"ਗੋਲਡਨ ਖਰਖਰੀ" - ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ ਬਾਜਰੇਟ - ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੌਮੀਅਤਾਂ ਦੀ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਮਨਪਸੰਦ ਅਨਾਜ ਹੈ. ਅਮੀਰ ਕੰਪੋਜ਼ੀਸ਼ਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਕੇਵਲ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਹ ਅਨਾਜ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਘੱਟ ਹੈ.
ਬਾਜਰੇਟ ਦਲੀਆ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਬਾਜਰਾ, ਹੋਰ ਅਨਾਜ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਲਗਭਗ 70% ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਬਹੁਤ ਛੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਟਾਰਚ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਊਰਜਾ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਖੰਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਵਿੱਚ ਛਾਲ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਕਣਕ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, 12-15% ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਭਿੰਨ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ, 2.5-4% ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਾਂ ਦਾ ਇਹ ਸੁਮੇਲ ਬਾਜਰੇਲ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਨਾਸ਼ਤਾ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਊਰਜਾ (ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ - 350 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਕੈਲੋਰੀ) ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਰਜ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦਾ ਬੋਝ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਪਰ, ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਾਜਰੇ ਦਾ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦਾ ਇਸ ਅਨਾਜ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਿੱਟਾਮਿਨਾਂ ਦੇ ਫੋਮ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ, ਜੋ ਨਰਵਿਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਵਾਲ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਨਹਲਾਂ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ. ਖਣਿਜ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਜਰੇਟ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਮਤੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਗਨੇਸ਼ਿਅਮ, ਮੋਲਾਈਬਡੇਨਮ, ਆਇਓਡੀਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਘੱਟ ਐਲਰਜੀਨੀਸੀਟੀ ਹੈ. ਇਸ ਅਨਾਜ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਬਰਤਨ ਖਾਧੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪ੍ਰਤਿਕਿਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਰੁਝਾਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਲਰਜੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਾਜਰੇਲ ਦਲੀਆ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਇਕੱਠੀਆਂ ਸਲਾਈਡਾਂ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰਾਂ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਉਤਰਾਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਬਾਜਰੇ ਅਤੇ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼, ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕਸ, ਕਬਜ਼, ਜਿਗਰ, ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਅਗਨੀਪਾਈ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪਕਵਾਨ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਅਨਾਜ ਦੇ ਕਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਾਜਰੇ ਦਲੀਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੌਰਾਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਡਾਕਟਰੀ ਤਿਆਰੀਆਂ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਐਂਟੀਬਾਇਟਿਕਸ
ਬਾਜਰੇ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋਣ ਨਾਲ ਥਾਇਰਾਇਡ ਗਲੈਂਡਜ਼ ਦੀਆਂ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਆ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਟੀਕੇ ਆਈਓਡੀਨ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਵਿਚ ਦਖਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਭਾਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੁਝ ਡਾਕਟਰ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਮਰਦਾਂ ਵਿਚ ਤਾਕਤ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਸਮੇਂ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ
ਬਾਜਾਰ ਦਲੀਆ ਚਿੱਤਰ ਸੁਧਾਰ ਲਈ ਇਕ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਸੰਦ ਹੈ. ਵਜ਼ਨ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲਾ ਬਾਜਰਾ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਜਿਆਦਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਕ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਤੁਸੀਂ ਬਾਜਰੇਟ ਦਲੀਆ ਤੇ ਹਫ਼ਤਾਵਾਰ ਅਨੌਧ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਖਰਚ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਮਿਹਨਤ ਬਿਨਾ 2-4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਗੁਆ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਨਰਲੋਡ ਲਈ ਮਰੀਜ਼ ਪਾਣੀ ਉੱਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਬਿਨਾਂ. ਅਨੌਲੋਡਿੰਗ ਦਿਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪੀਓ, ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ, ਹਰੀ ਜਾਂ ਕੈਮੋਮਾਈਲ ਚਾਹ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਫੋਲੇ ਦੇ ਸੱਤ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਮੂਨ-ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ
ਜਿਹੜੇ ਮੋਨੋ-ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਲਈ, ਡਾਕਟਰ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਜਰੇ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਮੁੱਖ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਕੁਦਰਤੀ ਬੇਦਾਗ ਵਾਲੇ ਦਹੀਂ, ਇੱਕ ਸੇਬ ਜਾਂ ਕੀਫਿਰ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਅਨਾਜ 1.5 ਲਿਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਤੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਗ੍ਰੀਨਸ, ਲਸਣ ਦੇ 2-3 ਕੜਿੱਕੀਆਂ, ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਡਿਨਰ ਲਈ, ਬਾਜਰੇ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.