ਮੈਂਡਰਿਨ ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਖੱਟੇ ਫਲ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਕਈ ਪਰਿਵਰਤਿਤ ਸਮੂਹ, ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਅਤੇ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਫਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਦਿੱਖ, ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਬਦਲਦੇ ਹਨ. Tangerines ਦੇ ਸਾਰੇ cultivars ਦੇ ਫਲ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜ ਜੂਸ ਅਤੇ compotes ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ: ਮੀਟ, ਪੋਲਟਰੀ, ਮੱਛੀ, ਚੌਲ ਲਈ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਫਲ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸਾਸ.
ਇੱਥੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ.
Tangerines ਤੱਕ ਜੈਮ ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੁਆਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- tangerines;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਪੀਸੀ. 1 ਕਿਲੋ ਮੰਤਰਾਲਿਆਂ ਲਈ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ
ਤਿਆਰੀ
ਟੈਂਜਰਰੀਜ ਤੋਂ ਪੀਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟੁਕੜੇ (ਜੋ ਕਿ ਅੱਧੀ ਚੱਕਰਾਂ ਵਾਲਾ) ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਕੱਟਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ - ਇਹ ਥੋੜਾ ਸੁਹਾਵਣਾ ਕੁੜੱਤਣ ਦੇਵੇਗਾ
ਇੱਕ ਨਮਕਦਾਰ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ ਸਾਰੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੀਹੜੀ-ਪੁਰੂਵਾਈਵਮ. ਅਸੀਂ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਂਦੇ ਹਾਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮੁੱਢਲੀ ਫਲਾਂ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਵਰਤੋਂ (ਵਧੀਆ ਅਨੁਪਾਤ 0.5-0.7 ਤੋਂ 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਪ੍ਰਤੀ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ).
ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਕੁਕ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਹੋਵੇ, ਜਦ ਤਕ ਕਿ ਮੋਟੀਨਿੰਗ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਡਿਗਰੀ (ਲਗਭਗ 30-35 ਮਿੰਟ ਲਈ) ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋ ਅਤੇ ਚੱਕਰ ਨੂੰ 1-2 ਵਾਰ ਹੋਰ ਦੁਹਰਾਓ.
ਮੈਂਡਰਿਨ ਜਾਮ ਨਾਸ਼ਤਾ ਜਾਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੌਰਾਨ ਟਸਟਿਆਂ ਤੇ ਫੈਲਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਕੈਨਫੇਟੇਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ.
ਡਕ, ਹੰਸ ਜਾਂ ਚਿਕਨ, ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਮੇਨਡੇਨਸ ਨਾਲ ਪਕਾਈਆਂ - ਇਹ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਪਰ ... ਇਹ ਤ੍ਰਿਪਤ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨਾ ਪਰਿਵਾਰਕ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਦੋਸਤਾਨਾ ਜਾਂ ਰੋਮਾਂਸਿਕ ਡਿਨਰ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ
ਡਕ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਮੇਨਾਰੈਨਿਨ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸਟੂਵਡ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਤਖ਼ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਸਜਾਵਟ (ਚਮੜੀ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਉਪਚਾਰਿਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਛਾਤੀ ਅਤੇ ਪੱਟ ਦੇ ਮਾਸ) - ਲੱਗਭੱਗ 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ (ਬਿਹਤਰ ਲਾਲ ਜਾਂ ਚਿੱਟਾ) - 1 ਪੀਸੀ.;
- Tangerines ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟਾ - 3-5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 2-3 ਕਬੂਤਰ;
- ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ;
- ਸੁੱਕੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਸਾਲੇ (ਕੇਸਰ, ਏਰਾਈਮ, ਅਦਰਕ, ਲੋਹੇ ਆਦਿ);
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ;
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਢਿੱਲੀ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਚਿਕਨ, ਡਕ ਚਰਬੀ);
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ (cilantro, Basil, parsley).
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸੈਮੀ-ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਅਤੇ ਮਾਸ - ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ (ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ). ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਿਆਜ਼ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਵੇਲੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਰੰਗ ਬਦਲ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਲਿਡ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਇਹ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ, ਸਾਨੂੰ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: tangerines, peeled ਲਾਲ (ਜੇ ਤਾਜ਼ਾ) ਅਤੇ blender ਵਿੱਚ ਲਸਣ (ਜ ਸਾਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਪਲਕੇ ਦੁਆਰਾ ਜਾਣ ਦਿਉ). ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ, ਮਸਾਲੇ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚਟਣੀ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਭਰੋ ਅਤੇ 10-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੋਟਾ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਮਾਸ ਨੂੰ ਗੂਡ਼ਾਪਨ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਕਾਰਾਮੇਲੇਜ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ 'ਤੇ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਡਾਂਸ ਨੂੰ ਚੌਲ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਅਲਕੋਹਲ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਹਲਕਾ ਵਾਈਨ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਡ੍ਰਿੰਕ ਜਾਂ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਏਸ਼ੀਆਈ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਟੈਂਜਰਨਸ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਸਮੱਗਰੀ:
- tangerines;
- ਖੰਡ (ਵਿਕਲਪਿਕ);
- ਪਾਣੀ
ਤਿਆਰੀ
ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਮੈਡਰਿਡਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰਾਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਫ਼ਲ ਸਾਫ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਮਿਲਾਵਾਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ 3-4 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਥਰਮੋਸ ਨੂੰ ਟੈਂਜਰੈਂਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜੋੜੋ. ਤੁਸੀਂ ਖੰਡ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੈਂਜਰਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਥਰਮਸ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰੋ. 15-30 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਗਰਮ ਚਾਹ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਤੁਸੀਂ ਥ੍ਰੀਮਸ ਨੂੰ ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੇ 1-3 ਚਮਚੇ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਸੀਂ ਫਿਊਜ਼ਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਟੈਂਜਰਨਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਸਾਨ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਫਲ ਸਲਾਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਹ ਡਿਸ਼ ਪਾਰਟੀਆਂ ਜਾਂ ਰੋਮਨਿਕ ਭੋਜਨ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ.
Tangerines ਦੇ ਨਾਲ ਫਲ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- Tangerines - 1-3 ਟੁਕੜੇ;
- ਕੈਨਨ ਕਲੀਅਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅੰਬ - 1 ਫਲ;
- ਗਿਰੀਦਾਰ ਜ਼ਮੀਨ (ਕੋਈ);
- ਦਹੀਂ ਤੋਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਪੁਰਾਣੇ ਕਲਾਸਿਕ ਮੀਡੀਅਮ ਫੈਟ
ਤਿਆਰੀ
ਮੈਂਡੇਰੀਨ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਲਾਸਡ ਕੇਲਾ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਅੰਬ ਨੂੰ ਅਸੰਤ੍ਰਿਭਵਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਿਚ ਪਾਏ ਗਏ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਬਤਰੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਦਹੀਂ ਪੀਓ