ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿਆ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਭੋਜਨ ਮਿਲੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸਵਾਦ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰੋ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੇਕਣ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਸੁਆਦ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੈਲਾਨ ਜਾਂ ਟਰਾਊਟ ਦੇ ਪਟਾਉ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਨਿੰਬੂ - 155 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ ਸਮੁੰਦਰ ਦਾ ਵੱਡਾ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 2-3 ਚੂੰਡੀ;
- ਡਿਲ ਦੀ ਸੂਰੀ - 4 ਪੀਸੀ .;
- ਗੈਸ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਸੁਆਦ ਲਾਲ ਮੱਛੀ, ਜੇ ਡਿਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿਆ ਇਹ ਸਟੀਕ ਮੱਛੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਮੈਦਾਨੀ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰਗੜ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੇਰੀ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਡੁੱਬ ਦਿਓ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਪਤਲੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਅਸੀਂ ਸਟਿਕਸ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨਾਲ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਕੱਟਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੰਦਰੋਂ ਤੇਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਹਰੇਕ ਮੱਛੀ ਸਟੀਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਝੱਗ ਅਤੇ ਇਕ ਵੱਡੀ ਸ਼ਾਖਾ ਡਿਲ ਜਾਂ ਦੋ ਛੋਟੀਆਂ
ਅਸੀਂ ਫੌਇਲ ਨੂੰ ਇਕ ਬੈਗ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਸੈੱਟ 'ਤੇ ਇਕ ਔਸਤ ਪੱਧਰ' ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ 190 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇਗੀ. ਤੁਸੀਂ ਫੌਇਲ ਤੇ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਮੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਪਲੇਟ' ਤੇ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਈਆਂ ਮੱਛੀਆਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਛੀ ਦਾ ਬਰਤਨ - 720 g;
- ਆਲੂ - 995 ਜੀ;
- ਟਮਾਟਰ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ - 160 g;
- ਠੰਢਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਨੀਰ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਡਿਲ ਗਰੀਨ - 30-50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀ ਪ੍ਰੋਵੇਨਕਲ ਆਲ੍ਹਣੇ - 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਗਰੇਡ ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਘਰ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੈਸ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਪਲਾਟਾਂ ਵਿਚ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਪਨੀਰ ਪਾ ਲਵਾਂਗੇ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ, ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਕਾਲਾ, ਅਤੇ ਆਦਰਸ਼ਕ ਰੂਪ ਵਿਚ ਗੁਲਾਬੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਮਾਤ ਖਾਉਣਾ.
ਮੱਛੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਆਓ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠੀਏ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਕੱਪ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਥੋੜੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪੀਲਡ ਬਲਬ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਇੱਕ ਹਾਰਡ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪੀਹਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਦਹਾਈ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਪਿੱਗ ਨੂੰ ਪੀਹਦੇ ਹਨ.
ਕਟੋਰੇ ਬਣਾਉਣਾ, ਅੱਧਾ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਟੁਕਾਈਆਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੇ ਰੂਪ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਵੈਨਕਲ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਿਟ੍ਰਿਸ਼ਨ ਕਰੋ. ਚੋਟੀ ਤੋਂ, ਮੱਛੀ ਪੱਟੀ ਪਾਓ, ਜੋ ਕਿ ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਮੋੜ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ. ਅਸੀਂ ਦੂਜੀ ਆਲੂ ਦੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਸਮਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਲੂਣ ਵੀ ਹੈ, ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ ਜੌਂਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਗ੍ਰੇਸ ਅਤੇ ਕੜਕ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਕਠਨਾਈ.
ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਪੰਜਾਹ ਮਿੰਟ ਲਈ 195 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ ਦੇ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ, ਸਜਾਵਟ.
ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਾਰਾ ਮੱਛੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 45-85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਥਾਈਮ - 1-2 ਵੱਢੋ;
- ਬਾਸੀਲ - 1-2 ਚੂੰਡੀ;
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਗੈਸ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ, ਸਾਰੀ ਮੱਛੀ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਲਾਸ਼ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰੀ-ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ, ਗੈਟਟਿਡ.
ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਥਾਈਮੇ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦਾ ਮੌਸਮ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਮਟਰਕ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਚਿੱਟਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਲੂਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਟ ਦੀ ਇਕ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਇਕ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ਾ ਨਾਲ ਫੋਲੀ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਭੇਜੋ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੰਦਰਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਲੈਕੇ 190 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਲਈ.