ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਪਕਾਇਆ "ਪ੍ਰੌਗ" ਨੂੰ ਪੂਰਵ-ਯੂਐਸਐਸਆਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਚਾਕਲੇਟ-ਕ੍ਰੀਮੀਲੀਅਨ ਸੁਆਦ, ਰਮ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਿਸਕੁਟ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚੌਕਲੇਟ ਗਲੇਜ਼ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਟੁਕਡ਼ੇ ਦੀ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਵਾਲੀ ਮਿਕਦਾਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗੀ. ਇਸ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕੇਕ ਦੇ ਕਈ ਰੂਪ ਹਨ: ਇੱਕ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਖੱਟਾ ਅਤੇ ਸ਼ੀਫੋਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੇਕ "ਪ੍ਰੌਗ" ਲਈ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ- ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕੋਕੋ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕ੍ਰੀਨ ਜੋ ਤੇਲ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
ਇੱਕ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਪਕਾਉਣਾ
ਕੇਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ "ਪ੍ਰੌਗ" ਬਿਸਕੁਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ ਇਨ / ਸ - ਗ੍ਰਾਮ 400;
- 250 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ;
- 250 ਗ੍ਰਾਮ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ;
- 2 ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ;
- ਕੋਕੋ ਦੇ 100 g;
- ਚੰਗੀ ਵੋਡਕਾ ਦੇ 100 g, ਫਲ ਨਹੀਂ;
- 100 ਗ੍ਰਾਮ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ, ਪਰ ਇਹ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤਕ ਆਟੇ ਤੇ ਭਾਰ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਿਿਸਕਟ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲਦਾਰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਨਾ ਜੋੜੋ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਹਾਈਡਰੇਟਿਡ ਸੋਡਾ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤਿਆਰੀ:
ਆਟਾ 2-3 ਵਾਰ ਖਟਾਈ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ sifted ਕੋਕੋ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਼ਿਰਦੀ (ਆਂਡੇ ਠੰਡਾ) ਤੋਂ ਗਲੇਕਰਾਲਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ ਜ਼ਿਕਰਾ ਼ਿਰਫੀਆਂ ਅਤੇ ਅੱਧੀਆਂ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸਫੈਦ, ਸਥਾਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ. ਜੌਂ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਵੋਡਕਾ ਅਤੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ੇਕ ਕਰੋ ਗਲੇਕਰਲ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਚਮਚ ਜਾਂ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਕੋਕੋ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪਾਓ ਆਟੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਸਭ ਤੋਂ ਉਪਰੋਂ ਥੱਲੇ ਤਕ ਮਿਲਕੇ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਕੇਕ "ਪ੍ਰਾਗ" ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਵੇ? ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਕੇਕ ਵਾਂਗ! ਆਟੇ ਨੇ ਚੁੰਬੀ ਨੂੰ ਇਕ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਰਾਗਿਤ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੇਕਣਾ. ਜਦੋਂ ਬਿਸਕੁਟ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਢਾਲ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰੀਮ
ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ "ਪ੍ਰੌਗ" ਨੂੰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਕੇਕ ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕੋਕੋ ਦੀ ਮਿਲਾਵਟ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਸਹੀ ਪ੍ਰਾਜੈਕਟ "ਪ੍ਰਾਗ" ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਇਸ ਕੇਕ ਲਈ ਇਸ ਕਰੀਮ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਸੌਖਾ ਹੈ: ਯੋਰਕ ਅਤੇ ਗੈਸ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਗ੍ਰਹਿ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ. ਬ੍ਰਿਊ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਨਰਮ (ਮਸਤਕ ਨਹੀਂ) ਮੱਖਣ ਦਾ ਪੈਕ ਪਾਓ, ਕੇਕ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਲਿੱਬਰਟਿੰਗ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੇਕ ਨੂੰ ਸ਼ਰਾਬ ਜਾਂ ਰਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਰਾਪ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਗਲੇਜ਼
ਕੇਕ "ਪ੍ਰਾਗ" ਕਲਾਸਿਕ ਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਕੇਕ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਲਈ ਗਲੇਜ਼ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਹ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਜੈਮ ਵਰਤਦੀ ਹੈ: ਚੈਰੀ, ਕਰੈਨਬੇਰੀ, ਖੜਮਾਨੀ ਖੱਟਾ ਜੈਮ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਚਾਕਲੇਟ ਗਲੇਜ਼ ਦੇ ਵਿਪਰੀਤ ਇੱਕ ਅਭੁੱਲ ਤਜਰਬਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਗਲਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਬਸ 2 ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰ (100-150 ਗ੍ਰਾਮ ਹਰ ਇਕ) ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਪਲਾਸ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਓ ਵਿਚ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾਓ. ਜੈਮ (ਪਤਲੇ ਪਰਤ) ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸੇ ਅਤੇ ਚੀਰ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ ਢੱਕੋ.
ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਕੇਕ "ਪ੍ਰੌਗ"
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਅਲਕੋਹਲ ਜਾਂ ਰਸਾਇਣ ਨਹੀਂ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਇਕ ਕਿਕ "ਪ੍ਰੌਗ" ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੇਕਣਾ ਹੈ? ਇਹ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: 2 ਕੱਪ ਆਟਾ 2 ਵਾਰ ਖੋਦੋ, ਸੇਫਟੇਡ ਕੋਕੋ (ਲਗਭਗ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ) ਜੋੜੋ. ਕੋਕੋ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਸੀਂ ਨੈਸਕਿਕ ਦਾ ਪਾਊਡਰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬੱਚੇ ਦੁਆਰਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ 3 ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਼ਿਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਚਿੱਟਾ ਤੱਕ ਯੋਲਕ ਪਾਉਂਡ, ਅਤੇ ਪੱਕੀਆਂ ਸ਼ਿਕਾਰਾਂ ਤੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਕੁ ਕੱਪ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਦੇ ਹਨ. 300 ਗ੍ਰਾਮ ਫੈਟੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ