ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਅੰਜੀਰਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਮੈਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ?
ਅੰਜੀਰ ਦਾ ਮੌਸਮ ਬਹੁਤ ਫੁਰਸਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਮੇਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਆਖਰਕਾਰ, ਇਹ ਪ੍ਰਤੀਤ ਹੁੰਦਾ ਨਾਜਾਇਜ਼ ਫਲ ਦੀ ਨਾਜੁਕ ਮਿੱਠੀ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਖਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੀ ਅੰਜੀਰ ਖ਼ਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਪੱਕੇ ਫਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਣਗੇ. ਪੱਕੇ ਅੰਜੀਰ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਵਿਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਫਲ ਬੇਫ਼ਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜਲਦੀ ਹੀ ਸੀਜ਼ਨ ਦਾ ਸਿਖਰ ਆ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਹ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਲੈਣਾ ਮੁੱਲਵਾਨ ਹੈ. ਅੰਜੀਰਾਂ ਦੀ ਖਰੀਦ ਕਰਨ ਵੇਲੇ, ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਪੱਕੇ ਫ਼ਲਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਗੰਜ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਪਰਕ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਲੱਗੇਗਾ.
1. ਨਰਮ ਚੀਜ਼ ਅਤੇ ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਅੰਡੇ.
ਸਿੱਧੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਪਨੀਰ, ਸ਼ਹਿਦ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੁੱਕੀ ਅੰਜੀਰ ਦੇ ਫਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਚੀਜ਼ ਪਨੀਰ ਰੋਇਓਲਾ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਬਰੀ ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਨਰਮ ਵਸਤੂ ਵੀ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਬਿਅਾਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੋਏ ਡਿਸ਼ ਅਤੇ ਸਲੀਬ ਦੇ ਇੱਕ ਸੂਟੇ ਨੂੰ ਸਜਾਉ.
2. Prosciutto grill ਤੇ ਅੰਜੀਰ ਦੇ ਨਾਲ
ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਸ਼ਿਟੂਟ ਸ਼ੀਟ (ਸੁੱਕ ਹੈਮ) ਜਾਂ ਸਲਾਮੀ ਨਾਲ ਟੁੱਥਾਪਿਕ ਨਾਲ ਅੰਜੀਰਾਂ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਪਕਾਉ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਲਪੇਟਣ ਲਈ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਮੁਕੰਮਲ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਲੱਗੇ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਪੈਵੇ.
3. ਆਵਾਕੈਡੋ ਅਤੇ ਅੰਜੀਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਸਲਾਦ.
ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਭੁੰਲਣਾ ਜਾਂ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਖੁਰਲੀ ਹੋਣ ਤਕ ਭੁੰਲਣ ਅਤੇ ਅੰਜੀਰਾਂ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਆਵਾਕੈਡੋ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ. ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਛਕਾਉ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਸ਼ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਓ.
4. ਅੰਜੀਰਾਂ, ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ ਬੀਟਸ ਤੋਂ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਡੰਗਣ ਨਾਲ.
ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਜੀਰਾਂ ਅਤੇ ਨਰਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਾਲੇ ਬੇਰੀ ਬੀਟ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਸੀਜ਼ਨ ਜ਼ੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਰਾਈ ਹੋਈ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਝਾੜੀਆਂ 5-7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕਾਰਾਮਲ ਦੇ ਰੰਗ ਦੇ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਟ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਚਿੱਟੇ ਬਸਲਮਿਕ ਦੰਦੀ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨਾਲ ਰਲਾਉ.
5. ਅੰਜੀਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ.
ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਪੈਗੇਟੀ ਫ਼ੋੜੇ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲਾਸਡ ਅਲੰਕਨ ਕੱਟੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ, ਤਾਜ਼ੇ ਚਿੱਟੇ ਸੰਖੇਪ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਦਾ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਲੂਣ ਅਤੇ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਾਸ ਉਬਾਲਣ. ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਜੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਹੋਈ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨਾਲ ਸਪੈਗੇਟੀ ਪਾਓ.
6. ਫਰਾਈ ਮੱਖਣ ਅੰਜੀਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ
ਅੰਜੀਰ ਟੈਂਡਰ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਠੰਡਾ ਨੋਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਓਵਨ 220 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟੀ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ 'ਤੇ ਚਿਕਨ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਪਕਾਇਆ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮੀਟ ਛਿੜਕਿਆ. ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਅੰਜੀਰਾਂ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲ. ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ 45-50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅਾਈ ਰੱਖੋ ਜਦ ਤਕ ਕਿ ਇਕ ਕੱਸੀ ਛਾਤੀ ਨਾ ਆਵੇ.
7. ਬਦਾਮ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਜੀਰਾਂ ਤੋਂ ਝਰਨਾ.
ਖੰਡਾ ਲਈ ਬਦਾਮ ਕਰੀਮ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਬਦਾਮ, ਮੱਖਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਜਮਾ ਹੋਏ ਰਾਜ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਇਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਵਾਧੂ ਹਿੱਸੇ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਟੈਸਟ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:
- 1.5 ਕੱਪ ਆਟਾ;
- ਖੰਡ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ;
- 250 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਤੇਲ;
- 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਬਰਸਾਤੀ ਪਾਣੀ;
- 1 ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੇ ਖੁਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡਸਵਾਂ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅੱਗੇ, ਸਾਰੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਹੁਣ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨਾਲ ਇਸ 'ਤੇ ਲੇਟ ਦੇ ਅੰਜੀਰ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਸਾਸ ਕੱਟੋ 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਖੰਡ ਛਾਪੋ. ਵੋਇਲਾ - ਚੈਂਪੀਅਨਸ਼ਿਪ ਦਾ ਨਾਸ਼ ਤਿਆਰ ਹੈ!
8. ਅੰਜੀਰਾਂ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ
ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਅ ਵਿਚ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਪਲਾਸਟਿਕ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਅੰਜੀਰਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਫ਼ਰਕ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕਈ ਘੰਟੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮਿਠਾਈਆਂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
9. ਅੰਜੀਰਾਂ ਨਾਲ ਵੋਡਕਾ
ਅੰਜੀਰ ਨੂੰ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਕ ਵ੍ਹੀਲੀ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿਚ ਵਨੀਲਾ ਦੀਆਂ ਕੁੰਡੀਆਂ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵੋਡਕਾ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਾਰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 1-2 ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਭਰ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਵੋਡਕਾ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਪੀਣ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਅਲਕੋਹਲ ਕਾਕਟੇਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੋਂ.