ਲੇਬੋ - ਮੀਟ, ਉਪਯੋਗਤਾ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਵਿਚ, ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ ਤੋਂ ਵਧੀਆ
ਮੱਟਨ ਵਿੱਚ, ਸੂਰ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਲਗਭਗ 3 ਗੁਣਾ ਘੱਟ ਚਰਬੀ, ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਲੋਹੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਤੀਜੇ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮੂਟਨ ਮੀਟ ਵਿਚ ਗਰੁੱਪ ਬੀ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਅਤੇ ਈ, ਡੀ ਅਤੇ ਕੇ, ਆਇਰਨ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਲੇਸੀਥਿਨ, ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਪਯੋਗੀ ਮਾਈਕ੍ਰੋਲੇਮੈਟਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜੋ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਅਲੋਪ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਾਰੇ ਮਟਣ ਲਈ ਪਸ਼ੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਇੱਕ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ, ਖ਼ੁਰਾਕ, ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਮਾਈ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਸਰੋਤ ਹੈ.
ਲੇਲੇ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਗਠੀਆ, ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਮੈਨਟਨ ਵਿਚ 5 ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਲੇਲਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਪਹੁੰਚ ਲਈ 3 ਚੋਣਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਮੀਨ ਪਕਾਉ;
- ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਸਟੂਅ ਮੀਟ ;
- ਪਹਿਲੀ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਢੰਗਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ
ਤੁਰੰਤ ਰਿਜ਼ਰਵੇਸ਼ਨ ਕਰੋ: ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸੋਲਲ ਵਾਈਨ (ਜੋ ਕਿ, ਸਿਲਫੁਰਸ ਐਨਾਹਾਈਡਾਈਡ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ਰਾਬ ਨਹੀਂ) ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਲਫੇਟਡ ਵਾਈਨ (ਆਮਤੌਰ ਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਵਾਈਨ) ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਚਿੱਟੇ, ਗੁਲਾਬੀ ਜਾਂ ਲਾਲ ਮਾਰਟੀਨੀ ਵਿਚ ਜਾਂ ਸ਼ੇਰਰੀ ਵਿਚ ਮਧਨ ਮਾਰਨੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮੈਡੀਅੇ - ਤਾਜ਼ੇ ਅਨਾਰ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਉਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਪੜਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਵਾਈਨ ਤਕ. ਤੁਸੀਂ ਅਨਾਰ ਦੇ ਪਤਲੇ ਜੂਸ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਸ਼ਗਨ ਪਾਵੇਗਾ).
ਪੁਰਾਣੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਮੀਟ ਚੁਣੋ.
ਲੱਕੜ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਹਰਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ - ਰੈਸਿਪੀਓ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੱਤ ਦੇ ਲੱਤ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ (ਪੱਟ ਦੀ ਹੱਡੀ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਵਾਈਨ ਲਾਲ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਲਸਣ;
- ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਹੋਪ-ਸਨਲੀ ਟਾਈਪ);
- ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਮਿਰਚ (ਜ਼ਮੀਨ) (ਲਾਲ, ਕਾਲਾ, ਸੁਗੰਧਿਤ);
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੇਲੇ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਚਰਬੀ;
- ਵੱਖਰੇ ਗਰੀਨ (ਕੋਇੰਡੇਰ, ਪੈਨਸਲੇ, ਬੇਸਿਲ, ਡਾਰਗਰਾਗਨ, ਜਵਾਨ ਲੱਚੋਕ).
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਵਾਈਨ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਜ਼ੈਮੇਰਿਨੂਮ ਲੇਬਲ ਹਿੱਪ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਉੱਚੀ ਉੱਚੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਹਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮਾਸ ਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ 2 ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ. ਸਮਕਾਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਮੌਰਨਡ ਵਿਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਕਾਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਮੌਰਚ ਕਰੋ.
ਮੈਰੀਨੀਡ ਥਿੱਪ ਪੂੰਝੇ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ. ਇੱਕ ਤੰਗ ਚਾਕੂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤੰਗ ਬਲੇਡ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਲਾਰਸਨ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਹ ਜੂਸਿਏਰ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ.
ਹੁਣ ਸਹੀ ਅਕਾਰ ਦੇ ਫੋਇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਚਰਬੀ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਲੇਲੇ ਦੇ ਤੌਖੂਣ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਦੁਬਾਰਾ ਪੈਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਰੱਖ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 1 ਘੰਟੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਉਮਰ ਅਤੇ ਲਿੰਗ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਇਹ 1.5-2 ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਲੱਗਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਫੋਇਲ ਵਿੱਚ ਬਿਅੰਕ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਗਰਿੱਲ ਵਿੱਚ ਜਿਆ ਹੋਇਆ ਗਰਮ ਕੋਲੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਆਰੰਭਿਕ ਮੁਰੰਮਤ ਵਿੱਚ ਦੱਬ ਦਿਓ. ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵੀ ਹੈ, ਕੋਲੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਮਾਸ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਗ੍ਰੀਨਜ਼, ਵਾਈਨ, ਸਬਜ਼ੀ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਰੈਡੀ-ਬੇਕ ਮੇਮਬ
ਲੱਕੜੀ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਸੁਆਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਲੇਲੇ ਵਾਲਾ ਮਾਸ - ਲਗਭਗ 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਰਬੀ (ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਪੋਕਰ) ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ (ਬਿਹਤਰ ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਰੈਪੀਸੀਡ);
- ਪਿਆਜ਼ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਕੀ ਜ਼ਮੀਨ (ਸਨੀਏਲੀ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਿਵੇਂ);
- ਵਾਈਨ ਸੁੰਘੜ ਲਾਲ, ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਾਕਤਵਰ (ਸ਼ੇਰੀ, ਮੈਡਮ, ਵਰਮਾਥ) - ਲਗਭਗ 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿਰਚ ਲਾਲ ਗਰਮ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਪਪੋਰਿਕਾ;
- ਲਸਣ;
- ਕੁਦਰਤੀ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ (ਧਾਲੀ, ਪੈਨਸਲੇ, ਡਾਰਗਰਾਗਨ, ਰੋਸਮੇਰੀ).
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੇ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਖਾਣ ਲਈ ਸੌਖਾ ਸੀ).
ਤੁਸੀਂ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਜਾਵਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਆਲੂ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਪੋਲੇਂਟਾ