ਆਧੁਨਿਕ ਮਾਰਕੀਟ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਕਾਮਯਾਬ ਰਹੇ ਹਨ ਜੋ ਮਾਸ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਲੇਟਾਂ, ਸੌਸੇਜ਼ ਅਤੇ ਕਟਲੈਟਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਛੋਟੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਇਹ ਵਿਕਲਪ ਅਜੇ ਵੀ ਪਹੁੰਚਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹਨ, ਅਤੇ ਲਾਗਤ ਹਰੇਕ ਤੋਂ ਦੂਰ ਹੈ. ਇਕ ਵਿਕਲਪਕ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਵਾਲਾ ਪਕਾਉਣਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ.
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੰਗੂਚਾ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੰਦ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸਫੈਦ ਬੀਨਜ਼ - 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਪਰਾਇਕਾ ਪੀਤੀ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਧਨੀ, ਰਾਈ ਦੇ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਫਾਈਬਰ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਜੈਕ ਫਲੇਕ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁਆਦ ਬੀਜ - 5 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਨਿਆਂ ਤੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ. ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ, ਖੰਡਾ, ਬਚਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਪਰਤ ਦਿਓ, ਮਸਾਲੇ, ਸੋਇਆ, ਪਾਣੀ, ਬੀਨਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੋਰੜਾ ਮਾਰੋ. ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜਮੀਨ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਸਣ ਵਾਲੇ ਬੀਜ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮਿਲਾਓ. ਬਲੈਨਡਰ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਫੌਰਨ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਥੋੜ੍ਹੇ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਸੀਨੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਣਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ "ਕੜਾਹੀ" ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ. ਮਿਸ਼ਰਣ crumbles ਜੇ - ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੁਝ ਡੇਚਮਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
ਹਜਮ ਨਾਲ ਸਲੇਟੀ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਲੰਗੂਚਾ ਨਾਲ ਮੋਟਾ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਸਮੇਟਣਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੰਗੂਚਾ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿਚ 1 ਘੰਟੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ, ਫਿਰ ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ ਅਤੇ ਫੁਆਇਲ ਕੈਸ਼ਿੰਗ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣਾ.
ਬੰਗਾਲ ਮਟਰਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ
ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੰਗੂਚਾ ਦਾ ਮੂਲ ਚੂਨਾ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਭਿੱਜਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਸੁੱਜਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਫਾਈਬਰ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ;
- ਮਿਰਚ - ਚੂੰਡੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ;
- ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ (ਮੈਦਾਨ) - 1 1/2 ਟੀਸਪੀਡ
- ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ, ਓਰਗੈਨਨੋ - 2 ਟੱਸੀ ਹਰ;
- ਉਬਾਲੇ ਚਾਚੀ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਤਾਹੀਨੀ 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦ;
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 190 ਮਿਲੀਲੀਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੰਗੂਚਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਸੁੱਕੇ ਪਦਾਰਥ ਬਲੈਡਰ ਨੂੰ ਭੇਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਫਾਈਬਰ, ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਿਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚਾਚੀ, ਤਾਹਨੀ ਪਾਸਤਾ, ਲਸਣ, ਵਰਸੈਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਰੋਥ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਤੇ ਭੇਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ, ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਡੋਲਣ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਤੋਂ ਸੌਸੇਜ਼ ਨਾ ਕੀਤੇ ਜਾਣ. ਮੁੜ ਪਿਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮਾਲਿਸ਼ ਕਰਨ, ਇਕੱਠੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਲੇਟੀ ਵਿੱਚ ਲਿਅਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਪਾਓ. ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਲੰਗੂਚਾ ਸਮੇਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ (ਛੋਟੇ ਗਰਮੀ) ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤੇ ਰੱਖੋ.