ਚਾਂਟੇਰੇਲਲਾਂ ਦੇ, ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਚੰਨੇਰੇਲਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਸੁਆਦਲਾ, ਹੇਠਾਂ ਪੜ੍ਹੋ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਚਾਂਟੇਰੇਲਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਸੁਆਦ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਚਾਂਟੇਰੇਲਜ਼ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੋਟੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - 180 g;
- ਕੁਦਰਤੀ ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲੇ ਚਾਂਦਰੇਲਾਂ, ਵੱਡੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਕੱਟ, ਛੋਟੀ ਛੁੱਟੀ ਬਰਕਰਾਰ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਰਗ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਾਣੀ ਛੱਡ ਦੇਣਗੇ, ਜਿਸ ਨਾਲ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਅੱਗ ਨਾਲ, ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਹੀ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤਕਰੀਬਨ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅੱਗ ਇਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਮੋਟੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੋਵ ਛੱਡੋ.
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਂਟੇਰੇਲਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਸੁਆਦ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨੌਜਵਾਨ ਆਲੂ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਪਿਆਜ਼ - 120 g;
- ਤਾਜ਼ਾ ਚਾਂਟੇਰੇਲਜ਼ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - ਕੁਆਰਟਰ;
- ਲੂਣ;
- ਮਿਰਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਦੇ ਲਈ ਪਰੀ-ਭਿੱਜ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਫੋਮ, ਜੋ ਕਿ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਸੀਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਿਆ. ਪਿਆਜ਼ ਪੀਹ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਤੌਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ .4. ਫਿਰ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਆਲੂ, ਚਾਂਟੇਰੇਲਾਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਰੱਖੋ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਕਰੀਬ 8 ਮਿੰਟ ਰੁਕੋ. ਫਿਰ ਇਕ ਹੋਰ 8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਬਾੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਖੜ੍ਹਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਚੀਤੇਰੇਲਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਸੁਆਦ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- chanterelles;
- ਲੂਣ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ
ਤਿਆਰੀ
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਅਤੇ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਪੌਲਸਲੀਵੀਐਮ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਸਪਾਰਪ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਤੇਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਰਮੀਆਂ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਟੈਂਪਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਚਰਬੀ ਉੱਤੇ ਡੋਲਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਕੈਨਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਚਾਂਟੇਰੇਲਲਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਸੁਆਦ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਚੈਂਤਰਰੇਲ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਮਿਰਚ;
- ਪਾਣੀ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਚਾਂਟੇਰੇਲਲਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਅਤੇ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ, ਮਿਰਚ, ਲੂਣ, ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ 40 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੈਮੀਰੀਆਂ ਨਾਲ ਲੱਦੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਕਰੋ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਸਿਗਨਲ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮਲਟੀਵੈਰਕ ਵਿਚ chanterelles ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.
ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਚਾਂਟੇਰੇਲਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਸੁਆਦ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੀਮ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- chanterelle - 350 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਦਹੀਂ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਮਿਰਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਵੱਡੇ ਚਾਂਟੇਰੇਲਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫ਼ਾਈਲਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚਾਂਟੇਰੇਲਜ਼ ਦੋ ਵਾਰ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਘਟਣਗੇ. ਡਿਲ ਮੇਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਬਾਰੀਕ. ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਘਣਾਂ ਵਿੱਚ ਘੇਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦੇਵੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਾਲ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਸ ਕਰ ਦਿਓ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਧਾਓ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਜੂਸ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਤਰਲ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਕਰੀਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹਾਂ. ਇਸ ਥਾਂ ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕੁਚਲਿਆ ਡਿਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਹੇਠ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਚਾਂਟੇਰੇਲਲਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਾਈਡ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਹੋਣਗੇ