ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰੇਮੀ ਹੋ, ਤਾਂ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਸ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਚਿਣਨ ਜ਼ਰੂਰ ਤੁਹਾਡਾ ਮਨਪਸੰਦ ਡਿਸ਼ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣਗੇ!
ਕ੍ਰੀਮੀਅਸ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਝਿੱਲੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਲਡ ਸ਼ਿਮਂਜ਼ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਅੰਗ;
- ਚਿੱਟੇ ਸੁੱਕੇ ਵਾਈਨ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਲਡ ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਸ਼ਰਾਬ ਬੀਜੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕ੍ਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਸਭ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਪੀਲਡ ਸ਼ਿੱਗਰ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੋਵ ਸੁੱਟੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਪੁੰਜ ਤੋਂ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਅੱਧਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸ਼ੀਫ਼ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ. ਗ੍ਰੀਨ ਪਾਰ੍ਲੇ ਕਤਾਨੀ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਲਸਣ ਦੇ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਝਿੱਲੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਝਿੱਲੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਤਾਜ਼ਾ parsley - 15 g;
- ਮਸਾਲੇ
- ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਇਸ ਵਾਰ, ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ, ਇੱਥੇ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜਨ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਿਆਓ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਪਹਿਲੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਬਰਨਰ ਦੀ ਲਾਟ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਡੀਫਰੋਸਟੇਡ ਸ਼ੈਂਗਰ ਲੈ ਜਾਓ, ਸਾਫ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੈਨ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਸਪੇਟੁਲਾ ਨਾਲ ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤਿਕੋਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ, ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਚਾਕਲੇ ਝਰਨੇ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਕਰੀਬ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਬਹੁਤ ਭਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਗਾਡ ਕਰਨ ਲਈ ਬਣਾਉ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਗ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਹੁਣ ਸਾਡੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਗ੍ਰੀਨ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਸਪੈਗੇਟੀ ਜਾਂ ਲੰਬੇ-ਅਨਾਜ ਦੇ ਚੌਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਲਸਣ ਦੇ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਟਾਈਗਰ ਦੇ ਝਰਨੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੱਡਾ ਬਾਜ ਸ਼ਿਮਂਪ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 6 ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਅੰਗ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਨਸਲੇ - 1 ਸਮੂਹ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਚਿਰਾਗ ਦਾ ਪ੍ਰੀ-ਡੀਫਰੋਸਟ, ਫਿਰ ਟੈਪ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤਰਲ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਸਰਾ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਅਤੇ ਪਾਸਰੁਮ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਨਿੰਬੂ ਵਿੱਚੋਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਟੀਲ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਸੌਸ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਨਿੰਬੂ ਫੈਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਖੱਟਾ-ਲਸਣ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਿਮਪ੍ਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਝਿੱਲੀ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਅੰਗ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਫਟਕੇ ਹੋਏ, ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਗਏ ਲਸਣ. ਝਿੱਲੀ ਪੂਰਵ-ਡੀਫਰੋਸਟ ਅਤੇ ਸਾਫ. ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਉੱਤੇ ਮੱਖਣ ਦਾ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਪਿਆਜ਼ਾਂ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਰਮ, ਰਗੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੇਸ ਦਿਓ. ਸੁਨਹਿਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ, ਹਾਈ ਤੇਜ ਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਝਾਂਸਾ ਅਤੇ ਫ਼ਲ ਪੀਉ. ਫਿਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ. ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ, ਝੱਖੜ, ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਤਿਆਰ!