ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ, ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਂਮਨ ਇੱਕ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭਰਪੂਰ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵਾਧੂ ਪਾਉਂਡ ਜੋੜਨ ਦੇ ਡਰ ਤੋਂ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਨਾਜੁਕ ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਂਮਨ ਨੂੰ ਪੇਂਟ ਦੀ ਇਕ ਕੋਮਲ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਨਾਲ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਇਸ ਸੂਚਕ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ, ਫਾਈਲਟ ਰੰਗ ਚਿੱਟਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮੋਨ ਜਾਂ ਉਸ ਦੀ ਸੇਬ ਦਾ ਸਵਾਗਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਡਿਸ਼ਕ ਹਨ, ਪਰੰਤੂ ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੁਰਾਕੀ ਢੰਗ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ - ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਂਮਨ ਲਈ ਇੱਕ ਨੁਸਖ਼ਾ.
ਅਦਰਕ-ਪੁਦੀਕੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਓਵਿਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਲਮੋਨ ਪਾਸੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ - 1 ਕਿਲੋ
ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ:
- ਜ਼ਮੀਨ ਪਪੋਰਿਕ - ½ ਟੀਪੀਐਫ;
- ਜ਼ੀਰਾ - ½ ਟੀਪ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ - 2/3 ਕੱਪ;
- ਅਦਰਕ ਗਰੇਟ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੁਚਲ - 1 ਸਿਰ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਪੁਦੀਨੇ (ਕੁਚਲਿਆ) - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਾਸ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਮੇਰੇ ਗੁਲਾਬੀ salmon, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ fillets ਭਰ ਵਿੱਚ 1.5-2 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਦੇ incisions ਕਰ. ਪਪਰਾਕਾ, ਜ਼ੀਰ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੀਕਣਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਖਲੋ ਦਿਉ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਂਮਨ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਕਿਉਂ ਦੇਣਾ ਹੈ? ਤਕਰੀਬਨ 20-25 ਮਿੰਟ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਿਆਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਅਸੀਂ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਬੇਕ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਪੱਕੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਡਿਸ਼
ਸਾਰਾ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਪੀਕ ਸੈਮਨ
ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੱਛੀ, ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਰਹੇਗਾ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਬੇਕ ਕੀਤੀ ਗੁਲਾਬੀ ਨੂੰ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਵਾਲਾ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਹਰੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਲਈ:
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਪਾਲਕ ਪੱਤੇ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਾਟਰ ਕਾਟਰ ਦੇ ਪੱਤੇ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲੇਸਲੀ ਪੱਤੇ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ ਲਈ:
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਦਾ ਸਿਰ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਸਮਾਨਤਾ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਬਲੈਨ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸਮਾਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਿਨਨ ਦੇ ਢਿੱਡ ਦੇ ਪੇਟ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੀਸਿੰਗਜ਼ ਮੱਛੀ ਸਿਖਰ ਤੇ ਖਿਸਕ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਸੀਂ ਪੋਟਲ ਦੇ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਲਾਸੀ ਸਲਮੋਨ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਮੇਅਓਨਜ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੇਟ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ' ਤੇ 30-40 ਮਿੰਟ (ਮੱਛੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਲਈ ਓਵਨ ਤੱਕ ਭੇਜੋ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਈਆਂ ਸਾਰਾ ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ, ਬਿਲਕੁਲ ਇਕ ਠੰਢੇ ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਫਿੱਟ ਹੈ.
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਈਆਂ ਪੀਕ ਸੈਮਨ
ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਫ fillets ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ crispy ਪਨੀਰ crust ਦੇ ਤਹਿਤ ਬਿਅੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮੋਨ - ਪਲਾਟ
ਪਨੀਰ ਪਕੜ ਲਈ:
- ਪਨੀਰ "Feta" - 400 g;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 300 g;
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਨੀਰ "ਬ੍ਰੀ" - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- Balsamic ਸਿਰਕੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਉੱਤੇ, ਪੋਟੇ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੇਜ਼ ਕਰਕੇ ਰੱਖੋ - ਉੱਪਰਲੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ fillets. ਇੱਕਲੇਦਾਰ ਵਿੱਚ, ਪਨੀਰ ਦੀ ਕਟਾਈ ਲਈ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਭਰਪੂਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ lubricated fillets ਹਨ. ਅਸੀਂ 35-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹਾਂ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਐਸਪੇਰਾਗਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ
ਏਰੋੋਗ੍ਰੀਲ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਿਕ ਸੈਮਨ
ਗ੍ਰੈਨੀ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਬੇਕਿਆ - ਏਰੋਗਰਲ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ. ਇਸ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ (ਮੱਧ ਆਕਾਰ ਦੇ) - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਆਟਾ - 2-3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੀ ਮੱਛੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ, ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੇਟ ਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਤੌਲੇ ਜਦ ਤੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ, ਜਦ ਤੱਕ. ਅਸੀਂ ਸ਼ਿੰਗਰੀ ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਉ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਅਸੀਂ ਐਰੋਗ੍ਰਿਲ ਵਿੱਚ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਾ ਕੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ (ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਬੁਲਬੁਲਾ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ). ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.