ਜਦੋਂ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿਚ ਇਕ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਟਰਾਫੀਆਂ ਪਕਾਉਣੀਆਂ ਸਿੱਖਣੀਆਂ ਪੈਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇੱਥੇ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼. ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ: ਭਠੀ ਵਿੱਚ, ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਾਣੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਖਰ ਕ੍ਰੀਮ ਵਿੱਚ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਮਕ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰੋ, ਬਰਲਿਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼. ਬਸ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਖੇਡ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਖਰਗੋਸ਼ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਹੁਣ ਸਿੱਧੇ ਵਿਅੰਜਨ ਤੇ ਆਓ
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਜੰਗਲੀ ਖਰਗੋਸ਼ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਰਗੋਸ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗ੍ਰੀਨਸ, ਨਮਕ, sorrel - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਤਿਆਰੀ
ਪੂਰੀ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਫਿਲਮਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 3-4 ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਆਜ਼ ਕਟਵਾਉ, ਮੀਟ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ 175 ° C ਓਵਨ ਤੱਕ ਰੱਖੇ ਅਤੇ ਪੇਤੋ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਮੇਨ ਦਾ ਜੂਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਨਾ ਕੱਢੋ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਗੇਮ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲਵਾਂਗੇ, ਜੂਸ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਦੇਈਏ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਤੇ ਨਮਕ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਆਟਾ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵਧਾਓ. ਅਸੀਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਸ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਅਗਲੀ ਸੌਸ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦਿਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ 25 ਮਿੰਟ ਪਾਓ. ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਸੁਆਦ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਰਗੋਸ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 1 p.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ, ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਰਾਈ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਾਣੀ 200 g;
- ਗ੍ਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਪਨੀਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ, ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, ਗ੍ਰੀਨ - ਸਜਾਵਟ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਲਾਸ਼ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਰਾਈ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਮਿਰਚ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਖੱਚਰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.
ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਫਰੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ, ਪਿਘਲਾ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਕੁਝ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਜਦੋਂ ਪਨੀਰ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗਰੀਨ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਸਾਸ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 200 ° C ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 40-45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ
ਟਮਾਟਰ, ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.
ਬਰਲਿਨ ਵਿੱਚ ਰਬੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਰਗੋਸ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਰਬੀ-ਚਰਬੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਿਊਜ ਲਿਵਰ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਖਾਣੇ ਵਾਲੀ ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟੈਵਡ ਲਾਲ ਗੋਭੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ currant ਤੋਂ ਜੈਲੀ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ, ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਕੱਟਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਕਨ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਹੈ. ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਭਰੀ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼. ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਉਪਰ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਨਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ.
ਸਾਸ ਲਈ, ਤਲ਼ਣ ਵੇਲੇ ਬਣਾਈ ਗਈ ਜੂਸ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਉ, ਫ਼ੋੜੇ ਪਾਉ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ. ਅੱਗ ਅਤੇ ਫਿਲਟਰ ਤੋਂ ਹਟਾਓ
ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗੋਭੀ ਕੱਟੋ, ਸੇਬ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਭ ਕੁਝ ਪਾਓ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰਾਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਹੰਸ ਦਾ ਜਿਗਰ ਪਾਓ. ਬਰੋਨ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੁੱਝ ਖਾਓ, ਇਸ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, currant ਤੋਂ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਪਾਓ. ਟੇਬਲ ਲਈ ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਤੇ ਸਟੀਸ ਨਾਲ ਸੁੱਤਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਸਾਸ.
ਬੀਅਰ ਵਿਚ ਖਰਗੋਸ਼ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਰਗੋਸ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 6 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 20 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 400 g;
- ਲਾਈਵ ਬੀਅਰ - 1 l;
- ਬੇ ਪੱਤਾ, ਬਾਰਬੇਰੀ, ਨਿੰਬੂ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਮਾਸ ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ scallop ਵਿੱਚ ਫਾਲੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਇੱਕ ਵੱਡੇ grater ਤੇ grated ਗਾਜਰ, ਪਾਸਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾ ਕੇ ਬੀਅਰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਟੂਅ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦੀ ਪੂਰੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਲੌਰੀਲ ਪੇਜ ਅਤੇ ਦੋ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜੂਸ ਬੁਝਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.