ਮੂੰਹ ਵਿਚ ਸੁਗੰਧਤ, ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਪਿਘਲਣ ਵਾਲੀ ਚਰਬੀ ਕੌਮੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੀ ਇਕ ਸੰਪਤੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਜ਼ਰੂਰਤ ਵੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦਾ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਸਰੋਤ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਭੂਮਿਕਾ ਲਈ, ਸਲੋ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ' ਤੇ ਫਿੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਬੇਕਨ - ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਨਾ ਤਾਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ, ਥੋੜੀ ਖਪਤ ਨਾਲ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਇਸ ਸਰੋਤ ਨੇ ਇਸ ਦੇ metabolism ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਹਾਰਮੋਨਲ ਸਰਗਰਮੀ ਦੇ ਨਿਯਮ ਵਿੱਚ ਵੀ. ਅਲਕੋਹਲ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਖਾਂਦੇ ਹੋਣ ਦੀ ਆਦਤ ਵੀ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਲਕੋਹਲ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਕਾਲਾ ਬਿਰਛ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ, ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ, ਸਲਾਦ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਵੋਡਕਾ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਹੈ (ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ - ਇਸ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਨਾ!).
Pickling ਲਈ Salo, ਵੀ, ਬਿਨਾਂ ਝਿਜਕ ਦੇ ਚੁਣੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਨੂੰ ਜ਼ਿੰਮੇਦਾਰੀ ਨਾਲ ਵੇਖੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਚਰਬੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਅੰਤਮ ਸੁਆਦ ਤੇ ਸਿੱਧਾ ਅਸਰ ਹੋਵੇਗਾ. Pickling ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਚਰਬੀ ਬਰਫ਼-ਚਿੱਟੇ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਥੱਲੇ ਮੀਟ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਗੁਲਾਬੀ ਹੱਦ ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਚਮੜੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਅਜਿਹੇ ਸੁਆਦੀ ਘੋਲਨ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਰਵ ਵਿਆਪਕ ਲਸਣ ਹੈ, ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੈ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਲੂਣ ਦੇ ਬਰੱਸ਼ਿਕਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ, ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਮਕ ਵਿਚ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ.
ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਨਮਕੀਨ ਦੇ ਬਰਬੇਨ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਲੂਣ ਪੈ ਜਾਵੇ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਰਬੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਨਮਕ - 4-5 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲਸਣ - 4-5 ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਅੰਗ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਉਬਾਲਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. Salo ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਸਾਨੂੰ ਸਭ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ chisel, ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ apertures ਵਿਚ ਸਾਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਪਤਲੇ ਪਲੇਟ ਪਾ. ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਮੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਹਿਲੇ 2 ਦਿਨ ਸੌਲੀ ਉਤਪਾਦ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਹੋਰ 2 ਦਿਨ ਹਟਾਓ
ਲੂਣ ਵਾਲਾ ਸਲੋ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. ਫੋਿਲ ਦੇ ਕਈ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਰੱਖੋ
ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦਲਾ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਰਬੀ - 2-2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ husks;
- ਲੂਣ - 1 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ 2 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਭੰਗ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਪੋਟੀਆਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਸਿਲਸਿਲੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਬੇਕੋਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਡੁੱਬਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 5-7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਨਮਕੀਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਗਲਾ, ਚਰਬੀ ਸੁੱਕਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਐਲੋਜ਼ੀ ਵਿਚ ਸਲੋ ਅਤੇ ਐਜ਼ਜ਼ਿਕਾ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਰਬੀ - 1-1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਲੂਣ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਮਿਰਚ ਕਾਲੇ ਮਟਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 4-5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਅਜ਼ਜ਼ਿਕਾ - ਅੱਧਾ ਸਦੀ;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਪਿਆਜ਼ ਪੀਲ
ਤਿਆਰੀ
ਸਲਾਓ 15-20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਪਿਆਜ਼ husks, ਨਮਕ, ਐਂਜਿਕਸ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਕਾਉਣਾ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਬੇਕੋਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 12-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਗਰਮ ਕੰਬਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ 10-15 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਕੱਢਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਟੌਲੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦਾ ਕਲੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਲਈ ਚਰਬੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕਿਸ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਮਕੀਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਪਕੜਨਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਰਬੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲੂਣ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 5-7 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਜੀਰੇ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਲੌਰੀਲ ਪੱਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸੁਗੰਧ ਨਾ ਸੁਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਕੈਰੇਅ ਬੀਜ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਚੋ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ ਰਾਹੀਂ ਲੰਘਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਗ੍ਰਿਲ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ. ਸਮੁੰਦਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. Salo ਸਾਨੂੰ ਬਕ ਵਿੱਚ ਪਾ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ brine ਨਾਲ ਭਰਨ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 3-4 ਦਿਨ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਉਤਪਾਦ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਵਿਚ 2-3 ਦਿਨ.