ਹੱਥ 'ਤੇ ਰੋਟੀ ਲਈ ਸਹੀ ਨੁਸਖਾ ਖਾਣ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਉਪਲਬਧ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਸੁਆਦਲੇ ਲਾਲ, ਸੁਗੰਧਦਾਰ ਬਨ ਤੋਂ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅੰਤਿਮ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਆਟੇ ਦੀ ਬਣਤਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਆਟਾ ਅਤੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਐਸ਼ਟਟੇਵੀਅਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬੇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਬਰੈੱਡ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਸਦੇ ਅਮਲ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਉਸ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਹੀ ਨਤੀਜੇ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਗੇ.
- ਰੋਟੀ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਾਤ੍ਰਾ ਵਿੱਚ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਿਈਵੀ ਦੇ ਰਾਹੀਂ, ਇਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਲਿਆਉਣ ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮਰੂਪ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਬੈਚ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ 40 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੀ ਦਵਾਈ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਜੇ ਵਾਧੂ ਹੋਵੇ, ਵਾਧੂ ਆਟੇ ਬਿਨਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟਿੰਗ ਕਰੋ.
- ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੌਰਾਨ ਰਾਈ ਦੇ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਛਿੜਕੇ ਸਮੇਟੋ
ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਰੋਟੀ ਕਲੀਨਿਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ, ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਆਟਾ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਉਤਪਾਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 3 ਕੱਪ;
- ਲੂਣ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਖੰਡ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ.
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 1 ਪੈਕੇਟ (11 ਗ੍ਰਾਮ);
- ਪਾਣੀ 280 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਖਮੀਰ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ.
- ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਜੁੜੋ, ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਟੈਸਟ ਦੇ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਤੀਹਰੇ ਵਾਧੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਇਕ ਵਾਰ ਘੁੰਮਣ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਤੇਲਯੁਕਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੋਟੈੱਕ ਬਣਾਉ ਅਤੇ 160 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ 40-50 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਖ਼ਮੀਰ ਵਾਲੀ ਰਾਈ ਰੋਟੀ
ਬੇਖਮੀਰੀ ਰੋਟੀ ਲਈ ਅਗਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਰਾਈ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਟੈਸਟ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੋਈ ਖਮੀਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵਿਅੰਜਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਰੋਟੀ ਦੇ ਸਟਾਕ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬੇਸ ਚੰਗੀ ਦੂਰੀ ਦੇਵੇ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਠੋ, ਇਸਦੇ ਲਈ 4-6 ਘੰਟੇ ਦਿਓ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਕਣਕ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਰਗਰਮ ਖਮੀਰ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ - 0.5 ਲੀਟਰ
ਤਿਆਰੀ
- ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਲੂਣ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੇਸ ਦੀ ਇਕਸਾਰ ਟੈਕਸਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
- ਇੱਕ ਆਲੂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਡਿਵੈਂਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਨੂੰ 240 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਅਤੇ 1 ਘੰਟੇ 200 ਡਿਗਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਡਾਰਨੇਟੀਕੀ ਰੋਟੀ
ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਲਈ ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਵਿਧੀ ਨੂੰ "ਡਾਰਨਿਸ਼ਕੀ" ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਰਾਇ ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ ਘੇਰਾ ਵਾਲੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਰਗਰਮ ਰਾਈ ਫਰਮ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਉਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਕਨੀਕ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਨਤੀਜੇ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੋਵੋਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰਾਈ ਆਟੇ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਹਿਲੀ ਗਰੇਡ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 0.5 ਲੀਟਰ
ਤਿਆਰੀ
- 160 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ, 220 ਗ੍ਰਾਮ ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮਸਾਲੇ, ਨਮਕ, ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਰੂਫਿੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਜਨਤਕ ਪਾ ਦਿਓ.
- ਤੌਲੀਏ ਪਾਓ, ਤੇਲਯੁਕਤ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਚੜ੍ਹਨ ਲਈ ਆਧਾਰ ਦਿਓ.
- 240 ਡਿਗਰੀ 45 ਮਿੰਟਾਂ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਤੋੜੋ.
ਸਿੱਧੀ ਰੋਟੀ
Cornmeal ਤੋਂ ਰੋਟੀ ਲਈ ਨੁਸਖਾ ਮੁਢਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਅਨੁਭਵ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਕਟ 'ਤੇ ਇਕ ਸੁੰਦਰ ਧੁੱਪ ਵਾਲੇ ਰੰਗ ਵਿਚ ਬਨ ਦੇ ਬਾਹਰ ਇਕ ਨਰਮ, ਢਿੱਲੀ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਗਿੱਲੀ ਹੋਣਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਬਰਾਬਰ ਹੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੋਨਾਂ ਹੀ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਦਿਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- cornmeal - 150 g;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਕੋਸੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਕਰੋ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ.
- ਇੱਕ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲਾਓ, ਮੱਖਣ, ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਰਲਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਪੇਂਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
- ਆਕ੍ਰਿਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ, ਗੁਨ੍ਹ, ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਲਈ ਟੈਸਟ ਦਿਓ.
- ਦੁਬਾਰਾ ਚੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੋਰਨਮੈੱਲ ਤੋਂ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰੈੱਡ ਕਰੋ.
ਆਲੂਮੀਲ ਬ੍ਰੈੱਡ - ਪਕਵਾਨ
ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਲਈ ਨੁਸਖਾ ਸੰਖੇਪ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੁਆਦ ਐਡੀਟੇਵੀਜ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ: ਸੁਗੰਧਿਤ ਸੁੱਕੇ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਗਰੀਨ, ਮੱਕੀ ਜਾਂ ਧਾਲੀਦਾਰ ਬੀਜ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਬੀਜ ਜਾਂ ਸੁੱਕ ਫਲ. ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੀਮਤੀ ਉਤਪਾਦ ਹੋਵੇਗਾ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਹੀ ਨਹੀਂ ਲਿਆਏਗਾ, ਬਲਕਿ ਇੱਕ ਗੈਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਲਾਭ ਵੀ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਾਰਾ ਮੀਲ ਭੋਜਨ - 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 25 g;
- ਪਾਣੀ 350 ਮੀਲ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਕਰੋ, ਲੂਣ, ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋਣ.
- ਪੂਰਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਢਿੱਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ.
- ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਸਬਸਟਰੇਟ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਗਿੱਲਾ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
- ਕਰੀਬ ਇਕ ਘੰਟਾ ਕਰੀਬ 200 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਰੋਟੀ ਪਕਾਓ.
ਜਾਰਜੀਅਨ ਰੋਟੀ
ਘਰ ਵਿੱਚ ਜਾਰਜੀਅਨ ਰੋਟੀ ਖਾਣ ਲਈ ਇਹ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਓਵਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਇੱਕ ਆਮ ਓਵਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਕੌਮੀ ਬੇਕਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਆਟੇ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਨਿਰਦੋਧ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਲੱਛਣ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੋ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਵੇਲੇ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਆਟਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਖਮੀਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘੁਲ ਦਿਓ, ਆਟਾ ਮਿਕਦਾਰ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਆਧਾਰ ਪਰਾਪਤ ਹੋਣ ਤਕ ਮਿਲਾਓ.
- ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਲਿਜਾਣ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਵੰਡੋ, ਹਰ ਇੱਕ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਸਜਾਵਟੀ ਕੇਕ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਦਿਓ.
- ਰੋਜੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 220 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਬਰੈੱਡ ਕਰੋ.
ਇਤਾਲਵੀ ਰੋਟੀ
ਇਤਾਲਵੀ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਤੋਂ ਕੋਈ ਵੱਖਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਇਤਾਲਵੀ ਆਟਾ ਜਾਂ ਇਸ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਕਸਰ, ਆਟੇ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ, ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸੁਗੰਧੀਆਂ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ, ਇਤਾਲਵੀ - 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਡਰਮੈਂਟ - 250 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖਮੀਰ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ.
- ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1,5-2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਖਮੀਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਖੰਡ ਨਾਲ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਧਾ ਅੱਧਾ ਆਟੇ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪੁੰਜ ਛੱਡੋ, ਫਿਰ ਤੇਲ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਧਣ ਅਤੇ ਥੱਲਿਓਂ ਰੋਲ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਰੋਲ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਅਰ ਨੂੰ ਗੜੋ, ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਉੱਪਰੋਂ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 190 ਡਿਗਰੀ ਵਿੱਚ ਤਕਰੀਬਨ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਬਿਖਲਾਓ.
ਫ੍ਰੈਂਚ ਦੀ ਰੋਟੀ
ਫ੍ਰੈਂਚ ਬ੍ਰੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਪੂਰਵ-ਬੇਕਿੰਗ ਆਟਾ ਬੇਸ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਕੇ ਅਗਲੇ ਦੋ ਜਾਂ ਚਾਰ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਪਕਾ ਸਕੋ. ਨਤੀਜਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਜੀਵ ਦੇ ਗ੍ਰਾਮੀਣ ਛਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ 450 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ, ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਲੂਣ ਅਤੇ ਆਟਾ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੈਚ ਇੱਕ ਨਰਮ, ਇਕੋ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਦੀ ਬਣਦੀ ਹੈ.
- ਘੱਟੋ ਘੱਟ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਤੇਲ ਵਾਲਾ ਕੰਟੇਨਰ ਭੇਜੋ, ਖਾਣੇ ਦੀ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 1-4 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ.
- ਰੋਟੀਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਫ੍ਰਾਂਸੀਸੀ ਸਫੈਦ ਬ੍ਰੈੱਡ ਨੂੰ ਸਜਾਓ, 15-2 ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਦੂਰੀ ਦਿਓ.
- ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 20-30 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਉਤਪਾਦ.
Banana bread - ਵਿਅੰਜਨ
ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸੁਆਦੀ, ਸੁਗੰਧਲਾ ਕੇਲੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਿਠਆਈ ਜਾਂ ਕੱਪੜੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਦਲ ਦੇਵੇਗੀ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਗਲਾਸ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਚਾਹ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਪੱਕੇ ਕੇਲੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਫਲਤਾ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਲੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 2/3 ਕੱਪ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
- ਪਿਸ਼ ਵਿਚ ਮੈਸ਼ ਕੇਲੇ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, ਨਮਕ
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰਕੇ, ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਾਲਾ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ, ਲਗਭਗ ਇਕ ਘੰਟਾ 175 ਡਿਗਰੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ.