ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਮੌਕੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਹਫਤੇ ਦੇ ਲੰਚ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਬਿਨਾ ਇੱਕ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਰੋਟਰੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਹੋਵੇਗੀ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿੱਠੇ ਰਿੱਛੇ ਕੇਕ ਨਹੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਟੈਸਟ ਨਾਲ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਪਰੰਤੂ, ਇਹ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਖਾਣੇਦਾਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਉਦਾਸ ਰਹਿੰਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਦੋ-ਰੰਗ ਦੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - ਬੇਕਿੰਗ ਬਿਨਾ ਪਕਾਇਆ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕੀ ਬਿਸਕੁਟ, ਇਕ ਨਿਰਪੱਖ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕਰੈਕਰ - 2 ਪੈਕ;
- ਦੁੱਧ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਹੀਂ ਬਿਨਾਂ ਸੁੱਟੇ ਜਾਂ ਤਰਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 300 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਾਣੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 5-10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫਲ ਜੈਲੀ- 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ + 2 ਹੋਰ ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਚਾਕਲੇਟ ਡਾਰਕ - ਮੱਧਮ ਟਾਇਲ;
- ਕੱਟਿਆ ਗਿਰੀਦਾਰ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਫਲ ਲੂਣ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸੰਤਰੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਰਾਮ ਗੋਲਡਨ ਜਾਂ ਡਾਰਕ ਜਾਂ ਕਾਂਨਾਕ, ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਜਿਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸੁਗੰਧਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਟਰੇਨਰ ਦੁਆਰਾ ਦਬਾਅ, ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਚਾਕਦਾਰ ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚ ਅਤੇ ਮਿਕਸ.
ਡਿਸ਼ 'ਤੇ, ਪਹਿਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਪਟਾਖਰਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਡਿਵਾਈਪ ਕਰਨਾ - ਇਹ ਕੇਕ ਦੀ ਘਣਤਾ ਦਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਅੱਧਾ ਜਿਲੇਟਿਨ - ਯੋਗ੍ਹਰਟ ਦੇ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਦੂਸਰਾ ਹਿੱਸਾ ਕਰੀਮ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਨਤੀਜਾ ਦਰਮਿਆਨੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਯਾਨੀ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ.
ਦਰਮਿਆਨੀ ਪੁੰਜ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ, ਕੋਕਾ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਨਾਲ ਹੀ ਰਮ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਅੱਧਾ ਕੱਟਿਆ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨੀਲੇ ਪਰਤ ਲਈ ਮਿਲਾਓ.
ਅਸੀਂ ਕਰੈਕਰ ਦੀ ਸਬਸਰੇਟ ਤੇ ਇੱਕ ਚਾਕਲੇਟ-ਦੁੱਧ-ਨਟ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ (ਕਰੀਬ 0.5 x 0.5 x 0.5 ਸੈਮੀ) ਵਿੱਚ ਮੁਰੱਬਾ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਦੁੱਧ-ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਅਗਲੇ ਪਰਤ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਡ੍ਰਾਇਕ ਕਰ ਕੇ, ਪਟਾਖਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਲਗਾਓ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਖਰੀ ਭਰੀ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਬਰਾਬਰ ਵੰਡੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਚਿੱਟੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਪਦਾਰਥ ਲਈ, 1 ਤੇਜ਼ੁਲਰ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫਲ ਲੂਣ ਅਗਲੇ ਪਰਤ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਅਤੇ ਲੇਅਰ ਕਰੋ ਆਖਰੀ ਪਰਤ ਟੁਕੜੇ ਲਾਈਨਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕਰੈਕਰਾਂ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੁਰੱਬਾ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਕਰੀਮ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਕੇਕ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕੇਕ ਨਾਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਚਾਹ, ਕੌਫੀ, ਰੂਇਬੋਸ, ਕੋਕੋ, ਕਾਰਕਾਡੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਬਿਨਾ ਇੱਕ ਦਹੇ ਵਾਲਾ ਫ਼ਲ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਕੇਲੇ.
ਬੇਕਿੰਗ ਬਿਨਾ ਪਨੀਰ ਕੇਲੇ- ਬਲੂਬੇਰੀ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਲਿਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਜੰਨਾ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ..
- ਦਹੀਂ ਨੇ ਮੋਟਾ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਟਾਇਆ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਿਊ ਬੋਟਰੀ ਤਾਜ਼ੀ ਜ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕੇਲਾ ਮਿਰਰ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਵਿਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, 2 tbsp ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਦੇ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਚੱਮਚ - ਇਹ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਹੋਵੇਗੀ.
ਕਰੀਮ ਦੇ ਕੁੱਝ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੇਲਾ ਲਿਕੁਰ, ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਹੀਂ ਹੈ
ਕੇਨੇਕਾ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਫੈਲਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਸਬਸਟਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ curd mass ਦੀ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਰੱਖੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਪਾਉ ਅਤੇ ਬਲੂਬੈਰੀ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ ਕੇਲੇ ਦੇ ਚੱਕਰਾਂ ਦੀ ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਪੁੰਜ ਦੀ ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਫੈਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਬਲੂਬੈਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਰੱਖੀਏ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਕ੍ਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਸੀਂ ਕਰੀਬ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕੇਕ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਹਿਲੇ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੜ੍ਹੋ (ਵੇਖੋ, ਉੱਪਰ), ਤੁਸੀਂ ਜੋੜ-ਜੋੜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਦਲੇਰੀ ਨਾਲ ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ, ਡਿਜ਼ਾਈਨਿੰਗ ਕੇਕ ਇੱਕ ਰਚਨਾਤਮਕ ਕਾਰੋਬਾਰ ਹੈ