ਸਾੜਨਾ, ਸ਼ਾਇਦ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬੁਨਿਆਦੀ ਬਚਾਉ ਦਾ ਇੱਕ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਕਿ ਗਰਮੀਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਮਿਲ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ Isabella ਅੰਗੂਰ ਦੇ compote
ਇਜ਼ਾਬੈਲਾ ਭਿੰਨ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਗਹਿਰੇ ਅੰਗੂਰ ਹਾਲਾਂਕਿ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੋਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਕੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਗੂਰ - 740 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 160 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 2 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅੰਗੂਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਉੱਚੀਆਂ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ, ਉਦੋਂ ਤਕ ਅੰਗੂਰਾਂ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਿੱਜ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਡੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਸੋਡਾ ਜਾਂ ਡਿਟਰਜੈਂਟ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਧੋਵੋ. ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਵਿਚ ਅੰਗੂਰ ਫੈਲਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਭਰ ਕੇ ਭਰ ਕੇ, ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਭਰ ਦਿਓ. ਘੜੇ ਦੇ ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਗਰਦਨ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਪਾਣੀ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਰੰਗ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕਰੇਗੀ. ਉਗ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਬਾਲੋ. ਸਕਾਰਡ ਅੰਗੂਰ ਲਈ ਜਾਰ ਵਿੱਚ, ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੋਨੇ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕੰਨਟੇਨਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਪੱਟੀਆਂ ਨਾਲ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਬੈਂਕ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀ ਲਈ ਪਲੌਮ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਭੰਡਾਰ - ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ
ਅੰਗੂਰ ਹੋਰ ਫ਼ਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਕੇ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਮਿਸ਼ਰਣ - ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਖੇਤਰ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਲੱਮ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਝੁੰਡ;
- ਖੰਡ - 95 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪੱਥਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਅੱਧਾ ਕਤਾਰਾਂ ਕੱਟੋ. ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਜੂਆਂ ਨੂੰ ਟਿੰਵਾਂ ਤੋਂ ਲਓ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਡੰਕ ਨਾਲ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਪੀਣ ਦੀ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਫਲ ਅੱਧਾ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਤੀਜੇ ਜਾਂ ਅੱਧੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਡੱਬਿਆਂ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. 15 ਮਿੰਟ ਦੀ ਸਮਾਪਤੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਰਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕੈਂਪ ਨੂੰ ਸੀਰਪ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਹੇਠਾਂ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਚਿੱਟੇ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਸੰਜਮ ਕਰੋ
ਖਾਦ ਦੇ ਆਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਚਿੱਟੇ ਅੰਗੂਰ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਮਿੱਟੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕੋਈ ਵੀ ਖੋਖਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਵੀ ਇਸਦਾ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਵੇਗਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬ੍ਰਾਂਚ ਵਿਚ ਸਿੱਧੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ 'ਤੇ ਰੁਕ ਜਾਵਾਂਗੇ, ਪਰ ਨਿਰਤਤਾ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਚੰਗੀ ਜੜੇ ਹੋਏ ਅੰਗੂਰ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਅੰਗੂਰ ਭਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਭਰ ਦਿਓ. 5 ਮਿੰਟ ਦੀ ਪ੍ਰੇਰਕ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਸੁਆਦ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਮੁੜ ਕੇ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੁਬਾਰਾ ਅੰਗੂਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਪਟਾਏ ਹੋਏ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਿਚਟਾ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦੇ compote ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਉਗ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਗਲਾਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਵ ਕਰੋ.
ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਤੋਂ ਉਗ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ. ਿਚਟਾ ਵੀ ਕੁਰਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਡੀਅਮ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਧਾ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਮੂਲ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਨਾਸਪਾਤੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫੈਲਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ, ਅੱਧਾ ਜਾਂ ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ ਭਰ ਕੇ - ਪੀਣ ਦੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤਾ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ. ਜਾਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਤਰਲ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲੋ ਕੇਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਦਵਾਈ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਹੇਠਾਂ ਰੋਲ ਕਰੋ.