ਕੇਕ ਲਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਘੁਟਣਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?

ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਕੇਕ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਮੰਤਵ ਲਈ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ "ਮੇਦੋਵਿਕਾ" ਵਰਗੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਘਰੇਲੂ ਖੁਰ ਸਾਫ਼ ਨਾਲ ਖਿਲਾਰਦੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਪਨੇ ਦਾ ਮਜ਼ਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਸਿਰਫ ਕੇਕ ਨੂੰ ਨਮੂਨੇ ਹੀ ਨਾ ਦੇ ਸਕਣ, ਸਗੋਂ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਕਲੀਨੈਸਰੀ ਨੂੰ ਵੀ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਕ ਕੇਕ ਲਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਗਿੱਲਾ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਸੁਝਾਵਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਪੜ੍ਹੋ.

ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਮੋਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ?

ਖੱਟਕ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੰਘਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਹਰਮਨਪਿਆਰਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਵਧੀ ਹੋਈ ਘਾਹ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਜੌਜ਼ ਥੌਚੇ ਵਿੱਚ ਲਟਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ 3 ਤੋਂ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਕੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਨਰਮ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾ ਬਦਲਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਗੁਣ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇਕ ਪਾਊਂਡ ਲਈ ਇਸ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ 100 ਗਾਮ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਲਓ. ਤੇਲ ਨੂੰ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕਰਕੇ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਓ.

ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਖਟਾਈ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਿਆਂ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਤਿਆਰ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਜੋੜਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਜੋ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਲਈ ਵਧੀਆ ਆਧਾਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਕੱਟੜਪੰਥੀ ਰਾਜ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਭੂਮੀ

ਜਿਲੇਟਿਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਰੀਮਾਂ ਲਈ ਵਿਆਪਕ ਗੜਬੜੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅੱਧਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 10 ਗ੍ਰਾਮ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਮੁਕੰਮਲ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦਾ ਹੱਲ ਠੰਡਾ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਵ੍ਹੀਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਤੋਂ 3 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਜੇ ਉਪਰੋਕਤ ਸਾਰੇ ਢੰਗਾਂ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਸਨ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਕਰੀਮ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. 10 ਮਿੰਟ ਦੀ ਕਾਹਲ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਮਕਾਓ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟਾਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੋਰੜਾ ਮਾਰੋ. ਕਰੀਮ ਨੂੰ 25-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਤਾਂਕਿ ਸਟਾਰਚ ਆ ਪਵੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੇਕ 'ਤੇ ਅਰਜ਼ੀ ਦੇਵੇ.