ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗੇ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੇ ਦੇ ਖੰਭੇ ਵਾਲੀ ਖੜ੍ਹੇ ਤੋਂ ਬਚਾ ਲਵਾਂਗੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ. ਅਤੇ ਰੂਲੈਟ ਵਿਚ ਢੁਕਵੀਂ ਸਟਿੰਗਿੰਗ ਚੁਣ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਤੁਹਾਡੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰੇਗਾ, ਪਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਿਉਹਾਰ ਸਾਰਣੀ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਣ ਲਈ ਵੀ ਕਰੇਗਾ
ਜੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਫਸਲਿੰਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੋਈ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨਾਲ ਇਕਸੁਰਤਾਪੂਰਵਕ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਂਡੇ, ਮਸ਼ਰੂਮ , ਪਨੀਰ, ਹੈਮ, ਸੁੱਕ ਫਲ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਜਾਂ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਦੋਵੇਂ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਸਮੇਂ ਰੋਲ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਰੋਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਘੱਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦਾ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ .;
- ਪਨੀਰ ਹਾਰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡੀਲ, ਤੁਲਸੀ ਅਤੇ ਪੇਸਲੇ ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜੀਅ - 3 ਤੇਜ ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਸਰਮ ਰੂਮ ਠੰਡਾ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾ ਹੋਣ.
ਇੱਕ ਸਤ੍ਹਾ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਇਕ ਪਾਈਲੀਐਥਾਈਲਨ ਫਿਲਮ ਦੀ ਇਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਪਰਤ ਜਾਂ ਇਕ ਮੋਟੀ ਫੋਲੀ ਰਖਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ' ਤੇ ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਫੋਰਜ਼ਮੀਟ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ 'ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਨ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਦੋ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਛੱਡ ਕੇ, ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪੇਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸੀ.
ਹੁਣ, ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਰੋਲ ਬਣਾਉ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਸੈਸਟ ਪੈਨ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਰੋਲ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਐਡਜਸਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕਰੀਬ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰ ਕੇ ਡਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਮਿਸ਼ਿਆਂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਸੁਆਦੀ ਚਿਕਨ ਮੂਨਸ ਰੋਲ ਥੋੜਾ ਠੰਢਾ ਹੈ, ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੀ ਰੋਲ ਨੂੰ ਵੀ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਘਣਤਾ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜੂਸ਼ੀਅਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਢਿੱਲੀ ਢਾਂਚਾ ਹੈ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਭਾਂਡਾ ਤੋਂ ਮੀਟਲੋਫ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਢੱਕਣ - 0.75 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 6 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਦੁੱਧ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਦਾ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿਚੋਂ ਲੰਘਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰੀ-ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼, ਤਾਜ਼ੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਟੁਕਲੀ ਗਰੀਨ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਹੰਢੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ, ਗਿੱਡੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਭਰਾਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਥੈਲਾ ਪਾਓ.
ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਲੇਅਰ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਲਗਪਗ ਚਾਰ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਫੁਆਇਲ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਡੱਬਾ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪੰਗਤੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਸਾਫ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਫੋਇਲ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਕੇ, ਅਸੀਂ ਫੋਰਸਮੇਟ ਦੇ ਉਲਟ ਸਿਰੇ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਰੋਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਫੋਲੀ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਡਿਸ਼ ਪਾ ਦਿਓ. ਚੋਟੀ ਦੇ ਭੂਰੇ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀਆਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਖਿਲਾਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਸੀਂ ਮੁਕੰਮਲ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਜਾਂ ਠੰਢੇ ਰਾਜ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.