E144 ਇੱਕ ਹਾਇਡ੍ਰੋਕਸਾਈਪ੍ਰੋਪੀਲ-ਡੀਕਲੋਰੋਫੋਫੇਟ-ਸੋਧਿਆ ਸਟਾਰਚ ਹੈ, i. E. ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ (ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ - esterification) ਜਾਂ ਭੌਤਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੁਆਰਾ ਬਦਲਿਆ ਹੋਇਆ ਸਧਾਰਨ ਭੋਜਨ ਸਟਾਰਚ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਸਟਾਰਚ ਲੋੜੀਂਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਭੋਜਨ ਐਡਿਟੀਵਿਕ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ, E1442 ਇਹ ਹੈ:
- ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਐਸਿਡ ਮੀਡੀਆ ਵਿਚ ਸਥਿਰਤਾ;
- ਤਾਕਤ ਦਾ ਢਾਂਚਾ (ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਵਧਦਾ);
- ਮਕੈਨੀਕਲ ਤਣਾਅ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਰੋਧ;
- ਠੰਢ-ਚੈਨ ਦੇ ਚੰਗੇ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ
ਇਹ ਤ੍ਰਿਮੈਟੋਫੋਫੋਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਅਤੇ ਸਟਾਕ ਅਣੂ ਦੇ ਅਲਕੋਹਲ ਸਮੂਹਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਬਾਂਡ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਸੀ, ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਗਏ ਹਨ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਥਿਰ ਪੋਲੀਮਰ ਅੋਪਲੇਟ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਮੋਟੇਜ਼ਰ ਅਤੇ ਸਟੇਬੀਿਲਾਈਜ਼ਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
E1442 ਦੀ ਵਰਤੋਂ
ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਪਨੀਰ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਡੇਸਟਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ E1442 ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੈਚੱਪ, ਮੇਅਨੀਜ਼ , ਤੁਰੰਤ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, E1442 ਨੂੰ ਬਿਲਡਿੰਗ ਮਿਕਸਚਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕਿਸੇ ਸਜੀਵ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ 1442
ਸਟੈਬਲਾਈਜ਼ਰ E1442 ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ:
- ਰੂਸ;
- ਸੀ ਆਈ ਐਸ ਦੇਸ਼;
- ਯੂਰੋਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ;
- ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ;
- ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ
ਆਧਿਕਾਰਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹਾਨੀ ਜਿਹੜਾ E1442 ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਮਤਲੀ, ਧੱਬੇ, ਪੇਟ ਦੇ ਸਟਾਪ
ਸਿਧਾਂਤਕ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਦਿਕਰਮਫਲਫਾਸਫੇਟ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਸਧਾਰਨ ਅਸੈਂਸ਼ੀਅਰਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ- ਡੈਕਸਟਰਿਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਸ ਐਡੀਟੀਟੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਅਜੇ ਵੀ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਵਾਲ ਕਿ ਕੀ E1442 ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਅਜੇ ਵੀ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ, ਗਰਭਵਤੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਲਈ E1442 ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. 3 ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਇਹ ਸਟੈਬੀਿਲਾਈਜ਼ਰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਮਨ੍ਹਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.