ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਹਿਲੀ ਜੈਲੀ ਓਟਸ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਕਣਕ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਅਜਿਹੇ ਪਦਾਰਥ 1000 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੁਰਾਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਰੂਸ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਬਣਾਉਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਈ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਉਗਰੀਆਂ ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਦਾ ਪ੍ਰਸਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ. ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਹ ਪੀਣ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸਿੰਕ ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨੀ ਹੈ.
ਕਿੱਲਮ ਪਲੁਕ ਤੋਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਲਮ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਫਲੂਮ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚਲਾਉ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਪਲੌਮ ਦਿਸਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਰੰਗ ਲਾਲ ਰੰਗ ਭਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਗਲੇ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਨੂੰ ਪਲਮ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤਰਲ ਨੂੰ ਫਿਰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਆਏ ਸਟਾਰਚ 50 ਮਿ.ਲੀ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਦਖ਼ਲ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਗੜਬੜੀ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਹਰ ਚੀਜ਼, ਚੁੰਮੀ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਪਲੌਮ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਕਿੱਸਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 800 ਮਿ.ਲੀ.
- ਫੋਰਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਰੀ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਪਲੌਮ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਪੱਥਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ, ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ. ਫਲ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ (ਅੱਧ ਵਾਲਾ ਆਦਰਸ਼) ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਤਕ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਜੂਸ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਉਗ ਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੱਕੇ ਵਿਚ ਡੁੱਬਕੀ ਹੋਈ ਬਲੈਨ ਨਾਲ ਫਲ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਹੋਈ ਖੰਡ ਪਾ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪੇਤਲੀ ਪੈਸਿਆਂ ਦੇ ਜੂਸ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਨਿਰੰਤਰ ਤੌਰ ਤੇ ਸਾਡੇ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਗੜਬੜੀ ਨਹੀਂ ਬਣਦੀ. ਉਬਾਲ ਕੇ, ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬੰਦ ਕਰੋ.
Plums ਤੱਕ Cassel ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਫੋਰਮ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 6 ਗਲਾਸ;
- ਸਟਾਰਚ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਫੋਰਮਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਈਡ ਤੋਂ ਹਰੇਕ ਸਿੱਕਾ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਚੀਰਾ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਕਰੀਮ ਅੱਧਾ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਫਲ਼ਾਂ ਨੂੰ ਛਕਾਉ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਜੂਸ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਲੱਮ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਖੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਖੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਟਾਰਚ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 100 ਮਿ.ਲੀ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਦਖ਼ਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਨਹੀਂ ਹਾਂ. ਮੁਕੰਮਲ ਚੁੰਮਣ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਰਲਾਉ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.