ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਜੈਮ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਮਿੱਠੇ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਹੈ. ਇਹ ਬੇਰੀ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਰਦੀ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਘੜਾ ਖੋਲ੍ਹਣਾ, ਇਹ ਤੁਰੰਤ ਗਰਮੀ ਦੀ ਰੁੱਤ ਦੀ ਯਾਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਜਿਹੇ ਜਾਮ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਹਰ ਕੋਈ ਉਸ ਵਿਕਲਪ ਨੂੰ ਲੱਭੇਗਾ ਜੋ ਉਹ ਪਸੰਦ ਕਰੇਗਾ.
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਜੰਮਣਾ ਔਖਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰੰਤੂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਕੁਝ ਬਿੰਦੂਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਜੇ ਵੀ ਹੈ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ ਤੁਹਾਡੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਨਿਪਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਫ ਸੁਥਰੇ ਅਕਸ ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਆ ਸਕੇ.
- ਜੈਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ਿੰਗ ਵੇਅਰਸ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਫੋਮ, ਜੋ ਕਿ ਰਸੋਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਜੈਮ ਨੂੰ ਛੋਟੀਆਂ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ - ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ 300 ਜਾਂ 500 ਗ੍ਰਾਮ, ਜੋ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਸੋਡਾ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਗਏ ਸਨ ਅਤੇ ਭੁੰਲਨਆ ਹੋਇਆ ਸੀ.
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ "ਪੈਟਿਮਿਨੁਟਕਾ" ਲਈ ਇੱਕ ਨੁਸਖਾ ਹੈ
ਸਟਰਾਬਰੀ ਜਾਮ "ਪਿਤੀਤਿਮਿਨਤੁਕਾ" ਹੋਸਟੀਆਂ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਅਜਿਹੇ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਗ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬਰਕਰਾਰ ਨਾ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਵੱਡਾ ਪਲੱਸ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਖੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ, ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਹੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਗਰਮੀ ਵਿਹੜੇ ਵਿਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 500 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਬੈਰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਏਨਾਮੇਲਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਪਰਤ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਮਰ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਪੁੰਜ ਲਗਾਓ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ.
- ਤੁਰੰਤ ਜਾਰ ਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਜੈਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ.
- ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਸਾਰਾ ਬੇਰੀਆਂ ਨਾਲ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਾਰਾ ਬੇਰੀਆਂ ਨਾਲ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿੱਲੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਜੰਗਲ ਦੇ ਬੇਰਿਜ਼ਿਆਂ ਦੀ ਸਾਰੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੇਗਾ. ਜੈਮ 3 ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਪੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਫੋਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਵੇਰ ਤੱਕ ਰੁਕ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਿਰ, ਸਵੇਰ ਨੂੰ, ਮੁੜ ਉਬਾਲੇ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਵਾਢੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਪਿਛਲੀ ਵਾਰ, ਜਦੋਂ ਮੁਕਤ ਸਮਾਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
- ਉਗ ਨੂੰ ਚੁੱਕਿਆ, ਧੋਤਾ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਖੰਡ ਨੂੰ ਛਕਾਉ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਉਣਾ
- ਘੰਟੇ ਦੇ ਪੜਾਅ ਨੂੰ 3 ਤੇ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਓ.
- ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਸਟੋਵ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ.
- ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਜੈਮ ਨੂੰ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਜਾਰਾਂ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਪੂਛਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟਰਾਬਰੀ ਤੋਂ ਜੈਮ
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - ਬੇਰੀ ਸੁਆਦੀ, ਸੁਗੰਧਤ ਹੈ, ਪਰ ਖ਼ਾਲੀ ਹੈ. ਇਹ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਰਫ ਇਕੋ ਇਕ ਨੁਕਸਾਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਸਵਾਲ ਵਿਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜੰਗਲਾਂ ਦੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਜਾਮ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਇਹ ਪਤਾ ਲੱਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀਆਂ ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪਸੀਨੇ ਪਈਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਗਲਾਸ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤਕ ਖੰਡ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਚੱਪੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵਿੱਚ ਉਗ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਦਿਓ.
- ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
- ਦੁਬਾਰਾ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੀ ਪੂਛ ਨਾਲ ਜੈਮ ਉਬਾਲਣ, ਜਰਮ ਜਾਰ ਅਤੇ ਰੋਲ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਰਖੋ.
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸੰਘਣੇ ਜੰਗਲ ਲਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਜੈਮ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ. ਇਹ ਫੈਲ ਨਹੀਂਦੀ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਕੇਵਲ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਸੁਗੰਧਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਵਾਲੇ ਬਰੇਡਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਚਾਹ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - ਕੁਆਰਟਰ
ਤਿਆਰੀ
- ਧੱਫੜ ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਬੇਰੀਆਂ, ਐਨਾਮੇਲਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਜਿਹੜੀਆਂ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਢਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ ਅਤੇ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ.
- ਸਟੋਵ ਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਫੋੜੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
- ਲੱਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਰੌਲੇ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਸਾਰੀਆਂ ਬੇਲਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਕੁਚਲਿਆ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਉਗੀਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਜਾਰ ਵਿਚ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਜਾਮ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਰਲ ਬਣਾਉ.
ਬਲੂਬੇਰੀ-ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ - ਵਿਅੰਜਨ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਵਰਕਪੇਸ ਤੋਂ ਥੱਕ ਗਏ ਹੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਅਸਾਧਾਰਨ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਲੂਬੈਰੀ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਤੋਂ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਹਨਾਂ ਦੋ ਉਗੀਆਂ ਦੇ ਯੁਗੇਜ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਇਲਾਜ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸੁਮੇਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ੁੱਧ ਗੌਰਮੈਟਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਮਾਲਕਣ ਇਸ ਤੱਥ ਤੋਂ ਖੁਸ਼ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਕੁਝ ਵੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਕ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਵੀ ਇਸ ਕੰਮ ਨਾਲ ਸਿੱਝੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲਿਊਬੈਰੀਜ਼ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 500 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੈਰਜ਼ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਰਸ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਤਦ ਅੱਗ ਵਧਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਨਤਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਤਿਆਰ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਟਕਸਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਤੋਂ ਜੈਮ, ਜਿਸ ਦੀ ਨਿਖੇਧੀ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਟੁੰਡ ਦੇ ਜੋੜ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਰਕੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਪ੍ਰੀ-ਕੁਚਲਿਆ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰੋ ਜਿਸ ਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ - ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ, ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤਾਲਾਬ ਜੇ ਇਹ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਜਾਰਾਂ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਕੇ ਸੀਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਪੁਦੀਨੇ - 2-3 sprigs;
- ਪਾਣੀ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਉਗੀਆਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਂ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਜੂਸ ਨੂੰ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕੇ.
- ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਸ ਵਿੱਚ ਉਗ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ.
- ਪਦਾਰਥ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਕੇ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਉਬਾਲੇ.
- ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ, ਪੁਦੀਨੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬੰਦ.
- ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਜੈਮ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ, ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਡੈਂਜ਼ਟੀਟੀਜ਼ ਅਕਸਰ ਸਿਪ ਦੀ ਲੰਮੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖੂਬਸੂਰਤ ਘਟੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਜੈਮ ਵਿਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਘਰੋਗੀ ਜੈਲੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 2.5 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 10 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਉਗੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 8-10 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਉਬਾਲ ਕੇ 15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਪਕਾਉ.
- ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਪੀਹ.
- ਦੁਬਾਰਾ ਜੈਮ ਸਟੋਵ ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
- ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਜਨਤਾ ਨੂੰ ਬਰਿਊ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਜੈਮ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਕੜੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਪੁੰਜ ਤੋਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਜੈਮ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦਾ ਅਸਲ ਭੰਡਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹਰ ਜੀਵਾਣੂ ਲਈ ਬਸ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਜੈਮ ਲਈ ਉਗ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਉਹ ਸਿਰਫ਼ ਖੰਡ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ ਹਨ ਪਰ ਇਹ ਜਾਮ ਖੜ੍ਹਾ ਸੀ ਅਤੇ ਖਮੀਦਾ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਤਰਸਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੁਆਦਲਾ ਰੱਖੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1,5 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਉਗੀਆਂ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣ ਤਕ ਖੰਡ ਨਾਲ ਘੁਲਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਪਲਾਸ ਤੇ ਪਲਾਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਸੁਆਦੀ ਜੈਮ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਲਿਡ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਮਲਟੀਵਰਕ ਵਿਚ ਸਟਰਾਬਰੀ ਤੋਂ ਜੈਮ
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਗਏ ਖਾਣੇ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਮਾੜੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਇਕਸਾਰ ਹੀਟਿੰਗ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਜੈਮ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਚਿੰਤਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਕਿ ਇਹ ਸਾੜ ਜਾਵੇਗਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਸਾਂਭਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਖੰਡ ਅਤੇ ਘੱਟ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਉਗੀਆਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਇੱਕ ਬਾਟੇ ਮਲਟੀਵਰਾਰਕਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਂ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਮੋਡ "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਅਤੇ ਸਮਾਂ 1 ਘੰਟਾ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰੋ.
- ਜਾਰ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਾਡਾਂ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿਚ ਭੇਜੋ.