ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਮੁਸਲਮਾਨਾਂ ਦੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਸੁਗੰਧ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਬਚਾਅ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ. ਐਪੀਅਟਰਾਈਜ਼ਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ ਨਾਲ ਸੁਗੰਧ ਹੈ ਅਜਿਹੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਹੇਠਾਂ ਸੁਝਾਏ ਗਏ ਹਨ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਟਮਾਟਰ - ਰੋਗਾਣੂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
1-ਲੀਟਰ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 0,6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਸਿਲ ਵਿਹੜੇ - 2-3 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਲੂਣ, iodized ਨਹੀਂ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ ਦਾ ਸਿਰਕਾ (6%) - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ ਦੇ ਲਸਣ - 4-5 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - ½ ਪੀਸੀ
ਤਿਆਰੀ
ਬੇਸਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਡੱਬਿਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਟਿੱਕ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਲੱਕੜ ਦੇ ਟੁੱਥਕਿਕ ਜਾਂ ਸੂਈ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੂੜੀ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਕੇ ਕਈ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬੂਟੇ ਨੂੰ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਪੈਡਿਕਲ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਮੇਰੇ ਬੇਸਿਲ ਦੇ ਸਪਿੱਗ ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਡੁੱਬ.
ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਲੇਪ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਕੇ, ਟਸਲਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਭਰੋ, ਦਸ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਅਯੌਨਾਈਜ਼ੇਨ ਲੂਣ ਨਾ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਬੇਸਿਲ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਤਰਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਮੁੰਤਕਿਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਵੈ-ਨਿਰਲੇਪਤਾ ਲਈ ਇੱਕ "ਕੋਟ" ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਮੋੜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਡਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੇਸਿਲ ਨਾਲ ਮੈਰਨਾਲਡ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - 990 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 990 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤੁਲਸੀ ਵਾਇਲਟ - ਮੱਧਮ ਸਮੂਹ;
- ਡਿਲ (ਹਰਿਆਲੀ) - 4-5 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 1 ਪੀਸੀ.
- Pepper (ਮਟਰ) - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਲੂਣ ਪੱਟੀ ਆਕਾਰਡ ਨਹੀਂ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ ਦਾ ਸਿਰਕਾ (6%) - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ ਦੇ ਲਸਣ - 4-5 ਟੁਕੜੇ;
- ਸ਼ਹਿਦ ਫੁੱਲ - 30 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਟੁੰਡਪਿਕ ਅਤੇ ਸੂਈ ਨਾਲ ਫਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਟਿਨੋਲਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੱਢੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਮਿਰਚਕੋਰਨਜ਼, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਅੱਧੇ ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਪੱਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ, ਡੈਡ ਦੇ ਸਪ੍ਰਿਸਡ ਧੋਵੋ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪੂਰੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਚੈਰੀ ਛੱਡੋ, ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਲੇਪ ਜੂਨੇ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਬਾਕੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਸਟੋਵ ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੇਸਿਨ ਵਿੱਚ ਬੇਸਿਲ ਪੱਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਸ਼ਹਿਦ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਬਰੈੱਡਾਂ ਨੂੰ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਰਕੀਬ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉਲਟ ਰੂਪ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟ ਕੇ.
ਸਰਦੀ ਲਈ ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਸਾਈਟਲ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਪਿਕਿੰਗ ਟਮਾਟਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
3-l ਦੇ ਲਈ ਗਣਨਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਟਮਾਟਰ - 1,5-1,7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 990 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬੇਸਿਲ ਵਿਹੜੇ - 1-2 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਲੂਣ ਪੱਟੀ ਆਈਓਡੀਜ਼ਡ ਨਹੀਂ - 1 ½ ਸਟੰਪਡ ਚੱਮਚ
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਸਾਈਟਸਾਈਟਿਡ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਟਮਾਟਰ ਸਫੈਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਰੋਟੀਆਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ ਜੋ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਖ਼ਬਰਦਾਰ ਹਨ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਵਰਤਦੇ ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ, ਅਸੀ ਸਿਾਈਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਾਂਗੇ.
ਤਾਜੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸੌਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੂਗਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸਾਈਟਸਾਈਟ ਐਸਿਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮਾਪਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਫ਼ੋੜੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਨਿੱਘਾ ਕਰ ਦਿਓ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰੋ. ਲਿਟਰ ਜਾਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਗਵਾਉਣਗੇ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਤੇ ਮੁਹਰ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਖਾਲੀ ਥਾਵਾਂ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਤੇ ਰੱਖੋ.