ਅਕਸਰ ਆਮ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਫਿਰ ਸੈਮੀਫਾਈਨਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ: pelmeni , vareniki, ਆਦਿ. ਪਰ ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਬੁਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਵੀ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ- ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਸਬਜ਼ੀ.
ਉਪਯੋਗੀ ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ
ਅੱਜ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਮੈਕਸੀਕਨ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ, ਸੂਪ, ਸਫੈਦ ਬੀਨਜ਼, ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼, ਮਿਸ਼ਰਜ਼ ਆਦਿ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼. ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਘੱਟ ਖਰਚੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸੈਮੀਫਾਈਨਲ ਉਤਪਾਦ ਲਗਭਗ ਹਰ ਇੱਕ ਲਈ ਉਪਲੱਬਧ ਹਨ. ਕੈਲੋਰੀ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 90 ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਕ ਹੋਰ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਲਓਗੇ. ਸੰਪੂਰਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਕੀ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਚੰਗਾ ਹੈ?
ਠੰਡੇ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ
ਫਰੌਸਟ ਕੈਨਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ਼ ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇਲਾਵਾ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਲਨਾ ਕਰਨੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਜਦੋਂ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਲਗਭਗ 50% ਵਿਟਾਮਿਨ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਜੰਮਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 80%.
ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਲਾਗੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰੋ, ਜੋ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਏਗਾ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ.
ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ, ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਨੂੰ "ਸਦਮਾ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੀਆਂ ਐਨਜ਼ਾਈਮਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਬਰਫ਼ਾਨੀ ਹਵਾ ਦੀ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਟਰੀਮ ਜੰਮ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਹੇਰਾਫੇਰੀਆਂ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਗਾਇਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਅਤੇ ਸਬਜੀਆਂ ਦਾ ਰੰਗ ਕੁਦਰਤੀ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸੀਲ ਬੰਦ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸੰਭਾਲੋ.
ਕਿਹੜੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਹੈ?
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਦਰਾਮਦ ਕੀਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਖਰੀਦ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਈ ਵਾਰੀ ਪਹਿਲਾਂ ਵਿਕਲਪ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਨਵੇਂ ਉਤਪਾਦ ਵੇਅਰਹਾਊਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਾਊਂਟਰ ਤੇ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਅਲੋਪ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਹਾਂ, ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਪਰ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਤਾਜ਼ੇ ਐਨਾਲੌਗਜ਼ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹਨ. ਕਿਉਂਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਫਸਲ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਫਰਕ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗੈਰ-ਮੌਸਮੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਘਟਾਓ ਫਾਸਟ ਫੂਡ
ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਖਰਚਾ ਹੈ - ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੰਘਰਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਮੁੜ ਤੋਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਕਾਰਨ ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਗੁਆਵੋਗੇ, ਸਗੋਂ ਗੁਣਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਮਾਣੋਗੇ. ਇਸ ਲਈ, ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੰਘਰਿਆ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਇਸ ਲਈ ਪੈਕੇਜ ਨੂੰ ਛੂਹੋ, ਇਸਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਨੇੜਲੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੇ ਪੈਕੇਿਜੰਗ 'ਤੇ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੰਕੇਤਕ ਪਾਇਆ, ਜੋ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੰਘਰਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰੰਗ ਬਦਲਦਾ ਹੈ.
ਪਲੱਸ ਸਬਜ਼ੀ ਫਾਸਟ ਫੂਡ
- ਹੋਰ ਸੈਮੀਫਾਈਨਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਧੂ ਪਾਉਂਡ ਦੀ ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦੀਆਂ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚਾਵਲ ਵਿੱਚ, ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਤੁਹਾਡੀ ਸੂਚੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਵੱਖਰੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੋਵੇਗੀ.
- ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਆਲੂਆਂ, ਪਾਸਤਾ ਜਾਂ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ: ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਗ੍ਰਿੱਲਿੰਗ, ਇਕ ਸਟੀਅ ਪੈਨ ਵਿਚ ਅਤੇ ਇਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿਚ ਵੀ. ਕੰਮ 'ਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ.
- ਤੁਸੀਂ ਜ਼ੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ, ਬਲਾਂਮਿਕ ਸਿਰਕੇ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਆਦਿ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਫਰਿੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਤਾਲਾਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਡਿਨਰ ਜਾਣ ਦੀ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਕੋਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਵਿਕਲਪ ਜੋ ਉਹ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ.