ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਕਮੀ ਇਸ ਕਲੀਨਿਕ ਦੇ ਆਗਮਨ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮ ਘਰੇਲੂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਰੁਕਾਵਟ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਭ ਦੋ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਦਿਲ ਵਿਚ: ਫੈਟੀ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਾਕਲੇਟ, ਕੌਫੀ, ਵਨੀਲਾ, ਬਿੱਲੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਪਕਵਾਨਾ ਨੂੰ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਪੜ੍ਹੋ.
ਕ੍ਰੀਮ ਤੋਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਦੇ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਫ੍ਰੀਪਿੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰੀਮ (33% ਤੋਂ) - 480 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਾਲੀ ਚਾਹ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਸੁੱਕਾ ਦੁੱਧ - 390 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸ਼ਹਿਦ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਉਬਾਲਣ ਲੱਗਣ ਤਕ ਉਡੀਕ ਨਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਨਾ ਲਓ. ਗਰਮ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ, ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਅਤੇ ਕੂਲ ਦੁਆਰਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਠੰਡੇ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਰੀਮ 3-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਸਾਡੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਮਿਕਸਰ ਲਈ ਬੇਸ, ਜੂਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰਤਾ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਾਂਗ ਨਹੀਂ ਹੈ. 5-6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੁਕਣ ਲਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਰੱਖੋ.
ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਹੋਮਡੈਫੀ ਆਈਸ ਆਈਸਕ ਕ੍ਰੀਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕਾ ਦੁੱਧ - 395 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਫੈਟੀ ਕਰੀਮ - 490 ਮਿ.ਲੀ.
- ਇੱਕ ਵਨੀਲਾ ਪੋਡ;
- ਤਤਕਾਲ ਕੌਫੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਚਾਕਲੇਟ - 85 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਵਨੀਲੇ ਪੌਡ ਤੋਂ ਬੀਜ ਜੋੜੋ. ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਨਰਮ ਸ਼ਿਖਰ ਤੱਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਲਓ. ਕੌਫੀ 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭੰਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਸਥਾਈ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਲਈ ਇਕ ਢਾਲ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਟੁਕੜੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਹਲਕੇ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਕੱਚਾ ਧੁੱਪ ਸਤਹ ਤੇ ਰਹਿ ਜਾਵੇ. ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇਲਾਜ ਕਰਵਾਓ.
ਕਰੀਮ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਾਕਲੇਟ ਪੇਸਟ - 3/4 ਆਈਟਮ;
- ਹੈਜ਼ਲਿਨਟਸ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 490 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕਾ ਦੁੱਧ - 390 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਦੁੱਧ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ - 55 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮੀ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬੇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚਾਕਲੇਟ ਪੇਸਟ ਪਾਓ. ਸਾਫ ਸਫਾਈ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ. ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਕੁਚਲ਼ੇ Hazelnut ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਲੇਸਮੈਂਟ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 4-5 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਸੈਂਪਲਾਂਡ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.