ਕੇਸਟ "ਨੈਪੋਲੀਅਨ" ਕਸਟਾਰਡ ਦੇ ਨਾਲ - ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੌਕੀ

ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਨੇਸਟਰੀਅਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨੇਪੋਲੀਅਨ ਕਿਵੇਂ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੈ. ਜੇ ਅਜਿਹਾ ਕੇਕ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਹੈ, ਤਾਂ ਘਰ ਵਿਚ ਖੁਸ਼ੀ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਿਹਨਤ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਨਤੀਜਾ ਇਸ ਦੇ ਲਾਇਕ ਹੈ.

ਕੌਸਟਡ ਨਾਲ ਨੈਪੋਲੀਅਨ ਕੇਕ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਮੱਖਣ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਆਟਾ - 665 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਦੁੱਧ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
• ਅੰਡੇ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਲੂਣ ਜੁਰਮਾਨਾ ਹੈ - 1 ਚੂੰਡੀ;
• ਸੋਡਾ - 1 ਚੂੰਡੀ;
• ਟੇਬਲ ਸਿਰਕੇ

ਕਰੀਮ ਲਈ:

• ਖੰਡ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਦੁੱਧ - 970 ਮਿ.ਲੀ.
• ਅੰਡੇ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸਟਾਰਚ - 25 ਗ੍ਰਾਮ

ਸਜਾਵਟ ਲਈ:

• ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ;
• ਤਾਜ਼ਾ ਉਗ - 100 g

ਤਿਆਰੀ

ਅਸੀਂ ਕਸਟਾਰਡ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਨੈਪੋਲੀਅਨ ਕੇਕ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਆਟਾ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਠੰਢਾ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜੁਰਮਾਨਾ crumb ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਪੀਹ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਝਰੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਸਿਰਕਾ ਨਾਲ ਬੁਝਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਅਗਲਾ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਛੂੰਹਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ 15 ਗੇਂਦਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ, ਇਕੋ ਅਕਾਰ, ਇਕ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ, ਇਕ ਕੱਪੜੇ ਦੀ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢ ਵਿਚ ਸਾਫ ਕਰੋ.

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਆਉ ਨੈਪੋਲੀਅਨ ਕੇਕ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਵੇਖੀਏ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਦੁੱਧ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸਟਾਰਚ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਾਫ਼ ਨਾ ਕਰੋ. ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਗ੍ਰੀਨ ਸਕ੍ਰੀਲਲਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਸਟਾਰਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗੰਬਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕਸਟਾਰਡ ਉਬਾਲਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚੁੰਮੀ 'ਤੇ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਬਰਤਨ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਕੇਕ ਲਈ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਓ: ਅਸੀਂ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਊਡਰ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਚੱਜੀ ਪਤਲੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਛੂਹੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਕ ਪੇਸਟਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਵਰਕਸਪੇਸ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗਪਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰੀਇਤਡ ਓਵਨ ਵਿਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਕੇਕ ਨਾਲ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਹੁਣ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਕਸਟਾਰਡ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੇਕ ਬਣਾਉ, ਇਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਵੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪੀਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੀਆਂ ਦੇ ਸਿਖਰ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਲਿਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਪੈਨ ਪਾਓ. ਪੂਰੀ ਰਾਤ ਲਈ ਪ੍ਰੈਸ ਦੇ ਹੇਠਾਂ "ਨੈਪੋਲੀਅਨ" ਨੂੰ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਾਜ਼ਾ ਬੇਰੀਆਂ ਨਾਲ ਵਸੀਅਤ ਵਿੱਚ ਸਜਾਓ, ਖੋਖਲੇ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ.

ਘਰ ਦੇ ਕਲਾਸਿਕ "ਨੈਪੋਲੀਅਨ" ਕਸਟਾਰਡ ਨਾਲ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਆਟਾ - 875 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਲਾਈਟ ਬੀਅਰ - 210 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
• ਮੱਖਣ - 195 g;
• ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਕਸਟਾਰਡ ਕਰੀਮ - 445 ਗ੍ਰਾਮ

ਤਿਆਰੀ

ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਇੱਕ ਬੈਗ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਚੀਕਦੇ ਹੋਏ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਢੇ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਤਿਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਨਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ 9 ਵਿਚ ਵੰਡ ਦਿਓ ਗੇਂਦਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਵਰਕਸਪੇਸ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 2 ਘੰਟੇ ਲੱਭਦੇ ਹਾਂ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹਰੇਕ ਬਾਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਪਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਉਸ ਨੂੰ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਧਰ-ਉੱਧਰ ਵੀ ਆਕਾਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਹਰ ਵਾਰ ਕਈ ਵਾਰ ਵਿੰਨੋ. ਅਸੀਂ ਕਰੀਬ 7-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਕਸਟਾਰਡ ਨਾਲ ਧੱਫੜ ਅਤੇ ਕੇਕ ਢਾਲੋ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਚੀਕਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਅਸੀਂ ਫਿਲਮ ਦੇ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਸਮੇਟ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਘੁਟ ਕੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਸੁਕਾਓ. ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਕੇਪ ਦੇ ਨਾਲ ਨੈਪੋਲੀਅਨ ਦੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਕੇਕ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਲੇਸਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਂਮ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਰਖਦੇ ਹਾਂ.