ਜੈਮ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਇੱਕ ਉਪਯੋਗੀ ਇਲਾਜ ਵੀ ਹੈ. ਆਖਰਕਾਰ, ਸਹੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੀ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਚੈਰੀ ਜਾਮ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਹੇਠਾਂ ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਦੀ ਰਵਾਇਤੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕੁਝ ਕੁ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਮੇਕਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਇਸ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ ਪਕਵਾਨਾ ਵੀ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਰਸੋਈ ਸਹਾਇਕਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤ ਲਗਾਈ ਜਾਏਗੀ.
ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1,2 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ 250 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਗ ਨੂੰ ਐਨਾਮੇਲਡ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਡੋਲਰ ਕਰਨਾ ਜਦ ਚੈਰੀ ਜੂਸ ਨੂੰ ਛੱਡਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ 2-3 ਘੰਟੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੀਲ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, 250 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੀ ਖੰਡ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਵਧਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਘੜਾ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਫ਼ੋੜੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਛੱਡਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ 2-3 ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਜੈਮ ਸਾੜ ਨਾ ਗਈ ਹੋਵੇ. ਦਾ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਫੋਮ, ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਦ ਅਸੀਂ ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਜੈਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1,8 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਚੈਰੀਜ਼ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਿੱਧੇ ਖੰਭਿਆਂ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਰਾਰ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ "ਕਇਨਿੰਗ" ਮੋਡ ਤੇ ਸਵਿੱਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 2 ਘੰਟੇ ਹੈ. ਬੀਪ ਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੰਤ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਬ੍ਰੈੱਡ ਮੇਕਰ ਵਿਚ ਚੈਰੀ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਉਗ ਸਾਨੂੰ ਰੋਟੀ ਮੇਕਰ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਖੰਡ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਣ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ "ਜੈਮ" ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਤੁਸੀਂ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਜਾਮ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਉਗ ਦੇ ਨਾਲ ਹੱਡੀਆਂ ਜਿਆਦਾ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋਣਗੇ.
ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ "ਪਿਤੀਮਿਨਤੁਕਾ"
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ - 1,7 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 800 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਉਗ ਤੋਂ ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਂਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੂਸ ਜਾਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਉਗ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਜੈਮ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਫੋਮ ਹਟਾਓ. ਜੈਮ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਘੁੰਗ ਕਰੋ, 5 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੈਮ ਉਬਾਲੋ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਫਿਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਈਏ. ਰੈਡੀ ਜੈਮ ਖੋਖਲੇ ਡੱਬਿਆਂ ਤੇ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਟਲ ਕਵਰ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਜਾਰ ਨੂੰ ਉਲਟਾਕੇ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਕਿਸ ਬੀਜ ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 2.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 3 ਕੱਪ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਚੈਰੀ ਨੂੰ 2-3 ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਟੂਥਪਿਕ ਨਾਲ ਟੁੰਬਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈ ਕਿ ਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੌਰਾਨ ਸਿਰ ਚੜ੍ਹਿਆ ਨਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਚਿੱਕੜ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੈਰੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ, ਉਗ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮਿੰਟ 2 ਨੂੰ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਕੁੱਕ. ਭਰੋ
ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਤਰਲ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਉਗ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ 15-15 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸਰਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਉਗ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਬੈੰਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜੇ ਗਏ ਹਨ.
ਵੀ ਸਰਦੀ ਲਈ ਸਟਰਾਬਰੀ ਅਤੇ raspberry ਜੈਮ 'ਤੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਭੁੱਲ ਨਾ ਕਰੋ!