ਵਿਕੇਟ ਕੈਰਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇਕ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਕਟੋਰਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਕ ਛੋਟਾ ਖੁੱਲਾ ਪਾਈ, ਆਇਗਲਾਗ ਜਾਂ ਬਹੁਭੁਜ ਵਾਲਾ ਆਕਾਰ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਭਰਨਾ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਦਲੀਆ ਵਰਤਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਉਗ ਵੀ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਵਿਕਟਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਰਲੀਅਨ ਵਿਕਟੀਆਂ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਰਾਈ ਆਟੇ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 140 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਦੁੱਧ - 155 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਆਲੂ - 340 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਅੰਡਾ ਵੱਡਾ ਹੈ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੇਲ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 155 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਵਿਕਟ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਹਿਲਾਂ ਭਰਨਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ podsalivayem ਪੁੰਜ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ.
ਆਉ ਹੁਣ ਟੈਸਟ ਕਰੀਏ: ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਸੁੱਟ ਦੇਵੋ. ਅਸੀਂ ਭੋਜਨ ਫੂਡ ਵਿਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਮੇਟ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹਾਂ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ "ਸਜ਼ੇਜ਼" ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 12 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਹਰੇਕ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭਰਾਈ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਟੱਕਰਾਂ ਮਾਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬੇਲੀਟ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਬਿਲੀਟ ਲਗਾਓ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਰਾਈ ਦੇ ਆਲੂ ਦੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਵਿਕ ਕਰੋ.
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਕਟਾਂ ਲਈ ਰਾਈਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਰਾਈ ਆਟੇ - 205 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫੇਰ - 205 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 205 ਗ੍ਰਾਮ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਆਲੂ ਔਸਤ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ ਦੇ ਪੇਸਟੁਰਾਈਜ਼ਡ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਸਾਲੇ
ਲੁਬਰੀਕੇਸ਼ਨ ਲਈ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 35 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮੱਖਣ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਅੰਡਾ ਵੱਡਾ ਹੈ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਫਾਟਕ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਸਾਬਤ ਹੋਈ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ
ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਟਾ ਕੱਢੋ, ਕੀਫਿਰ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਟੂਰਿਅਿਕਟ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਸੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਮੱਧ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਦੀ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਛਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਾਂਗ ਹੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਵਾਗਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਯੋਕ ਨੂੰ ਹਰਾ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਹਰਾਓ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਜੋੜੋ, ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪੈਟੀ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ 190 ਡਿਗਰੀ ਵਿਚ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ, ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਦਰਮਿਆਣੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਰਾਏ ਵਿਕਟੋਰੀਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.