ਲਾਲ ਮਾਸ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਚ, ਬੀਫ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਰਵ ਵਿਆਪਕ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੋਰਸ ਵਿਚ ਲਾਸ਼ ਦਾ ਤਕਰੀਬਨ ਕੋਈ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚੋਂ ਹਰ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਸ ਦੀ ਸਾਰੀ ਬਹੁਪੱਖੀਤਾ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਲੈ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਦੂਜੀ ਲਈ ਬੀਫ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਹਾਂ.
ਦੂਜੀ ਲਈ ਬੀਫ ਵਿਅੰਜਨ
ਜੇ ਹੱਥ ਵਿਚ ਇਕ ਜੀਵ ਦਾ ਮਾਸ ਸੀ, ਤਾਂ ਇਹ ਬੀਫ ਸ੍ਰ੍ਰੋਗਾਨੌਫ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸਾਸ ਵਿਚ ਡੁੱਬਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਫਰੇਮਵਰਕ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਕੰਪਨੀ ਬੀਫ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਣਾਵੇਗੀ. ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਸੰਦ ਕੀਤੇ ਗਏ ਜੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਬੀਫ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰੰਤੂ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋਵੇਗਾ ਜੇ ਇਹ ਪਾਸਤਾ ਜਾਂ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਦੁੱਧ - 105 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਸੁੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ parsley - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੈਲਰੀ (ਬੀਜ), ਪਪਰਿਕਾ - ਓਨ? h. ਚੱਮਚ;
- ਪਿਆਜ਼ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਫ ਮਿੱਝ - 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 265 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 175 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਨੂੰ ਵੰਡਣਾ, ਹਰ ਇੱਕ ਵਹਾਅ ਨੂੰ ਫ਼ਲ ਕੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਬੀਫ ਦੇ ਬਜਾਏ, ਉਸੇ ਹੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦਿਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਛਕਾਉ ਅਤੇ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਰੋਥ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤਰਲ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਰਲਾ ਦਿਉ, ਚਟਣੀ ਦੇ ਮੋਟੇ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦਿਆਂ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ. ਬੀਫ ਦਾ ਦੂਜਾ ਡਿਸ਼ ਜਲਦੀ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਓਵਨ ਵਿਚ ਬੀਫ ਦੇ ਦੂਜੇ ਡਿਸ਼
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਦੂਜੀ ਲਈ ਕੀ ਚੀਜ਼ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਫ੍ਰੀਪੋਰੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਣਾ ਪਏਗਾ ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਤਿਉਹਾਰ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ. ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਰੋਲ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਡੀ ਪਰਿਵਰਤਨ ਬੇਸ ਵਿੱਚ ਕਿਊਰੀਆਂ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੌਗੀ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ;
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ - 65 ਮਿ.ਲੀ.
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਹਰੀ ਪੈਨਸਲੇ;
- grated Parmesan - 65 g;
- ਲਸਣ - 4 ਦੰਦ;
- ਰੋਟੀ ਦੀ ਸਫਾਈ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਫ ਮਿੱਝ - 780 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 35 g.
ਤਿਆਰੀ
ਥੋੜਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਬਚਾਓ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸਪਲੱਪਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਰਲ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਵਧ ਕੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸੌਗੀ, ਪੈਨਸਲੇ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਈਨ ਬੂਟਾ ਪਾਉ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਭਰਨਾ ਹਟਾਓ, ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਾਓ.
ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਸਲਾਇਡ ਕਰੋ ਮੀਟ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਭਰਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵੰਡੋ ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਸਕਿਊਰ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਰੋਲ ਨੂੰ ਫਿਕਸ ਕਰੋ. ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਰੋਲਸ ਨੂੰ 190 ਡਿਗਰੀ 25 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਪਏ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਬੀਫ ਦੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਦੂਜੀ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿਚ ਦੂਜੇ ਲਈ ਬੀਫ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਸਸਤਾ ਮੀਟ ਵਰਤੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ, ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਫੋਰਕ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਵਿਗਾੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਅਰ - 870 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਸਲੀ ਬੀਫ - 1,8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਨ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 165 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 185 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੈਲਰੀ (ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ) - 3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ - 1,1 l;
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਬੇਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫ਼੍ਰੀ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਢੋਂਦੇ. ਸੇਕਣ ਵਾਲੀ ਚਰਬੀ 'ਤੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਚਾਓ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕਾਲੇ ਰੱਖੋ. ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਬੀਅਰ, ਬਰੋਥ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਵੋਸਰ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਕਸਾਰ ਢੁਕਵਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡ ਕੇ ਇਕ ਘੰਟਾ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਤਕ 185 ਡਿਗਰੀ ਭੱਠੀ ਵਿਚ ਰੱਖ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਤਰਲ ਇੱਕ ਗਾਡਗੇਟ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਾਸ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.