ਹਫਤੇ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਲੋਂ ਡਿਨਰ ਲਈ, ਭਾਂਵੇਂ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨਾਲ ਆਲੂ ਬੀਜਣ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਾਸ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਲਈ, ਇਹ ਸੁਆਦ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬੀਫ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਜਾਂ ਮੇਲਾ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਨੌਜਵਾਨ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਠੰਢੇ ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਪਿਛਲਾ ਪ੍ਰੀ-ਸੇਲ ਵੈਟਨਰੀ ਕੰਟਰੋਲ).
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਸ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਆਲੂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੀਟ ਸੂਰ (ਗਰਦਨ) - ਲਗਭਗ 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ - 9-12 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਮਸ਼ਰੂਮ (ਸੀਪਰਮ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਗੋਰਿਆ ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਬਿਹਤਰ, ਵਧੇ ਹੋਏ ਨਕਲੀ) - ਲਗਭਗ 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ ਹਾਰਡ (ਡਚ ਜਾਂ ਰੂਸੀ) - 150-170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ ਡੇਅਰੀ ਕੁਦਰਤੀ ਮੀਡੀਅਮ ਜਾਂ ਉੱਚੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - ਲਗਭਗ 130-150 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮੱਖਣ ਕੁਦਰਤੀ (ਬੇਕ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ) - ਲਗਭਗ 50-70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ - ਸੁੱਕੇ ਜਮੀਨੀ ਮਸਾਲੇ.
- ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਦਾ ਟੁਕੜਾ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਪਰੈਸਲ, ਬੇਸਿਲ, ਧਾਲੀ, ਆਦਿ);
- ਲਸਣ - 2-3 ਕਲਾਂ
ਤਿਆਰੀ
ਜੇ ਆਲੂ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਸੁੱਕੋ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ ਨਾ ਕਰੋ. ਪਿਛਲੇ ਵਾਢੀ ਦੇ ਆਲੂ peeled ਰਹੇ ਹਨ ਅਸੀਂ ਹਰੇਕ ਆਲੂ ਨੂੰ ਕਰਾਸ-ਟੂ-ਕਰਾਸ (ਚਾਰ ਸੁੰਦਰ ਟੁਕੜੇ) ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿੱਤੇ ਹਨ ਮੀਟ ਨੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜੋ ਖਾਣ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ ਨਹੀਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਆਲੋਚਕ ਫ਼ਾਰਮ ਭਰਪੂਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਮਾਲਟ ਜਾਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ (ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ, ਫਿਰ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਸਾਸ-ਡੋਲਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਮੱਖਣ ਥੋੜਾ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਕ੍ਰੀਮ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਕੱਢੋ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਤੁਸੀਂ ਮੁਕੰਮਲ ਰਾਈ ਦੇ ਕਾਫ਼ੀ ਕੁਝ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਰੋਲਿੰਗ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਲਿਡ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਾਰਮ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਜਾਂ ਫੌਇਲ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਸ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਮੀਇਟ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟਾ ਬਾਰਕ ਬੀਜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਲਸਣ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਲਿਡ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਾਬਰ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ, 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਫਾਰਮ (ਲਾਟੂ ਦੇ ਬਗੈਰ) ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਘਰੇਲੂ ਚੀਜ਼ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫੇਡ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨਹੀਂ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਪੋਟੁਲਾ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਹਲਕਾ ਲਾਈਟ ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੂਰਾਂ ਦੇ ਬਜਾਏ ਲੇਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪੱਕਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਵਧਾਓ, ਜੇ ਬੀਫ, ਫਿਰ 30 ਵਜੇ ਅਤੇ ਡੋਲਣ ਵਾਲੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਓ. ਹਨੇਰੇ ਮੀਟ ਲਈ, ਬੇਸ਼ਕ, ਤੁਸੀਂ ਡਾਰਕ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਆਲੂ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ ਦੀ ਦਰਮਿਆਨੀ ਲੰਬੀ ਚੌਰਸ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ. ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ;
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਮਿਸ਼ਰਤ;
- ਲਸਣ;
- ਪਿਆਜ਼;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ;
- ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਕਾ ਜ਼ਮੀਨ;
- ਪਨੀਰ ਸਖਤ ਹੈ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ;
- ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਚਰਬੀ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਮਿਨਿਸ਼, ਬੇਸ਼ਕ, ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਮੀਟ ਤੋਂ ਹੱਥ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਾਕੂ (ਇਹ ਬਹੁਤ ਜੂਸ਼ੀਅਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ) ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਹੋਏ ਘਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਹਰੇਕ ਆਲੂ ਕੰਦ (ਜੇ ਜਵਾਨ, ਫਿਰ ਇਲਾਜ ਨਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ) ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਇੱਕ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਝਰਕੀ ਬਣਾਉ (ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਖਾਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਹੈ). ਉਹ ਕਿਸ਼ਤੀਆਂ ਵਰਗੇ ਸਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਅਤੇ ਗਰੇਸਡ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ (ਜਾਂ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ) ਭਰੋ. 45-60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ Grated ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਹਰਿਆਲੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ