ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਜਿਗਰ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਸਿਰਫ ਘਰਾਂ ਦੀਆਂ ਘਰਾਂ ਵਿਚ ਹੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਾਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਾਤਰਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੋਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁਆਰਿਆ?
ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਇਸਦਾ ਸਹੀ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਨਰਮ ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ, ਜੋ ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਕੜਵ ਨਾ ਹੋਵੇਗੀ, ਕੁਝ ਨਿਯਮਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹਨ:
- ਜਿਗਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਰਾ ਬਗੈਰ ਦੀ ਘਾਟ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਇਹ ਇੱਕ ਐਸੀਡਿਕ ਗਾਰ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ.
- ਤੁਸੀਂ ਚੱਕਰ, ਹਰੀਆਂ ਰੰਗਦਾਰ, ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਥਣਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਈ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਕੁੜੱਤਣ ਹੋਵੇਗੀ.
- ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਇਲਾਜ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਬੇੜੀਆਂ ਅਤੇ ਫ਼ਿਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਜੋ ਕਿ ਹਟਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪੋਡਿਡਵ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਖਿੱਚਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਨਾਜੁਕ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੋਡਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ.
- ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰੋ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ.
- ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਓਵਰਡਰੀ ਨਾ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਸੱਖਣੇ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਬਹੁਤ ਸਖਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਲਿਵਰ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਜਿਹੜੇ ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਆਦਰਸ਼ਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕੋਮਲਤਾ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਠੀਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਚੁਣਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੂਰੀ ਰੰਗਤ ਰੰਗ, ਜਿਸਦਾ ਕੋਈ ਬੁੱਝਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਿਗਰ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, l
ਤਿਆਰੀ
- 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
- ਫਿਲਮ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ.
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ
- ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਜਿਗਰ
ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਕਲਾਸਿਕ ਵਰਜਨ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਹੋਸਟੈਸ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਲਿਵਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਬਣਤਰ ਵਿਚ ਜਾਗੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਣਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਬਰਫ ਦੀ ਗਾਰਲਿਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਜੋੜ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਿਗਰ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, l.;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
- ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਜਿਗਰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ
- ਆਟਾ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਰੋਲ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ
- ਪਿਆਜ਼ ਵੱਖਰੇ ਤੇ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਕੱਟੋ.
- ਸਲਾਈਟਿੰਗ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ.
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸੂਰ ਦਾ ਜਿਗਰ
ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਸੂਰ ਦਾ ਜਿਗਰ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਇਹ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੁਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਰੰਗ ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਅਤੇ ਗੰਧ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਪਿਆਜ਼ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪੀਣ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਸਗੋਂ ਗਾਜਰ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਪਸੀਨੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਦਿੱਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਤਲੇ ਜਿਗਰ ਲਈ ਇਹ ਰੋਟੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਸਫਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਿਗਰ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, l
ਤਿਆਰੀ
- ਠੰਡੇ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ.
- ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਰੋਲ, 10 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
- ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਲਾ, ਟੁਕੜਾ.
- ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਗ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਲੀਵਰ ਸਟੋਵ ਬੰਦ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਟਰਕੀ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਲਵਾਂ?
ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਟਰਕੀ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਜਿਗਰ ਹੈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਰੰਪਰਾ. ਸਭ ਤੋਂ ਸਫਲ ਹੱਲ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਹੈ, ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕਲਾਸਿਕ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਹੋਰ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਲਸਣ ਜਾਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਚੋਣ ਲਈ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ਾਂ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਲਈ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਿਗਰ - 800 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 1-2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਅਤੇ ਇੱਕਠੇ ਭਰੋਸੇ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਿਗਰ ਦਾ ਕੱਟਣਾ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਜਿਗਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.
ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ
ਅਹਿਸਾਸ ਜੋ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਸਦੱਸਾਂ ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਝਾਅ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਿਗਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਸ ਹੈਰਾਨਕੁੰਨ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੈਲੋਰੀਕ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਖ਼ਾਸ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਿਗਰ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, l
ਤਿਆਰੀ
- ਕੱਟਣ ਲਈ ਜਿਗਰ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਅਤੇ ਤਿੜਕੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.
- ਮੇਅਨੀਜ਼-ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬਣਾਉ.
- ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪੀਲੇ ਵਿਚ ਫ੍ਰੀਡ ਜਿਗਰ
ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਜਿੰਦਾ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਹਿੱਸੇ ਹੈ ਜੋ ਸਖ਼ਤ batter ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਭਿੱਜ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕੜਵਾਹਟ ਦੀ ਕਮੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਿਗਰ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਆਟਾ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. l
ਤਿਆਰੀ
- ਲਸਣ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਰਾਓ
- ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਭੂਨਾ
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਤਲੇ ਵਾਲਾ ਜਿਗਰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਚਿਕਨ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ, ਸਗੋਂ ਬੀਫ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਜਿਗਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ, ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚਲਾਕੀ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੱਢਣ ਲਈ, ਇਹ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਨਾਈਜੀਗਾ, ਪਪਰਾਕਾ, ਧਾਲੀ, ਡਿਲ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਿਗਰ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.;
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
- ਜਿਗਰ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਿਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
- ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਬਰੈੱਡ ਲਸਣ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਉ, ਲੂਣ ਲਗਾਓ, ਆਟਾ ਵਧਾਓ, 0.5 ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪੇਤਲੀ ਪੈ. ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਤਕ ਚੌਂਕ.
- ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇੱਕ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਵੇ?
ਬੇਹੱਦ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖਾਣਾ ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਡਿਨਰ ਜਾਂ ਡਿਨਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ, ਜੋ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਵੀ ਖੁਆਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਵੰਨ-ਸੁਵੰਨਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਅਡਜਿਕਾ ਜਾਂ ਖਟਾਈ-ਲਸਣ ਸਾਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਿਗਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਲੂ - 7 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਬੇ ਪੱਤਾ
ਤਿਆਰੀ
- ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦਾ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਸੁਨਿਹਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਉੱਲੀ.
- ਆਲੂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਤੂੜੀ ਵੱਖਰੇ ਕਰੋ
- 3-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਿਗਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ.
- ਸਾਰੇ ਤੌਖਲੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਬੇਅ ਪੱਤਾ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟਾ ਦੇ ਇਕ ਹੋਰ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਫ਼ਰੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜਿਗਰ ਬਰਬੂਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਵੇ?
ਡਿਸ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਰੂਪ ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਿਗਰ ਬਰਬੋਟ ਹੈ. ਉਹ ਸਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹਨਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਕੁਝ ਖਾਸ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼. ਇਸ ਵਿਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦਾ ਰਿਕਾਰਡ ਨੰਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਿਗਰ ਬਰਬੂਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਰੋਟੀਆਂ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਜੈਵਿਕ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਜਲਦੀ ਜਿਊਰੀ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਪੇਪੜੀ ਅਤੇ ਤੌਹਲੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਛੂਤ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.