ਮੇਅਨੀਜ਼ ਤੋਂ ਮੋਰਨੀਡ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਭਗ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਮਾਰਨੇਟ ਕਰੋ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਸ ਤੋਂ ਕੱਬਦੇ ਨੂੰ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਵੀ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਬਾਰੇ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਮੈਰਿਡੇਡ ਵਿਚ, ਤਿੰਨ ਸੰਤੁਲਿਤ ਰਵੱਈਆਂ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਖੱਟਾ, ਤਿੱਖਾ ਅਤੇ ਖਾਰਸ਼ੀ. ਪਖਰਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਵੀ ਤਰਜੀਹਾਂ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਕੋਈ ਸਪੱਸ਼ਟ ਰੂਪ ਵਾਲੀਆਂ ਹੱਦਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ੀਸ਼ ਕੱਬਬ ਚਿਕਨ ਤੋਂ
ਮੇਅਨੀਜ਼ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੀਡ, ਇੱਕ ਬਰੇਜਰ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਗਏ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ, ਰਸੀਲੇ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ ਨਾਲ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬੂੜੇ ਲਈ ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਵਿਚ, ਸ਼ੰਕ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਕਿਊਰ 'ਤੇ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੀਟ ਗਰੇਟ' ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਸ਼ੈਂਕਾਂ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 5-7 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਧੋਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਸਾਰਾ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸੈਮੀਫਾਈਨਰਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟ ਕੇ ਪੈਰਾਂ ਵਿਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਸਭ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ, ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੜਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਰਾਤ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਜੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕਿਬਾਬ ਮਸਾਲੇ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ 3-4 ਘੰਟੇ ਕਾਫ਼ੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਸੁੱਘਦੇ ਕੋਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਟਰਨ ਤੇ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮਾਸ ਖਾਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਗਰੇਟ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਫਰਾਈ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕਬਾਬ ਸੂਰ ਦੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੋਰਕ ਗਰਦਨ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 3-5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੇ ਮੀਟ, ਰੇਸ਼ੇ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਫੈਲਾਓ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਫਿਰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਮੀਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਏ. ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਮਾਸ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਮਾਸ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਕਿਊਰ 'ਤੇ ਮੀਟ ਸਟ੍ਰਿੰਗ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ, ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚਾਰ ਕੋਲੇ' ਤੇ ਫਰਾਈ. ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸਕਿਊਮਰ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਿਸ਼ਾਬ ਤੋਂ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਾਬ ਤਿਆਰ!
ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਿਮਂਚਿਨ ਤੋਂ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਾਬ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੌਲ਼ ਲੋਹੇ ਦਾਣੇ - 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚਮਚਣ ਵਾਲੇ ਸਾਫ ਸੁਥਰੇ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਘਰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਭ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਆਮ ਸ਼ਿਸ਼ ਕੱਬਬ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੋਂ ਫਰਾਈ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਸਾੜਿਆ ਨਹੀਂ ਗਿਆ ਹੈ