Dumplings ਲਿਥੁਆਨੀਅਨ, ਪੋਲਿਸ਼ ਅਤੇ ਬੇਲਾਰੂਸੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੂਪ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਹਨ ਜਾਂ ਮੀਟ ਬਰਤਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਕਸਰ ਉਹ ਅਜਿਹੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਹ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਕਚਰਾ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਆਲੂ ਜਾਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਡੰਪਲਿੰਗ, ਸਾਸ ਨਾਲ ਪੂਰਕ, ਦਿਲ ਦੀ ਡਿਨਰ, ਡਿਨਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ.
ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਇਹ ਆਟੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਅਕਸਰ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੈਲੀ, ਮਿਸ਼ਰਣ, ਦੁੱਧ ਲਈ ਮਿਠਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
Dumplings ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਅਣਗਿਣਤ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਉਹ ਅਕਸਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕਣਕ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਮਟਰ, ਓਟਮੀਲ, ਸੋਲੀਨਾ ਲਵੋ. ਇਸ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ.
ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ - ਸੂਪ ਲਈ ਡਮਪਲਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ ਪੜ੍ਹਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵੋਗੇ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਆਟੇ ਤੋਂ ਸੂਪ ਦੇ ਲਈ ਡੰਪਲਿੰਗ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 50-60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਕਰੀਮ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਆਟਾ - 120-140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ ਸਮੁੰਦਰ
ਤਿਆਰੀ
ਨਮਕ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡਾ ਥੋੜੇ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਚਮਚ ਉੱਤੇ ਆਟਾ ਰੋਲ, ਇੱਕ ਆਟੇ ਕਰ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਔਸਤ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਪਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਹੈ.
ਡੰਪਿੰਗ ਦੇ ਮੋਲਡਿੰਗ ਲਈ ਇਕ ਚਮਚਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਅੱਧੇ ਚੰਨ ਦੀ ਸਕੂਪਿੰਗ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੂਪ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. 5 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਆਟਾ ਉਤਪਾਦ ਆਕਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵਧਣਗੇ ਅਤੇ ਵਧਣਗੇ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਸਟਿੱਕਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਭਾਰੇ ਵਿੱਚ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਮਿਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
ਸੂਪ ਦੇ ਲਈ ਪਾਲਕ ਦੇ ਨਾਲ ਡੰਪਿੰਗ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 230-250 g;
- ਜੈਮਪ ਗਰਾਉਂਡ;
- ਪਾਲਕ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ - 180-200 g;
- ਲੂਣ ਸਮੁੰਦਰ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਣੀ 80 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਕਰੋ, ਤਰਲ ਤੋਂ ਦਬਾਅ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਂਡੇ, ਨਾਈਫਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਰੁਕੋ. ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਚਮਚਾ ਸੁੱਟੀ, ਅੱਧਾ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਸੀਂ ਤਰਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਲੰਡਰ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਮਚ ਨਾਲ ਧੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਸੂਪ ਨਾਲ ਡੰਪ ਉੱਤੇ ਡੰਪਿੰਗ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ - ਉਹ ਖੁਦ ਇਸ ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣ ਦੇ ਘੇਰੇ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਣਗੇ. ਅਸੀਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪੋਪ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਜਲਾਉਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਆਪਣੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਨਾ ਕਰ ਸਕਣ.
ਸੂਪ ਪਕਵਾਨਾ ਲਈ ਪਨੀਰ ਦੇ ਡਮਪਲਲਿੰਗ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹਾਰਡ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਨੀਰ - 180-200 g;
- ਲੂਣ ਸਮੁੰਦਰ;
- ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮੈਦਾਨ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 3-4 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਰ 'ਤੇ ਪਨੀਰ ਪੀਹਣਾ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਨਮਕ. ਸਾਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਸਮੱਗਰੀ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਤੋੜ, ਫਿਰ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਸਵਾਗਤ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਨਾਲ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਕੂਪਿੰਗ, ਅਸੀਂ ਡੰਪਲਿੰਗ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਉਹ ਕਾਫੀ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਦੇ ਹੋਣਗੇ. ਹਰੇਕ ਸੇਵਾ ਲਈ, ਅਸੀਂ 6-7 ਟੁਕੜੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸੂਪ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਡੰਪਲਿੰਗ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 190-200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸੋਗਲੀ ਦਾ ਖਰਖਰੀ - 130-150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 40-50 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਸੋਜਲੀ ਦੇ ਖਰਖਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਚਮਚ ਨਾਲ ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇਹ ਸੰਘਣਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਲੰਗੂਚਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚੱਟਾਨ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਸੁੱਟੇ ਹੋਏ ਮਾਡਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਡੰਪਿੰਗ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ 5 ਮਿੰਟ ਲੱਗੇਗਾ.
ਸੂਪ ਦੇ ਲਈ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਡੰਪਲਿੰਗ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 110-120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗ੍ਰੀਨਸ (ਪੇਅਰਸਲੇ ਅਤੇ ਡਿਲ) - 7-9 ਟਿੱਗਲ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 140-150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਬਲੈਡਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਪੇਰਾਂ ਅਤੇ ਡਲ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗ੍ਰੀਨਸ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਕੰਪੋਨੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਵਿਘਨ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਆਟਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਲੇਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ 3-5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਲੇਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅਜਿਹੇ ਫਾਰਮੂਲੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ ਆਪਣੇ ਚੜ੍ਹਨ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ