ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਹੀ ਲੋੜੀਂਦੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਕੜੇ ਨਾ ਲਿਆਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ, ਸਗੋਂ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਅਸਲ ਖੁਸ਼ੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਨਾਜ਼ੁਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਗੰਧ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਹਿਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਰੈਂਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੇ ਸਥਾਨਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ - 410 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ (ਮਿੱਝ) - 375 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 375 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ - 65 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਚੁਣਨ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਗ੍ਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - ਲੋੜੀਦਾ ਘਣਤਾ ਲਈ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਗਰਾਸਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਸਾਲੇ ਚੁਣਨ ਲਈ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਸੁੱਕੇ ਚਿਕਨ ਵਾਲੇ ਮੀਟ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੌਰਨਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਦਿਓ. ਵੀ, ਅਸੀਂ ਸਾਫ਼, ਕਿਊਬ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਗਾਜਰ ਗਰੇਟਰ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਛਿੱਲ ਤੋਂ ਫਰਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਘਣਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟਾਂ ਜਾਂ ਪਾਊਂਡਜ਼ ਨਾਲ ਚੈਂਪੀਨਨਾਂ ਨੂੰ ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਕੁਚਲਣ ਦਿਉ. ਤੁਸੀਂ ਜੰਗਲ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬੁਨਿਆਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨਾਲ ਸਿਰਫ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਿਆ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਆਉ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਲੇਸੈਂਸ ਵਿੱਚ ਪਾਸ ਕਰਕੇ, ਗਾਜਰ ਸੁੱਟ ਦੇਈਏ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਵੀ ਦੇਈਏ. ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤਕ, ਖੰਡਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਅੱਗ ਤੇ ਖੜੇ ਰਹੋ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਲੂਣ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਫ਼ਲ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਗ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਫਰੇਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸੂਪ ਦੀ ਲੋੜੀਦੀ ਘਣਤਾ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪੋਟ ਵਿਚ ਆਲੂ ਵੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸੀਜ਼ਨ ਵਿਚ ਲੂਣ, ਗਿੱਲੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸੂਪ ਵਿਚ ਕਰੀਮ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਨਵੇਂ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਫ਼ੋੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਦਸ ਤੋਂ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਸੂਪ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਪਲੇਟਾਂ ਉੱਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦੇਣਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਦੇਣਾ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇਗਾ.
ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲੈ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕੋ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਅਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਕੇਵਲ ਸਾਰੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤਤਪਰਤਾ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਦੇ ਸੰਖੇਪ ਨੂੰ ਮਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਕਰੀਮ, ਗਰੀਨ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕੀਏ. ਅਜਿਹੇ ਸੂਪ-ਮੇਚ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ opportunely croutons ਜ ਕਰੈਕਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ
ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਕਰੀਮੀ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕਿਆ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 0.7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੀਕ ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ - 410 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ - 3 ਲੀਟਰ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਫੈਦ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੀਹ ਜਾਂ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਰਗੜੋ, ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਅਸੀਂ ਨਮਕ ਚੱਖਣ ਲਈ ਸੁਆਦ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ਤੇ ਖੜਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਲੀਕ ਜਾਂ ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਤੇ ਸ਼ਿੰਕ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਤੀ, ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਪਾਓ. ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਸਕਿੰਮਡ ਅਤੇ ਡਸ ਵਾਲਾ ਆਲੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਸੁੱਤਾ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਦਿਓ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਰਖਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਡਿਗਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਅੱਗ ਵਿਚ ਡਿਪੱਲ ਖੜਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਹੋਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਭੂਮੀ ਮਿਰਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਉ.
ਅਸੀਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਪੱਧਰੀ ਕੱਟੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਮੌਸਮੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.