ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸਜਾਵਟ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਬਜੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੋਵੇਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਮਾਤੂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜੇਤੂਆਂ ਨਾਲ ਆਲੂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 1 ½ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 6 ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਅੰਗ;
- ਚੱਪਲਾਂ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ - 1 ਸ਼ਾਖਾ;
- ਥਾਈਮ - 1 ਸ਼ਾਖਾ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਿੰਜਨਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਘਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਆਲੂ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਬੇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਸਾਫ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕਰਾਂਗੇ. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਲਡ ਜੇਤੂਆਂ ਨੂੰ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਥਾਈਮੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਛਕਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਅਸੀਂ 20-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਚੈਂਪੀਨੈਂਸ ਦਾ ਸਜਾਵਟੀ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਮਾਚਕਾਂ ਨਾਲ ਆਲੂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 4-6 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੀਪਰਾਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਮੱਖਣਾਂ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਆਓ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਮਿਸ਼ਰਤ ਨੂੰ ਨੈਪਕਿਨਸ, ਜਾਂ ਬੁਰਸ਼ਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਧਰਤੀ ਦੇ ਬਗ਼ਾਵਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੇ ਕੋਈ ਹੋਵੇ. ਫਿਰ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ 4 ਹਿੱਸੇ ਵੱਜੋਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ 'ਤੇ ਫਰਾਈ ਦੇਵੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਮੀ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਦੇ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਹੁਣ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ 'ਤੇ ਇੱਕ ਆਲੂ ਨੂੰ ਨਰਮਤਾ ਲਈ ਢੋਲਦੇ ਹਾਂ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫ਼ਲ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਆਂ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਮਤਲਬ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਉਗਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਫੰਜਾਈ ਦੀ ਨਮੀ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵੱਖਰੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ, ਅਸੀਂ ਯਕੀਨੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਆਲੂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੱਠੀ ਕੜਾਹੀ ਦੀ ਕਟਾਈ ਹੋਵੇਗੀ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਜੇਤੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂਆਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਆਟਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸੈਲਰੀ - 2 ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਲੂ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੱਕੀ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਥਾਈਮ - 1 ਸ਼ਾਖਾ;
- grated "Parmesan" - 3/4 ਤੇਜਪੱਤਾ,
ਤਿਆਰੀ
"ਫਰਾਈਿੰਗ" ਮੋਡ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਲਟੀਵਰਕਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪਾਓ. ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਘਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਵੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਇਸੇ ਸਾਨੂੰ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ
ਮੱਖਣ, ਫਰਾਈਆਂ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਵਿਚ, ਲਗਭਗ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਛੋੜੋ, ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਾਉ. ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਥਾਈਮੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਡ੍ਰਾਇਡ ਕਰੋ
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਰੱਖੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ 2/3 ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਵੇ, ਫਿਰ ਲਾਟੂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ "ਫ੍ਰੀਇੰਗ" ਤੋਂ "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਤਕ ਮੋਡ ਨੂੰ ਮੋੜੋ. 30 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਆਲੂ ਵਿਚ ਸ਼ਮੂਲੀਨ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਆਲੂ ਅਜੇ ਵੀ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਹਨ - ਇਕ ਹੋਰ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਵਧਾਓ. ਅਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਜਾਂ ਪੈਨਸਲੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.