ਗਰਮੀ ਦੀ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਸੌਨਾ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੋਗੇ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਛੁੱਟੀ ਵਾਲੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ. ਅਸੀਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਅਤੇ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਬੇਕਿੰਗ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਸਦਾ ਇਕ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਾਲਗ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਅਪੀਲ ਕਰੇਗਾ.
ਜੈਲੇਟਿਨ ਅਤੇ ਫਲ ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 650 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਉਗ ਦਾ ਮਿਕਸ - 650 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ ਵਿਨੀਲਾ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ - 230 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਲੇਟਿਨ ਇੱਕ ਲੱਦਿਆ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਸੁੱਜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਨਾ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸੀਂ ਭੰਗ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਖਟਾਈ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਵਧੀਆ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਡਬਲ ਫਾਰਮ ਜਾਂ ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਕਤਾਰ ਦੀ ਕਟੋਰਾ, ਇਸ 'ਤੇ ਫੈਲਿਆ, ਧੋਤਾ, ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਫਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀਆਂ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦਾ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਰੈਸ਼ ਵਿਚ ਚਾਰ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਰੱਖੋ. ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਖਾਣੇ ਦੀ ਫ਼ਿਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਵਧੀਆ ਸੁਹਜ-ਰੂਪ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਕੇਕ ਰੰਗਦਾਰ ਉਗ ਅਤੇ ਫਲ਼ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਘਣਤਾ ਦੇ ਇੱਕ ਮਿੱਝ ਨਾਲ ਲੈਣਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ.
ਜੈਲੇਟਿਨ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਫ਼ਲ ਅਤੇ ਕਰੈਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਲਡ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 20% ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਾ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 700 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਅਫੀਅ (ਆਕੜ) ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਨਾਲ ਕ੍ਰੈਕਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੌਗੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੁਰੰਤ ਜੈਲੇਟਿਨ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੈਕਾਂ ਵਿਚ ਫਲ ਜੈਲੀ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਫਲ ਜਾਂ ਉਗ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 450 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 1 ਪਾਊਟ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਫਲਾਂ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਚੁਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕਿਹੜੇ ਫਲਾਂ ਜਾਂ ਉਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਾਂਗੇ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੇ ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਇਕ ਕੇਕ ਲਈ ਗਹਿਣੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਚੈਰੀ ਜਾਂ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਕਿਵੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਹਰੇ ਅੰਗੂਰ ਜੈਲੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ 150 ਮੀਲਲਿਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਫ਼ਲ ਜੈਲੀ ਨੂੰ 300 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਜਾਂ ਪੈਕੇਜਾਂ ਤੇ ਹਦਾਇਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ. ਅਸੀਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਦੋਵਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖਿਆ. Raisins ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ
ਕਰੈਕਰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਤੋੜਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਈ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਤੋਂ ਡੇਢ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ. ਚਾਕਲੇਟ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ 'ਤੇ ਰਗੜ ਗਈ ਜਾਂ ਚੱਕੀ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਇਕ ਢੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਵਿਚ ਫੁੱਲ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਠੰਢਾ ਜੈਲੇਟਿਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੋਰ. ਕਰੈਕਰ, ਸੌਗੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
ਕੇਕ ਲਈ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੇ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੰਡ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਅੱਧਾ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਖੋਦਦੇ ਹਾਂ ਫਿਰ ਖਟਾਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਇਕ ਹੋਰ ਹਿੱਸੇ ਫੇਰ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਾਕਲੇਟ. ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਸੈੱਟ ਨੂੰ ਵੰਡੋ
ਫਿਰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਫਲ ਜ ਉਗ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਲ ਜੈਲੀ ਨਾਲ ਭਰ
ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਰੁਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਤਕਰੀਬਨ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸਕਰਟਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਡੱਫੇ 'ਤੇ ਕੇਕ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੇਜ਼' ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਤੁਸੀਂ ਕੇਲੇ ਲਈ ਸਿਰਫ ਸਪਲਿੱਟ ਫਾਰਮ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਸਿੱਧੇ ਹੀ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਲਗਾਏ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਾਰਮ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ, ਚਤੁਰਭੁਜ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਚਤੁਰਭੁਜ ਬਣਾਉ. ਜਦੋਂ ਕੇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.