ਅੱਜ ਰੋਟੀ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਆਧੁਨਿਕ ਖਾਣੇ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਤਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਸਦੀਆਂ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕਈ ਵਾਰ ਵਰਤੋ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਹੈਰਾਨੀ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬ੍ਰੈੱਡ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਸਾਲ ਬਾਅਦ ਸਾਲ ਬੋਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਡਾਇਟੀਆਈਟੀਅਨ ਇਹ ਕਹਿ ਕੇ ਇਸ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਰੋਟੀ ਦੀਆਂ ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ. ਇਹ ਇਸਦੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ:
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਈ, ਐਫ, ਬੀ 1, ਬੀ 2, ਬੀ 6, ਪੀਪੀ;
- ਮਾਈਕਰੋ- ਅਤੇ ਮੈਕਰੋ ਤੱਤ;
- ਸੈਲਿਊਲੋਜ;
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ;
- ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ.
ਇਲਾਵਾ, ਰੋਟੀ ਵਿਚ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦੁਰਲੱਭ ਖਣਿਜ ਹੈ - ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਸਾਡੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ. ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਅਤੇ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੰਜਮ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਿਗਿਆਨੀ ਇਹ ਵੀ ਦਲੀਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਰੋਟੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਤਣਾਅ, ਥਕਾਵਟ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ.
ਅਜਿਹੇ ਅਮੀਰ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਸਮਾਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਾਏ ਹੈ ਕਿ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੁਝ ਵੀ ਰੋਟੀ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਔਰਤ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਪਾਊਂਡ ਲੱਭਦੀ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੀ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਸਿਰਫ ਅੱਧਾ ਸੱਚੀ ਹੈ. ਦਰਅਸਲ, ਸਾਰੀ ਰੋਟੀ ਬਰਾਬਰ ਉਪਯੋਗੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸੁਪਰਮਾਰਾਂਟ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫਜ਼ ਤੇ ਆਪਣੀ ਸਾਰੀ ਭਿੰਨਤਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਕਿਹੜੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰੋਟੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ?
ਰੋਟੀ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਕਣਕ ਦਾ ਅਨਾਜ ਹੈ ਇਹ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ੈਲ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਉਪਯੋਗੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਕਣਕ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਦੀ ਆਧੁਨਿਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਇਸਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਹਿੱਸਾ ਕੂੜੇ ਵਿੱਚ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਆਉਟਪੁੱਟ ਸਫੈਦ ਆਟਾ, ਸਟਾਰਚ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਖਾਲੀ ਕੈਲੋਰੀ ਹੈ. ਅਨਾਜ ਦੀ ਪਹਿਲਾਂ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ, ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ, ਤੀਜੀ ਅਜਿਹੇ ਆਟਾ ਦੇ ਬੋਨਸ ਸਫੈਦ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਇਹ "ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ" ਆਟੇ ਤੋਂ "ਚਿੱਟਾ" ਰੋਟੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੈ ਜੋ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਨ੍ਹਾਂ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿਓ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪਦਾਰਥ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਹਨ. "ਸਲੇਟੀ" ਦੀ ਰੋਟੀ ਹੋਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕ ਸਮਰੂਪ ਵਿਅਕਤੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਿਹਤ ਦੇ ਰੱਖ ਰਖਾਵ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਲਾਭਦਾਇਕ ਰੋਟੀ
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਅਸਲ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋ ਜਾਓਗੇ ਕਿ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਵੱਖੋ-ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੋਧਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ: ਬ੍ਰੈਨ , ਅਨਾਜ, ਬੀਜ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ. ਵਿਸ਼ਾਲ ਰੇਂਜ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਵਿਚ ਘਰੇਲੂ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਕ ਸੰਖੇਪ ਬੇਕਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬੇਕ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਵੀ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਖਰੀਦਣ ਜਾਂ ਪਾਉਣ ਦੀ ਅਜਿਹੀ ਕੋਈ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ ਓਵਨ ਕੀ ਕਰੇਗਾ. ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਾਣੀਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਣੀਆਂ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਟੀ ਨਰਮ, ਲਾਹੇਵੰਦ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇ.
ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਬੇਖ਼ਮੀਰੀ ਰੋਟੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 500 ਗ੍ਰਾਮ ਕਰੀਮ ਮੱਖਣ ਆਟੇ;
- 400 ਮਿ.ਲੀ. ਦਹੀਂ;
- 1 ਚਮਚਾ ਸੋਡਾ;
- ਲੂਣ ਦੇ 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਛਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਕੇਫਰਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤੁਸੀਂ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਜਾਂ ਪੇਠਾ ਦੇ ਬੀਜ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਰੋਟੀ ਲਈ ਫਾਰਮ ਤਰਜੀਹੀ ਆਟੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਰੋਟੀ ਓਵਨ ਵਿਚ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਸਾਫ ਤੌਲੀਏ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਰੈਡੀ ਬੈਟ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.