ਸਾਨੂੰ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਬਚਪਨ ਵਿਚ ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਕੋਜ਼ਿਨਕੀ ਖਾਣਾ ਪਿਆ. ਉਸ ਸਮੇਂ, ਉਹ ਗਿਰੀਆਂ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਹੁਣ ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਕਲਾਸਿਕਸ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਆਪਣੇ ਘਰ ਵਿਚ ਅਲਕੋਹਲ ਤੋਂ ਰਵਾਇਤੀ ਅਖਰੋਟ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਕਾਕੀਨਾਕੀ ਅਲਕੋਹਲ ਤੋਂ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਭ ਤੋਂ ਸਧਾਰਨ ਕੋਸਾਨਾਕੀ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਅਲਕੋਹਲ ਤੋਂ ਕੋਸਿਨਕੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਸਾਰੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਮਿਠਾਈ ਲਈ ਜਰੂਰੀ ਸ਼ਹਿਦ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇਵੇਗਾ, ਜੋ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਫ਼ੋੜੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਜ਼ਬਤ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸ਼ਹਿਦ - 235 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅਲੰਡਟ - 440 ਜੀ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 45 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਏਮੈੱਲਵੇਅਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਸ਼ਹਿਦ ਉਬਾਲਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਇਕ ਫੋਡੀ ਕੈਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉ. ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਆਉਂਣ ਦਿਉ ਅਤੇ ਦੋ ਵਾਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਦੁਹਰਾਉ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿਚ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਖਰੀ ਵਾਰ ਮੁੜ ਉਬਾਲ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ. ਗਿਰੀਆਂ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੋਲੋਨਕੀ ਨੂੰ ਅਲੰਕ ਤੋਂ ਭਰੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਵੰਡੋ.
ਸ਼ਹਿਦ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਕਾਕਿਆਨਾਕੀ ਅਲਕੋਹਲ ਤੋਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 390 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਲੰਡਟ (ਕੌਰਨਸ) - 470 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੂਗਰ ਰੇਤ ਨੂੰ ਵਿਚਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਨੱਟਾਂ ਦਾ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਕਰੀਮਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਛੱਡੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚਿਤਰਨ ਵਾਲੀ ਸੁਆਦ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕਾਰਲ ਵਿਚ ਗਿਰੀਦਾਰ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ. ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੱਟ ਦਿਓ.
ਕਾਜ਼ਿਨਕੀ ਨੂੰ ਵਾਲਾਂਟ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੱਲੋਨਟ ਕਰਨਲ - 380 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਏਸਟੇਮ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਕਰਨਲ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਪੀਓ. ਗਿਰੀਦਾਰ ਨੂੰ ਹੋਰ ਖੂਬਸੂਰਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਓ. ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਖੰਡ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਈਸਟਾਂਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੇ ਕੌਰਲਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ਰਬਤ ਰਲਾਉ. ਟਿਸ਼ੂ ਕੱਟਣ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ, ਵਾਲਾਂਟ-ਕਾਰਾਮਲ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਸੈਸਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਜਮਾ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਕੋਜ਼ੀਨਾਕੀ ਜੰਮ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਟਿਸ਼ੂ ਲਿਫਾਫੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਸੈਸਜ਼ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਣ ਲਈ ਹੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.