ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚੁਣੇ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਗਏ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੀ ਸਾਰੀ ਮਾਣਤਾ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇਵੇਗੀ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਮੌਜੂਦਾ ਛੋਟਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੇੜਨ ਦੇਵੇਗੀ. ਇਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਮਿਲਾਵਟ ਵਾਲਾ ਵਿਅਕਤੀ ਸੁਆਦ ਦੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਟਿਨਟਸ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ ਦੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਵੇਗਾ.
ਮੱਛੀ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਕ੍ਰੀਮ ਆਧਾਰਿਤ ਮੱਛੀ ਅਧਾਰਤ ਸਾਸ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਸਾਂਝੇ ਸ਼ਿੰਗਾਰੀ ਲਈ ਜਾਂ ਬੇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੁਆਰਾ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਕ੍ਰੀਮ ਆਟਾ ਜਾਂ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਜਾਂ ਲੋੜੀਂਦੇ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਰਬੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਸਾਸ ਵਿਚ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਢੁਕਵੀਂ ਉਪਚਾਰ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਐਡੀਟੇਵੀਵ ਹੋਣਗੇ: ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ, ਚਿੱਟੀ ਸਕਾਇਤਾ ਵਾਈਨ
- ਕਰੀਮ ਤੋਂ ਵ੍ਹਾਈਟ ਕ੍ਰੀਮ ਸਾਈਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਾਸ ਦੇ ਮੌਸਮ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਮਸਾਲੇ, ਮਸਾਲੇ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.
ਕ੍ਰੀਮ ਵਿਚ ਲਾਲ ਮੱਛੀ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭੱਠੀ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ, ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਕ੍ਰੀਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਨ ਦਾ ਫ਼ੈਸਲਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸਹੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਸੜਕ ਨਾਲ, ਮੱਛੀ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਪਾਲਣ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੇਗਾ, ਲੋੜੀਂਦੀ ਮੱਧਮ ਪਿਕਨਿਕੀ, ਹਲਕੇ ਸਪੀਸੀਅਤਾ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਟੈਂਡਰ ਸੁਆਦ ਨੋਟ ਲਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਢੋਲ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਕਰੀਮ - 1 l;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਸਾਲੇ, ਡਲ, ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਟੈਰੇਗਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਰਾਈ ਦੇ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
- ਪਲਾਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਕੱਟੋ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਇੱਕ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਼ਿਰਦੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਥੋੜਾ ਕੁੱਟਦੇ ਹਨ.
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜਸਟ, ਰਾਈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੌਸ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਮੱਛੀ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਵੀ ਸਕਾਇਰ ਸਾਸ
ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਪਰਾਕਸੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਕੇ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ੌਕਤ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਖੂਬਸੂਰਤ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਰੈਸਟਰਾਂ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦਾ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇਗਾ. ਅਤੇ ਇਹੋ ਜਿਹੀ ਉਪਾਅ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਕਨੀਕ ਮੁਢਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਹੋਸਟੇਸ ਲਈ ਵੀ ਕੋਈ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੀਆਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਾਲਮਨ ਜਾਂ ਟਰਾਊਟ- 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 300 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲਾਲ caviar - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਨਿੰਬੂ - 0,5 ਟੁਕੜੇ;
- ਪ੍ਰੋਵੇਨਕਲ ਆਲ੍ਹਣੇ - ਵੱਢੋ;
- ਆਟਾ - 0.5 ਕੱਪ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
- ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬੈਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਲੂਣਾ ਹੋਇਆ, ਪੇਪਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਝਾੜ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਨੂੰ ਖੁਰਚੋ.
- ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ ਕਵੀਰੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੌਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਲੋੜੀਂਦੀ ਘਣਤਾ ਲਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਦਾ ਮੌਸਮ ਸੀਜ਼ਨ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਜੂਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ, ਕੇਵੀਅਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮੱਛੀ 'ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਮੱਛੀ ਲਈ ਪਾਲਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ
ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਲਈ ਚਟਣੀ ਚਿਕਿਤਸਕ ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦੇਵੇਗੀ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰੀਕਰਨ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇਵੇਗੀ. ਤਾਜ਼ੇ ਸਪਿਨਚ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਐਸਿਡਿਟੀ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਐਡਜਸਟ ਕਰਦੇ ਹੋਏ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਲਕ - 1 ਵੱਡਾ ਸਮੂਹ;
- ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਰੋ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 0,5-1 ਟੀਸਪੀਡ
- ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 0,5 ਚਮਚ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਜੈੱਫਗਗ
ਤਿਆਰੀ
- ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਲਕ ਕਰੋ, ਡਰੇਨ ਦਿਓ, ਡਰੇਨ ਦਿਓ, ੋਹਰ ਦਿਓ.
- ਪਿਆਜ਼ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਹਨ.
- ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਜੈੱਫਮ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਰੱਖ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਪਿੰਕਚ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਕਰੋ.
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲਸਣ ਮੱਛੀ ਸਾਸ - ਪਕਵਾਨਾ
ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਗਏ ਪੇਸਟੈਂਟ ਕਰੀਮੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ. ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਪੇਟ ਨਾਲ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਤੰਗ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਸਣ - 2-3 ਦੰਦ;
- ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਡਿਲ ਅਤੇ ਪੈਸਲੇ - ਦੋ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਇਤਾਲਵੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਤਿਆਰੀ
- ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ, ਖੰਡਾ ਨਾਲ ਲਸਣ, ਆਟਾ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੋ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਪਾ ਦਿਓ.
- ਕਰੀਮ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਆਲ੍ਹਣੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀ ਆਦਿ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਲਸਣ ਦੇ ਸੌਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਿਤ ਵਜੋਂ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਮੱਛੀ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਪਨੀਰ ਸੌਸ - ਪਕਵਾਨਾ
ਮੱਛੀ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਕ੍ਰੀਮੀ-ਪਨੀਰ ਸਾਸ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬੇਕਿੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਲਪੇਟਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਜੂਨੀਅਤ ਨੂੰ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨੋਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਦੀ ਤਪਸੀਲ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਰਚਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਦੇ ਸਮੂਹ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਸ ਨੂੰ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੱਛੀ ਦੇ fillets - 0.5 ਕਿਲੋ;
- ਪਨੀਰ ਹਾਰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- coriander, parsley, basil ਅਤੇ dill - ਦੋ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਖੰਡ - 0,5 ਚਮਚ.
- ਮੱਖਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਛੀ ਦੇ ਲਈ seasonings - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
ਤਿਆਰੀ
- ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੇਪਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੀਜ਼ਨ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਾਲਾ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਮੱਛੀ ਲਈ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਪਨੀਰ ਸੌਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਲੱਕੀ ਗਈ ਚੀਜ਼, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਗ੍ਰੀਸ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਸ਼ੱਕਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਮੱਛੀ ਦੀ ਕੱਟ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- ਡ੍ਰੀਮ ਨੂੰ 190 ਡਿਗਰੀ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ
ਮੱਛੀ ਲਈ ਚਿੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ
ਪੀਲਡ ਸ਼ਿਮਂਜ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਹੋਵੇ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ fillets ਜਾਂ steaks ਦੇ ਸਾਰੇ ਕੀਮਤੀ ਜੂਸਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣਾ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਤੁਹਾਡੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਡੀਲ ਦੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਢੋਲ ਜਾਂ ਸੈਮੋਨ ਸਟੀਕ - 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚੰਬਲ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਲੇਸਲੀ - 0.5 ਬੀਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ, ਆਟਾ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ.
ਤਿਆਰੀ
- ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਆਟੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤੇਲ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ ਪਾਓ.
- ਉਸੇ ਹੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚੰਬਲ, ਗ੍ਰੀਸ, ਸੇਮਿੰਗ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਉੱਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
- 200 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਭੁੰਨਣ ਦੇ 15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੌਸ ਵਿੱਚ ਚੰਬਲ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਮੱਛੀ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਗਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਸੁਝਾਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਪਲੇਟ ਬਹੁਤ ਅਚੰਭੇ ਵਾਲੀ ਰਹੇਗੀ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮੀਮੀਲੀ ਚਟਾਕ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਲਸਣ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਲਈ, ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੁੱਲ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਾਂਵਾਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਛੀ ਫੈਲਾਟਸ - 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 1 ਦੰਦ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼, ਪਨੀਰ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ, ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
- ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦ, ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਲ਼ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਪਾਓ.
- ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਭੁੰਜੋ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਮੱਛੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮੱਛੀ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਸਾਸ
ਕਰੀਮੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇਗੀ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਵਿੱਚ ਬਰਤਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ: ਤਲੇ ਹੋਏ, ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਸਟੂਵਡ. ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਖੱਟਾ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਜੋ ਪੂਰਕ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੱਛੀ ਪਾਲਕ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖੇਗਾ, ਜੋ ਹੋਰ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 30% - 300 ਮਿ.ਲੀ. ਦੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦਾ ਨਿੰਬੂ - 1 ਪੀਸੀ;
- ਗ੍ਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਲੂਣ, ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
- ਨਿੰਬੂ ਵਿੱਚੋਂ ਜੂਸ ਕੜੋ, ਇਸ ਵਿਚਲੀ ਜੀਵਾਂ ਨੂੰ ਮਿਟਾ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ.
- ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਿੰਨੀ ਪਤਲੀ ਜਿਹੀ ਤਿਕਲੀ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਚੱਮਚ ਜਾਂ ਪਿਸਤੌਲ ਨਾਲ ਪੁੰਜਣਾ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮੀ ਸੀਜ਼ਨ
ਮੱਛੀ ਦੇ ਲਈ ਕਰੀਮੀ ਰਾਈ ਦੇ ਸੌਸ
ਉਬਾਲੇ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ, ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵੈ-ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰਾਈ ਦੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚੂਨਾ - ¼ ਪੀ.ਸੀ.
- ਕਾਲੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ, ਧਾਲੀ ਅਤੇ ਲੂਣ - ਹਰੇਕ 0.5 ਚਮਚੇ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ - 4 ਚਮਚੇ;
- ਚਿੱਟੇ ਰਾਈ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਪਲੇਸਲੀ
ਤਿਆਰੀ
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ, ਚਿੱਟਾ ਅਤੇ ਡੀਜ਼ੋਨ ਰਾਈ, ਸ਼ਹਿਦ, ਧਾਲੀ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਤਕ ਚਟਾਕ ਨਾਲ ਸਾਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੰਟੇਨਰ ਹਟਾਓ.
ਮੱਛੀ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮੀਮੀ-ਵਾਈਨ ਸਾਸ
ਮੂਲ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਲਈ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਵਾਲੀ ਕ੍ਰੀਮੀਨੀਜ਼ ਸੌਸ ਪਰੀ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਨਿੰਬੂ, ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਬਾਰੀਕ ਸਲਾਦ ਦੇ ਬੱਲਬ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਪੂਰਕ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਧੀ ਸੇਮ ਲਗਾਉਣ ਨਾਲ ਕਾਮਯਾਬ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੀਮ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਸਫੈਦ ਸੁੱਕਾ ਵਾਈਨ - 0,5 ਗਲਾਸ;
- ਮੱਖਣ - 2.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਿਆਜ਼ ਹਰਾ - 1 ਸਟੈਮ;
- ਆਟਾ - 3 ਚਮਚੇ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, 1.5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਕਰੋ.
- ਵਾਈਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅੱਧਾ ਵਗ ਡਿੱਗੋ
- ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਫ਼ੋੜੇ ਦਿਓ
- ਬਾਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਕਰੋ, ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਰਫਤਾਰ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਪੁੰਜਣਾ
- ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
ਮੱਛੀ ਲਈ ਕਲੀਮੀ ਡਿਲ ਸਾਸ
ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਅਸਾਧਾਰਣ ਜੈਵਿਕ ਪ੍ਰਸੂਤੀ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਦੇ ਸੌਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ, ਸੁਹਾਵਣਾ, ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਘੋੜਾ-ਸਲੀਪ ਦੇ ਨਾਲ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ additive ਇੱਕ ਬਜਟ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬੇਮਿਸਾਲ ਡਿਸ਼ ਵੀ ਬਦਲੇਗਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਪਿਕਨਸ਼ੀਲਤਾ, ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਮਾਮੂਲੀ ਅਕੁਇਟੀਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੀਮ - 300 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਡਿਲ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰੇ - 1 ਪੀਸੀ.
- horseradish ਤਿਆਰ - 0,5-1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
- 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਤੌਲੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
- ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, horseradish, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਸੀਜ਼ਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸੁਆਦ, ਨਿੱਘੇ, ਖੰਡਾ, ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ, ਪਰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ
- ਅੱਗ ਤੋਂ ਕੰਟੇਨਰ ਹਟਾਓ, ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਦੇ ਦਿਓ.