ਸਟੀਵਡ ਬੀਫ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਛੁੱਟੀ ਨੂੰ ਫਿੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਹਰ ਦਿਨ ਲਈ ਵੀ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਵੱਖਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਸੁਆਦ ਪਾ ਦੇਣਗੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਬਣਾ ਦੇਣਗੇ. ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਖਾਣੇ 'ਤੇ ਬਣੇ ਆਲੂ , ਬਿਕਵੇਹਿਟ ਦਲੀਆ ਜਾਂ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਤਾ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਟੀਵਡ ਬੀਫ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਮਿੱਲ - 800 g;
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਿਰਚ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਬੀਫ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ.
ਫਿਰ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਨਾਲ ਇੱਕ saucepan ਲੈ ਕੇ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਉੱਥੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਲਗਪਗ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਲਾਟੀਆਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਮਾਈ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਬਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸੈਮੀਕਿਰਕ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਬਲਾਕਾਂ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਤਕਰੀਬਨ ਸਾਰਾ ਤਰਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉੱਥੇ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਅੱਗ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਮਜਬੂਰ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਰੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬੀਫ ਨੂੰ ਕੱਢਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਬੀਫ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਮੋਟੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਨੇ ਧੋਤੇ, ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਭਿਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਕ ਹਥੌੜੇ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰੋ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹਿੱਸਾ ਲਾਓ. ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਲਈ, ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਜਿੱਥੇ ਅਸੀਂ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੰਸਾਧਿਤ, ਧੋਤਾ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੰਗੀਨ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਸ਼ੀਸ਼ਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਬਾਰੀਕ ਨੂੰ ੋਹਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਇੱਕ ਰਸੀਲੇ ਰੰਗ ਤੇ ਪਾਸ ਕਰੋ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਕਾਜ਼ਾਨੌਕਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਵਾਰ ਬਰਬਾਦ ਨਾ ਕਰੋ, ਅਸੀਂ ਸਾਸ ਬਣਾ ਲਵਾਂਗੇ ਬਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਾਰੇ 'ਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਆਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪੋਜੀਲੀਵੀਐਮ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਚੂੰਡੀ ਦੇ ਚੂਨੇ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਤੇ ਗਰਮ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚਾਹੋ ਅਸੀਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਿਚ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਬਾਰੀਕ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ ਚੀਨੀ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਬੀਫ ਤੇ ਸੁਆਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੂਣ ਜੁਰਮਾਨਾ ਹੈ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਮਲਟੀਵਾਰਕਟ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ "ਹੌਟ" ਮੋਡ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. 15 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਪਾਣੀ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮ ਅਤੇ "ਕਨਚਾਈਂ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਡਿਵਾਈਸ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ 1.5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਮਾਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਅਸੀਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਬੱਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਬੀਪ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਾਸ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਉਸੇ ਹੀ ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਜੋੜੋ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ 'ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਕੀਤਾ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣ.