ਚੌਲ਼ - ਰਿਸੋਟੋ ਤੋਂ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਇਤਾਲਵੀ ਡਿਸ਼, ਬੁਨਿਆਦੀ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਰਿਸੋਟਟੋ ਅਲ ਸਿਓਕਲਲੇਟਰ, ਜਿਵੇਂ ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼ ਰਿਸੋਟੋ ਦੇ ਚਾਕਲੇਟ ਵਰਜ਼ਨ ਨੂੰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਜ਼ੀ ਫਲ ਜਾਂ ਗਿਰੀਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਚਾਕਲੇਟ ਰਿਸੋਟਬੋ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੀਮ - 1 1/2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਦੁੱਧ - 2 1/2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਖੰਡ - 1 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਚੌਲ ਆਬੋਰਰੋ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ - ਇਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/4;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਚਾਕਲੇਟ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਦਾਮ ਦੇ ਫੁੱਲ - 1/4 ਤੇਜਪੱਤਾ,
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੇ ਜੋੜ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਪਲੇਟ ਤੇ ਗਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਬਾਲੋ ਨਾ!
ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਟੋਵ ਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ-ਡੰਡੀ ਵਾਲਾ ਪੇਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਤੇਲ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸੁੱਤੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਸਮੇਟ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਵਾਈਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਤਰਲ ਸਪਾਰਪ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੰਡੇ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਸਮੇਂ' ਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਾਈ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਅੱਗ ਔਸਤ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਕ ਵਾਰ ਚੌਲ ਨੇ ਸਾਰੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ, ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਚਾਕਲੇਟ ਪਿਘਲਣ ਤਕ ਚੌਲ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਡੈਡ ਨੂੰ ਬਦਾਮ ਦੀਆਂ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਚੌਕਲੇਟ-ਬਦਾਮ ਰਿਿਸੋਟਟੋ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ
ਹੈਜ਼ਲਿਨਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਰਿਸੋਟਟੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ - 1 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਚੌਲ ਆਬੋਰਰੋ - ਇਕ ਸਦੀ ਦੇ 2/3;
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ - 1/4;
- ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ - 4 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਨਾਰੀਅਲ ਕਰੀਮ - 1/2 ਸਟੰਪਡ;
- ਸ਼ਹਿਦ - ਅੱਧੀ ਸਦੀ;
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ - ਅੱਧੀ ਸਦੀ;
- ਹੈਜੇਲਨਟ - 1/4 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਕੋਕੋ ਨਾਲ ਸੌਂਵੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਕੁਝ ਡੇਚਮਚ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਚੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਚਾਵਲ 'ਤੇ, ਅੱਧੇ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁੰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਫਿਰ ਬੈਂਚਾਂ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਪਾਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਚਾਵਲ ਖੰਡਾ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਚੌਲ ਨੇ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰਿਸੋਟਟੋ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਨਾਲ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਰਿਸੋਟੋ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਹੇਜ਼ਲਨੱਟ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਅਸੀਂ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਮੇਜ਼ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ