ਕਾਫ਼ੀ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਣਕ ਰੋਟੀ ਹੈ ਮਿਆਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ: ਆਟਾ, ਪਾਣੀ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਨਮਕ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਰੋਟੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਹੀ ਨੁਸਖੇ ਨੂੰ ਜਾਣਨਾ. ਇਸ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿਚ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਰਕਤ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ.
ਰਾਈ ਸਟਾਰਟਰ ਨਾਲ ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ
ਰਾਈ ਫਰਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪੁਰਾਣੀ ਕਲਾਸਿਕ ਬ੍ਰੇਕ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਗੰਧ ਹੈ, ਜੋ ਲੰਬੇ ਰਸੋਈ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅਨੁਪਾਤ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਖਮੀਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਖਾਰੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰਾਈ ਸਟਾਰਟਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 790 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 440 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 25 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- 190 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਰਾਈ ਫਰਮਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੋਰਮ ਨੂੰ ਘੁਲ ਦਿਓ, 190 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਦਿਓ. ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭਟਕਣ ਲਈ ਸਾਰਾ ਦਿਨ ਪਾ ਦਿਓ.
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਚਮਚੇ ਵਿਚ, ਬਾਕੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦਿਓ.
- ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਛੱਡੋ ਖੰਡ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜ਼ਮੀਨੀ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ.
- ਕੁੱਝ ਵਾਰ ਆਟਾ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖੋ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਚੱਕਰ ਵਿਚ ਰੋਟੀਆਂ ਬਣਾਉ, ਅੰਦਰਲੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਝੁਕਣਾ, ਇਕ ਚੱਕਰ ਵਿਚ ਵਧਣਾ.
- ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਦੋ ਕੁ ਘੰਟੇ ਦੇ ਦੇਵੋ, ਤਦ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਛਿੜਕੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ 250 ਡਿਗਰੀ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
- ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 210 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਲਾਲ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਟੈਪ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਸੁਸਤ ਧੁਨੀ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ
ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਸੁਗੰਧਿਤ, ਚਿੱਟੇ ਗ੍ਰੀਨ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਬਣਾਉ, ਮੁੱਖ ਅੰਗ ਨੂੰ ਪਾਓ - ਰੂਹ, ਕਿਸੇ ਹੋਸਟੇਸ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਦੇ ਅਧੀਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਅਤੇ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਿੱਘੇ, ਘਰੇਲੂ ਰੋਟੀ ਦੁਆਰਾ ਮੁਆਵਜ਼ਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਵੀ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ 40 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਪਾਓ. ਖੰਡਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਨਿੱਘੇ ਵਿੱਚ ਸਬੂਤ ਲਈ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ.
- ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਰਿਊ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ 210 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਬਿਅਣ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ
ਬ੍ਰੈੱਡ ਮੇਕਰ ਵਿਚ ਕਣਕ ਅਤੇ ਰਾਈ ਰੋਟੀ
ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਉਪਯੋਗੀ ਕਣਕ-ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੱਥਾਂ ਦੁਆਰਾ ਆਟੇ ਦੀ ਕਤਲੇਆਤ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਾਈ ਆਟੇ - 180 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 85 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਪਾਣੀ - 110 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤੇਜ਼ ਖਮੀਰ - 5 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
- ਬੇਕਰੀ ਵਿਚ ਦੁੱਧ, ਅੰਡਾ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਬਜੀ ਤੇਲ ਪਾਓ.
- ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ sifted ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬੇਕਰੀ ਵਿਚ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ "ਬੇਸਿਕ" ਖਾਣਾ ਮੋਡ ਚੁਣੋ, ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਤਿਮਾਹੀ, ਆਟੇ ਦੀ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਲਈ ਦੇਖੋ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਬਿਨਾ ਓਵਨ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੇ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ
ਆਧੁਨਿਕ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਨੇ ਬਹੁਤ ਅੱਗੇ ਵਧਾਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਇਲੈਕਟ੍ਰਾਨਿਕ ਸਹਾਇਕ ਤੁਹਾਡੀ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਜਗਾਉਂਦੇ ਹਨ ਮਲਟੀਵਰਕ ਲਈ ਇਕ ਘੰਟਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੀ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 840 ਜੀ;
- ਪਾਣੀ 450 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ 30 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਭੰਗ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਬਚਦੇ ਆਟਾ ਦਿਓ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਆਟੇ ਤੋਂ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ.
- ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਚੌਥੇ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਹੀਟਿੰਗ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਰਫਤਾਰ ਦਿਉ.
- "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਰੋਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਵਿੱਚ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਦੂਜੀ ਪਾਸਾ, ਰੋਟੀ ਕਰੀਚਦਿਆਂ, ਤਕਰੀਬਨ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ.