ਮੀਟ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਨਾਲ, ਪਲੇਟ ਦੇ ਇਹਨਾਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਸਫਲ ਕੁੱਕ ਨਾ ਹੋਵੋਂ ਜੋ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦਾ ਹੈ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾ ਬੁਝਾਉਣ ਕਿੰਨੀ ਦਿਲਚਸਪੀ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸੂਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਤੇਲ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 1 l;
- ਆਲੂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੈਲਰੀ - 1 ਸਟੈਮ;
- ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਡ੍ਰੈਗਨ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1/2 ਮੇਜ਼;
- ਦੁੱਧ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ, ਮੋਟੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਲਸਣ ਨੂੰ ਫ਼੍ਰੀਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਕੱਟੋ. 5-6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਾਸ ਕੱਟੋ, ਜਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ.
ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕੱਟੇ ਗਏ ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਬਾਰੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਅਸੀਂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਓ. ਸਾਊਸ ਮੋਟੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਣ ਤੱਕ ਅਸੀਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਸੂਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਪਰੋਕਤ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਅਤੇ "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ, ਜਾਂ "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਸਾਰੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਕਦਮਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸੂਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਤੇਲ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 3/4;
- ਟਮਾਟਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮੱਖਣ - ਇੱਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/4;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ,
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਕੱਟੋ, ਟਮਾਟਰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਗਰਮ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਓ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਵੱਧ ਤਰਲ ਪਵਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੂਰ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਸ ਦਾ ਮੌਸਮ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ . ਇਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ, ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਫ਼ੋੜੇ ਅਤੇ 7-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਅੱਗ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਬੁਝਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ 4 ਮਿੰਟ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਨੋਰਮਡੀ ਵਿਚ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪੋਰਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਬੇਕਨ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਧੂੜ - 7-8 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਸੈਲਰੀ - 2 ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ;
- ਸੁੱਕਾ ਸਾਈਡਰ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਤਰਾਰਗਨ (ਤਾਜ਼ੇ) - 2 ਤੇਜਪ੍ਰੋਸੈਸ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਓਵਨ ਰੀਹੈਟ ਨੂੰ 170 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਮੱਖਣ ਦਾ ਅੱਧਾ ਬ੍ਰੇਜ਼ਅਰ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨ ਲਈ ਭੁੱਲ ਨਾ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸੂਰ ਦਾ ਫ਼ਰੀ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਮਾਸ ਸੁਨਹਿਰੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਬਰੇਜਰ ਤੋਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰੇਜਰ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਅੱਧੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਭਿੰਨੀ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਵਿਚ. ਅਸੀਂ ਬ੍ਰੈਜ਼ਿਅਰ ਵਿਚ ਭੂਰਾ ਨੂੰ ਮਾਸ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਈਡਰ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਭਰੋ, ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੇਜਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ 2 ਚਮਚ, ਪਾਣੀ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਵਿੱਚ ਭੰਗ, ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਸਾਸ thicken ਦਿਉ. ਰਾਈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਟਾਰਗੇਨ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਲੋੜੀਦਾ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.