ਘਰ ਵਿਚ ਹਰਜ਼ੇਗੋਵਿਨਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਨਾ ਸਿਰਫ ਖਰੀਦਿਆ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਸ਼ੱਕੀ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵੀ ਅਨਾਰ ਲਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਲੱਕੜ ਸਕਦਾ ਹੈ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ.
ਕਿਵੇਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੈਰਿੰਗ ਦਾ ਪਲਾਟ - 540 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 235 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਾਲੀ ਚਾਹ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ - 115 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਜੂਨੀਪਾਪ - 10 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 5 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮਿਰਚ - 5 ਕਮੀਜ਼;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 35 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੈਪਿੰਗ ਮਾਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਮੈਲਾੱਟ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿੰਡੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹੈਰਿੰਗ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਚਾਹ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਬਣਾਉ. ਪਿਆਜ਼ ਹੇਰਿੰਗ ਸੈਮੀਕਰਾਇਲਜ਼, ਜੈਨਿਪਰ, ਮਿਰਚਕੋਰਨ, ਲੌਰੇਲ ਅਤੇ ਮਗਰਮੱਛ ਭੇਜੋ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਅਤੇ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਆਖਰੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਲੱਕੜਾਂ ਨਾਲ ਜਾਰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਲਟਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੈਰਿੰਗ ਦੀ ਪੱਟੀ - 940 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ - 155 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਾਣੀ 155 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ;
- ਖੰਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜਾਮਨੀ ਪਿਆਜ਼ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਧਾਲੀ ਦੇ ਬੀਜ - 1/2 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਭਰੋ. ਸ਼ੂਗਰ, ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਭੂਮੀ ਧਾਤੂ ਬੀਜ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 8-10 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਰਹਿਣ ਦਿਓ, ਇਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਗਰਮੀ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਮੱਛੀ ਫੜ੍ਹੀ ਨੂੰ ਬਰਬਤ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਸਵਾਦ ਨੂੰ 2-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਅੱਗ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਘਰ ਵਿਚ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈਰਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਲਓ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੂਣ - ਇਕਾਈ ਦਾ 1/4;
- ਪਾਣੀ 1.1 ਲੀਟਰ;
- ਹੈਰਿੰਗ ਦੀ ਪੱਟੀ - 530 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕਾ - 480 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿਰਚ - 3 ਕਮੀਜ਼;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ - 90 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਲੂਣ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲੋ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਸਿਰਕਾ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਇਸ ਵਿਚ ਖੰਡ, ਰਾਈ, ਮਿੱਠੇ, ਲੌਰੇਲ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਸਿਰਕਾ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈਰਿੰਗ ਦੇ marinade fillet ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚੱਖਣ ਤੋਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਮੇਰਨਨ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.