ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਰੋਲ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਪੇਸਟਰੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਰੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰੇਗਾ, ਚਾਹੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਉਮਰ ਜੋ ਵੀ ਹੋਵੇ ਉਹ ਨਰਮ, ਹਾਰਟ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੋਣ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਨ!
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਰੋਲ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ 7% - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਉ - 3 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 35 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਦਹੀਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਪਾ ਦਿਓ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ 5 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡ ਦਿਓ, ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਖੰਡ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ 8 ਸਟ੍ਰਿਪ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟਿਊਬ ਵਿੱਚ ਲਿਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰੀਸੇ ਹੋਏ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪਾਕੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਹਨ!
ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚਾ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ - 200 g;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਮੈਸ਼, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਸੋਡਾ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਬੁਝਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੇ ਜਾਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਰੇਟਰ ਤੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਨਿੰਬੂਆਂ ਦਾ ਮਾਸ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਹੁਣ ਆਟਾ ਲੈ ਕੇ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਚੱਕਰ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਗਰੇਟ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਰੱਖੋ. ਅੱਗੇ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਉ ਇੱਕ ਟਿਊਬ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਰੋਲ ਦੀ ਨੌਕਰੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੋਰਚ ਦੀ ਬਜਾਏ ਰੋਟੀ ਦੀ ਭਰਾਈ ਕਰੋ.
ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਦਹੀਂ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- bezdozhzhevoy puff pastry - 1 ਪੈਕੇਜ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੌਗੀ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 0,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਵਨੀਲੀਨ;
- ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
Raisins ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਭਾਫ਼ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਮੈਸ਼, ਖੰਡ ਛਿੜਕ, ਆਂਡੇ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਫਿਰ vanilla, grated ਨਿੰਬੂ Zest, ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਕੇ, ਭਰਾਈ ਅਤੇ ਰੋਲਰ ਦੀ ਇੱਕ ਵੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਸੁੱਘੀ. ਫਿਰ ਉਸੇ ਹੀ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪਾਓ, ਯੋਲਕ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਸੇਬ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਆਟਾ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨਰਮ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਦੁੱਧ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਸੇਬ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੌਗੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮੱਖਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਗਨੇਕ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸ਼ਹਿਦ ਤਰਲ - 1 ਚਮਚ;
- ਵਨੀਲੀਨ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ;
- ਪਲਾਸਡ ਜ਼ਮੀਨ ਬਦਾਮ - 2 ਤੇਜਪ੍ਰੋਸੈਸ ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਯੋਕ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਆਟਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਛੱਟੋ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਸੋ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਦੋ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਕੋਲੋਬੋਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਰਾਈਸਿਨ ਰੱਮ ਰੂੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਸੇਬ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ, ਕੱਟੇ ਜਾਣਗੇ, ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਸੀਂ ਤੇਲ, ਸ਼ੱਕਰ, ਵਨੀਲੇਨ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਟੂਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸ਼ਹਿਦ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਗਿਰੀਆਂ ਅਤੇ ਕਿਸ਼ਮੀਆਂ ਪਾ ਲਈ. ਸਭ ਭਰਨ ਅਤੇ ਭਰਨ ਦਾ ਠੰਡਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ, ਛੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਸੇਬ ਦੀ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਟਿਊਬ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੇਕਦੇ ਹਾਂ.