ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਕਾਲਪਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਬਹੁਤੇ ਮਾਲਕਾਂ ਦੀ ਮੰਨਣ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਅਤੇ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੀ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਆਇਓਡੀਨ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ ਜੋ ਉਸ ਦੇ ਚਿੱਤਰ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ scallop ਤੱਕ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਜਿਸ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਇੱਕ ਖੁਸ਼ੀ ਹੈ
Scallop - 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਕੋਲਪ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੈਲਰੀ ਕੱਟਿਆ - ½ ਸਟ.
- ਹਰੇ ਮਟਰ - ਇਕ ਸਦੀ ਦਾ ½;
- ਬਰੋਥ ਚਿਕਨ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮੱਕੀ ਸਟਾਰਚ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੁੱਕ ਪਪੋਰਿਕਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਬਰਾਬਰ ਅੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਫਿਰ ਸਕੋਲੂਪ, ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ, ਮਟਰ ਅਤੇ ਭੇਜੋ, 2-3 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉੱਚ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸਮੱਗਰੀ.
ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ, ਪੈਨ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਬਰੋਥ, ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਬੰਦ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ, ਡਿਸ਼ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਸਟਾਰਚਾ ਜੋੜੋ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ (5-6 ਮਿੰਟ) ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਕਾਉ.
ਨੂਡਲਜ਼ ਜਾਂ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਨਾਲ ਨਤੀਜੇਵਾਲੀ ਸਕਾਰਪਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਫਰਾਈ ਸਕੋਲਪਾਂ - ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਕੋਲਪ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - ½ ਪੀਸੀ .;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਆਟਾ - ½ ਸਟ.
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦੁੱਧ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਲੇਸਲੀ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ, ਪਪਰਾਕਾ, ਨਮਕ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਕੋਲ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਮਾਤ ਪਾਉ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ ਅਤੇ ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਸਕੋਲਪ ਨੂੰ ਦੇਣ ਲਈ 20 ਮਿੰਟ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ
ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰਨਾ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਰਸੋਈ ਦੇ ਆਟੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਆਂਡੇ, ਇਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਮੈਰਿਟੈਨਡ ਸ਼ਾਲੌਪ ਮੀਟ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਜਾਂ ਫਰੇਅਰ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਤੇਲ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫ਼੍ਰੀਜ਼ ਨੂੰ 5-7 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਫੇਰ ਇਸਨੂੰ ਨੈਪਕੀਨ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਕੱਢ ਦਿਓ.
Scallop fillet - ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਉਚਾਰਨ ਕੋਸ਼ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ:
ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਕੋਪ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਿਰਫ ਤੱਤ ਦੇ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਫ਼ਰਕ ਨਾਲ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਸਕਾਲਪਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਸ਼ੇਫਾਂ ਤੋਂ ਉਧਾਰ ਲਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸੁਆਦ ਮਹਿਮਾਨ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ ਵੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਕਾਲਪ ਮਰੀਨ - 10 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- Balsamic ਸਿਰਕੇ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਰੋਕੋਲਾ ਸਲਾਦ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਧਾਲੀ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸਦੇ ਚੀਨੀ ਮੂਲ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਡਿਸ਼ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੀ ਥਾਂ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ balsamic ਸਿਰਕੇ ਦੁਆਰਾ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਰਥਾਤ - ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਦਾ ਕੱਟਣਾ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਪਿੰਡੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਧੋਡ ਸਕੋਲਪਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਲਈ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤੋਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਧੂਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 1-2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤੱਕ ਸਕਲਾਪ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕਾਰਾਮਲ ਦੀ ਛਾਤੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
Arugula ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸਕਾਲਪਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਚੰਗਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.