"ਕਾਟੇਜ ਲਾਲ ਨਹੀ ਹੈ, ਇਹ ਕੋਨੇ ਹਨ, ਪਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲ ਹੈ!" - ਇਹ ਲੋਕ ਗਿਆਨ ਵਿਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਪੁਰਾਣੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਮ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਲਕਣ ਦੁਆਰਾ ਪਕਾਏ ਗਏ ਸਨ, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪਾਕ ਪਾਈ ਸਨ.
ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਖਮੀਰ ਪਸੀ ਸਾਰੇ ਅਵਸਰਾਂ ਲਈ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਸਰਵਵਿਆਪਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੇਵਲ ਰੈਸਿਪੀਸ ਵਿੱਚ ਦੱਸੇ ਗਏ ਤੱਤ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਪਾਈ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਦੁੱਧ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 3 ਕੱਪ;
- ਖੰਡ - 6 ਚਮਚੇ;
- ਨਰਮ ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਂ.
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ;
- ਸੁੱਕੀ ਬੇਕਰ ਦਾ ਖਮੀਰ - 1-2 ਚਮਚੇ;
- ਰਿਫਾਈਂਡ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਨੌਜਵਾਨ ਹਰੇ ਪਿਆਲੇ ਦੇ ਖੰਭ - 2 ਪੈਨਸਿਲ;
- ਹਾਰਡ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਆਂਡੇ - 6 ਪੀਸੀ;
- ਲੂਣ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 3 ਚਮਚੇ
ਤਿਆਰੀ
ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚੀਨੀ, ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ, ਡੂੰਘੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਹਰਾ ਦਿਉ. ਫਿਰ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿਚ ਇਸਦੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ, ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪਾਣੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਵਾਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ ਤੇ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਕਿਸੇ ਟਿਸ਼ੂ ਜਾਂ ਤੌਲੀਆ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਧਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕੋਲ ਪਹੁੰਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਆਟੇ ਦੀ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ, ਜਦਕਿ, ਸਾਨੂੰ ਭਰਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੇਗਾ. ਹਰੇ ਡਾਂਸ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਲੂਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਪਸੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਟੈਸਟ ਦੇ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਇੱਕ ਕੱਪ ਸਕਵੀਜ਼ ਚੱਕਰ ਕੱਢਦੇ ਹਨ. ਆਟੇ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਭਰਨਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਦਸਤਕਾਰੀ ਨਾਲ ਪੈਟੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਫਿਰ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿਚ ਪੈਟੀ ਦਬਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਲਣਾ, ਛੋਟੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਰੰਗ ਤੇ ਰਿਫਾਈਂਡ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪੇਟਿ
ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਪਾਈਆਂ ਗਰਮੀ ਦੇ ਆਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਸਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਕਿਰਨ ਬਿਸਤਰੇ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਵਧ ਰਹੀ ਸੀ. ਅੱਜ, ਹਰ ਸਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟੋਰ 'ਤੇ ਗਿਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਭਰਨ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਗੁਪਤ ਨੂੰ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ: ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪਿਕਨਪਿਟੀ ਡਚ ਪਨੀਰ ਦੇਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਦੁੱਧ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੁੱਕੀ ਬੇਕਰ ਦਾ ਖਮੀਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਂ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਨੌਜਵਾਨ ਹਰੇ ਪਿਆਲੇ ਦੇ ਖੰਭ - 2-3 ਪਿੰਸਲ;
- ਅੰਡੇ, ਹਾਰਡ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ - 6-8 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਂ.
- ਹਾਰਡ ਡਚ ਪਨੀਰ - 50 ਗ੍ਰਾਂ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਪੰਜ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਾਣੀ, ਖੰਡ, ਖਮੀਰ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਇਕੋ ਪੁੰਜ ਪਰਾਪਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਟਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾ ਦਿਉ ਅਤੇ 1-1.5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਚਮਚ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਪਾਓ, ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾ. ਇਸ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਦੁਬਾਰਾ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਆਟੇ ਦੀ ਪੂੰਜੀ, ਛੋਟੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ, ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਇਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੱਕਰ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਭਰਨ ਦਿਓ. ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੋਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਸੁੰਦਰ ਪੈਟੀ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਸੀਮ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਤੇ ਪਾਓ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲੀਤੋ ਪਿਰੋਜ਼ਕੀ ਨੂੰ ਉੱਪਰੋਂ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਯੋਕ ਨਾਲ ਜਾਂ ਗਲੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਤੱਕ. ਓਵਨ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਣ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 25-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਬਿਅਣ ਓਵਨ ਪੈਟੀ.