਗਭਗ 3/4 ਵਾਲੀਅਮ ਦਾ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਸੀਂ ਤੁਰਕ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਕੌਫੀ ਰਖਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਅੰਦਾਜ਼ਨ ਗਣਨਾ: ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਚਮਚਾ "ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ" ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ ਛੋਟੀ ਕੌਫੀ ਕੱਪ + ਕੁੱਲ ਵੋਲਯੂਮ ਲਈ 1 ਵਾਧੂ ਚਮਚਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਖੰਡ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਤੁਰਕ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫ਼ੋਮ ਦੀ ਚੜ੍ਹਤ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਤੁਰਕ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਫੋਮ ਨੂੰ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਆਂਗੇ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਕ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿਚ ਟਰੱਕ ਪਾ ਦੇਵਾਂਗੇ - ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਠੰਡੇ - ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਅੰਤਰ ਇਕ ਤੇਜ਼ੀ ਅਤੇ ਸਹੀ ਮੀਂਹ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਵੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਟਰੂਕ ਤੱਕ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਕੌਫੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਤੁਰਕੀ ਵਿਚ ਸੁਆਦੀ ਕੌਫੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਤੁਰਕੀ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਤਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤੀ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ (ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਖੰਡ ਪਾਓ) ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਤੁਰਕ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਉਤਾਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਕਿ ਕਾਫੀ ਮਜਬੂਤ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਫੋਮ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਉਡਾਨ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਹੀਟਿੰਗ ਦੁਹਰਾਓ (ਇਸ ਨੂੰ 2 ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਰ ਨਾ ਕਰੋ, ਇਹ ਕੌਫੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧਾਏਗਾ).
ਅੱਗੇ, ਪਿਛਲੇ ਉਪਰੋਕਤ (ਉੱਪਰ ਵੇਖੋ) ਵਿੱਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅੱਗੇ ਵੱਧੋ. ਪਰ, ਇਹ ਜਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਪਿਆਲਾ ਵਿੱਚ ਕੌਫੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਵਧੇਰੇ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰਸੋਈ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ, ਪਹਿਲੇ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਵਿਕਲਪ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦਾਲਚੀਨੀ (ਕਈ ਵਾਰ ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚ) ਜੋੜੋ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਪੀਣ ਨਾਲ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦ ਦੇ ਟੋਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਧਿਆਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਬਰਨਿੰਗ ਦੀ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਕਦੀ ਵੀ ਕਦੀ-ਕਦੀ ਕਈ ਹੋਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅਰਥਾਤ: ਭਗਵਾ, ਵਨੀਲਾ, ਈਲਾਈ, ਅਦਰਕ - ਬਿਹਤਰ,
ਕੁਝ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤ੍ਰਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪਿਆਲਾ ਪਿਆ ਹੈ (ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ ਨੂੰ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਾਫੀ ਪੀਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਹੀ ਕਾਰਵਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮ, ਸੁੱਕੇ ਦਿਨ ਤੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਫੀ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਤਰਲ ਦੀ ਰਿਹਾਈ ਨੂੰ ਵਧਾਵਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਟਰਕੀ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਊ ਬਣਾਉ.